Salmone ea Konyana ka ho Koaheloa ka Litlama

Bakeng sa setoko, khaola lieiee tse 3 tse sa hloekisoang ka halofo ebe u li fafatsa holim'a libaka tse sehiloeng ka sekotlolo se boima se nang le oli e ngata ea mohloaare. Tlosa eiee 'me u chese masapo ka sekotlolo ka mocheso o phahameng. Phetla khafetsa. Kenya peista ea tamati 'me u halefa ha u ntse u hlohlelletsa. Ebe u eketsa meroho e batlang e khaotsoe 'me u lumelle hore e nke' mala. Deglaze ka veine e khubelu. Kenya li-halves tse halikiloeng tsa onion le linoko 'me u tlatse metsi ho fihlela ntho e' ngoe le e 'ngoe e koahetsoe ke metsi. Tlohela ka pitsa e bulehileng ka mocheso o bonolo ka lihora tse ka bang 3-4. Tšela thepa ka sieve e ntle, e lumelle hore e pholile 'me u tlose mafura a lutseng ka holimo.

Ebola litapole 'me u khaole lilae tsa boholo ba papali. Chesa lebese le tranelate ka sekotlolo. Hlakola li-clove tsa konofolo 'me u li tlose ka nutmeg, letsoai le pepere e tšoeu. Eketsa lilae tsa litapole, tlisa ho pheha hakhutšoanyane 'me u bosose ka mocheso o bonolo ka metsotso e ka bang 10. Hlohlelletsa nako le nako. Tšela litaba tsa pitsa ka sejana sa ontong 'me u chesoe ka ontong ka 150 ° C ka metsotso e ka bang 50, ho fihlela bokaholimo bo le sootho le litapole li phehiloe.

Bela linaoa ka metsing a belang a letsoai a nang le letsoai ka metsotso e 2, e tšolle 'me ue hlatsoe ka metsi a batang a leqhoa. Hlakola linaoa ebe u li tlohela hore li ome. Ala folete ea lijo tsa hoseng holim'a countertop. Fafatsa bacon ka pinch ea savory 'me u arole likotoana tse peli tse lekanang. Koahela linaoa tse hlano e 'ngoe le e 'ngoe ka lesela la bacon. Beha lipakete tsa linaoa tsa bacon ka pane e sa thupeng ka oli e nyane ea mohloaare 'me u futhumale.

Khaola litlama bakeng sa gremolata. Ka sekoahelo sa zest, ebola letlalo la lisirilamunu tse peli tse sa sebetsoang hanyane. Kopanya litlama, lemon zest le letsoai la leoatle hammoho 'me u tšele ka sekotlolo se sephara, se sephara.

Tšoara konyana ea salmon e omme 'me e parry, ke hore, ha e na mafura le mesifa. Chesa oli ea mohloaare ka pane ebe u chesa nama ka lehlakoreng le leng ka metsotso e ka bang 2-3. Tlosa nama ka pan 'me ue kenye ka ontong ka 80 ° C. Tšela mafura 'me u fokotse pan ka veine ea port. Hlohlelletsa mosetareta 'me u tšollele ka har'a stock. Etsa hore mokelikeli o fokotsehe hangata e le hore o be le syrupy consistency qetellong.

Ntša salmon ea konyana ka ontong ebe u kenya gremolata. Khaola nama ka lilae 'me u sebelise lipoleiti tse chesitsoeng ka gratin ea litapole, linaoa le ho fokotsa sauce.