Iketsetse Fries: Malebela le Maqheka a Molemohali

Ho iketsetsa li-fries ho nka nako e teletsana ho feta ho halika li-fries tse hatselitsoeng, empa ho bohlokoa. Tatso ea likotoana tsa litapole tse phehiloeng ka khauta e ncha haholo ka mokhoa oa maiketsetso 'me u tseba metsoako e nepahetseng.

Ho etsa li-fries tsa hau ho bonolo haholo

Ho iketsetsa li-fries, o hloka metsotso e ka bang 20 ho isa ho e 30 ea nako ea ho itokisa, ho itšetlehile ka palo ea li-servings.

• Khetha ligrama tse ka bang 150 ho isa ho tse 200 ka ho sebeletsa haeba li-fries li reriloe e le sejana se ka thōko. U lokela ho rera ho eketsa seo habeli e le sejo se seholo ka salate.
• Litapole tsa Waxy li molemo ka ho fetisisa bakeng sa li-fries tsa french tse halikiloeng ka oli.
• U ka boela ua khetha mefuta e sa tšoaneng ea phofo bakeng sa ontong kapa fryer ea moea o chesang.
• Qala ka ho ebola litapole. Ka litapole "tse nyenyane" u ka boela ua li tlohela. Joale u tla rua molemo ho fiber e eketsehileng e phetseng hantle le tatso e khethehileng. Hlatsoa feela litapole ka botlalo pele u li khaola.
• Hona joale khaola litapole ka lithupa. Sena se ka etsoa ka potlako, ka mohlala, ka li-cutters tse khethehileng tsa Fora. Haeba ho na le sebaka se senyenyane sa polokelo ka kichineng, li-cutters tse bonolo tsa meroho le tsona li ka thusa.
• Li-fries strips tsa Fora li khahleha ka ho khetheha ka sehiloeng sa wavy. Ho boetse ho na le lithipa tse khethehileng bakeng sa sena. Molemo oa thipa: u ka etsa qeto ka nako leha e le efe hore na u batla ho khaola likotoana tsa meroho ea hau e teteaneng hakae.

Sebetsa ka maqheka pele u pheha

Mofuta o bonolo ka ho fetisisa oa li-fries: U qala ho halika hang ka mor'a ho khaola. Hona hape ke mokhoa oa ho fumana livithamini le liminerale tse ngata. Bakeng sa ho loma ho crispy le ho soothoa ka khauta ho feta, ka lehlakoreng le leng, rera mehato e 'meli ho isa ho e meraro ea ho itokisa.

• Tlosa tse ling tsa starch tse lutseng holim'a litapole. Ho etsa sena, hlatsoa kapa u hlatsoe lithupa tsa litapole. Ho etsa sena, tšela litapole tsa hau tse khaotsoeng ka metsi a belang 'me u li tlohelle li eme metsotso e ka bang 5.
• Nka likotoana tsa litapole ka metsing 'me u hlatsoe hape ka metsi a hlakileng.
• Haeba u batla ho pheha litapole hamorao, u ka li koahela hape ka metsi le lero la lero la lemone 'me u li boloke ka sehatsetsing.
• Pele u qala ho halika, tlosa metsi 'me u ala likhoele tsa litapole holim'a thaole ea kichineng, u li koahele ka thaole ea bobeli' me u omelle li-wedges.
• Tlhahiso bakeng sa li-fryer le li-ovine tse chesang: Haeba hona joale u senya likhahla tsa litapole ka phofo e nyenyane ea raese, li-fries li tla ba monate haholo ha li halikiloe.