Madeline Adams
Leha mebaraka e mengata ea Keresemese e kanna ea hlakoloa selemong sena, ho ba bangata, veine le punch ke karolo ea nako ea serame. Ho lokisetsa setofo lapeng hase bothata. Leha ho le joalo, ha ho utloise bohloko ho latela malebela a seng makae.
Ho molemo ho iketsetsa veine e nang le mulled le ho e thabela e le foreshe kamoo ho ka khonehang ha e ntse e e-na le monko oa eona kaofela. U ka boela ua reka seno se tsebahalang sa mariha ka botlolong kapa ka lipaketeng tsa tetra.
Ho molemo ho futhumatsa veine e batang ea mulled ka ho lekana ka sekotlolo ho ea mocheso oa ho noa, empa le ka mohla u se ke ua e pheha. Leha ho le joalo, ba boholong ba khothalletsa hore u se ke ua sebelisa pitsa e entsoeng ka koporo, aluminiamo kapa tšepe: Haeba veine e bolokoa e futhumetse ka nako e telele haholo, mesaletsa ea tšepe e ka fallela ka har’a seno. Ka lebaka lena, limmarakeng tsa Keresemese ho na le hoo e batlang e le hang-hang licheso tsa metsi tse entsoeng ka tšepe e sa hloekang, moo veine e nang le mulled e futhumatsang mocheso oa ho noa ka ho toba pele e fanoa.
Mocheso o nepahetseng oa veine ea mulled
Empa ha e le hantle mocheso o motle ka ho fetisisa oa ho noa bakeng sa seno se tummeng sa mariha ke sefe? Mocheso o khothalletsoang oa veine ea mulled o haufi le likhato tse 70. Haeba u batla ho etsa bonnete ba hore veine ea mulled ka stovetop lapeng e mocheso o phethahetseng, u ka sebelisa thermometer ea kichineng. Ka hona, veine e khubelu e lokisitsoeng e lokela ho chesa - empa e se chese haholo.
Hobane ha veine ea mulled e qala ho phatloha ka pitseng, e fetile ntlha ea eona e belang, eo - ho fapana le metsi - e leng feela ka likhato tse 78 ka lebaka la joala. Joale joala bo ka har'a veine bo qala ho fetoha mouoane, bo ama tatso ea seno ('me ho hlakile ho fokotsa phello e tahang).
Haeba veine e khubelu ea mulled e phehiloe e chesa haholo, ha e lahleheloe ke joala le monko feela, empa e ka boela ea fetoha e sootho hobane tsoekere e ka har'a seno ea caramelize nakong ea ho belisoa 'me linoko li chesa. Veine ea mulled joale e latsoeha e baba ebile e tsofetse. Haeba e futhumetse ka nako e telele haholo, sehlahisoa sa ho senyeha ha hydroxymethylfurfural (HMF) se ka boela sa thehoa, liphello tsa bophelo bo botle ba tsona ha li e-s'o hlakisoe.
Ka hona ho molemo hore u se ke ua futhumatsa veine e nang le mulled ka nako e telele e sa hlokahaleng, empa ho e-na le hoo e kenye ka har'a botlolo ea thermos e kentsoeng hantle ha e fihlile mocheso o nepahetseng. Le monko o monate ha o fele kapele ka pitseng. 'Me: Leha e se setaele haholo, linoelo tsa veine e (tse rekiloeng) li ka futhumatsoa ka har'a microwave e le ho lahleheloa ke tatso e nyane kamoo ho ka khonehang.
Sena ke seo veine e ncha ea mulled e lokelang ho latsoa
U tseba veine e monate ea mulled joang? Seno se secha se lokela ho ba le tatso e monate-e monate le e monate. Ofisi ea Patlisiso ea Chemical and Veterinary Investigation Office (CVUA) e Stuttgart e re: “Veine e tloaelehileng ea mulled e lokela ho latsoa sinamone le li-clove. "Tabeng ea veine ea mulled e nang le molumo oa ho pheha le tatso e monate, ho na le pelaelo ea hore sehlahisoa se chesitsoe nako e telele haholo."
Ka mokhoa o ts'oanang, veine ea mulled e fumaneha ka boleng ba tlhaho, mohlala ho tsoa ho "Heißer Hirsch" kapa "Kunzmann". Liphutheloana tse butsoeng tsa veine e nang le mulled li boloka ka sehatsetsing matsatsi a ka bang mararo, 'me seno se monate se bela kapele mocheso oa kamore. Veine e mulled e ka bolokoa ka har'a sephutheloana sa eona sa pele lilemo tse peli.
Ha e le hantle, ha ua tlameha ho sebelisa lihlahisoa tse rekiloeng, u ka boela ua iketsetsa veine ea mulled: Re u lokiselitse litlolo tse tharo tsa veine tse mulled bakeng sa hau.
