Allison Turner
Mang kapa mang ea e-s'o ka a latsoa pak choi o lokela ho iteta sefuba ho ea intša le eena. Hobane k'habeche ea Asia e phetseng hantle e na le lintho tse ngata tsa bohlokoa ebile e kholisa e le lijo tse tala hammoho le ka wok. Moroho o nang le linoko o boetse o khaola setšoantšo se setle ka sopho, li-curries, joalo ka ho tlatsa li-dumplings, kapa risotto.
Pak Choi: leloko la k'habeche ea Chaena
Bok choy (Brassica rapa subsp. Chinensis) e batla e tšoana le sefapano pakeng tsa k'habeche ea Chaena le Swiss chard, e nang le li-petiole tsa eona tse botala bo khanyang le makhasi a malelele a botala bo lefifi. Ho na le kamano e ngata le k'habeche ea Chaena kaha bobeli ba k'habeche ea Chaena le pak choi ke tsa lelapa la cruciferous 'me ka bobeli ke tsa lelapa la k'habeche. Chard, ka lehlakoreng le leng, ke moemeli oa mofuta oa turnip - o se ke oa ferekanngoa le turnips, mofuta oa semela oo hona joale o kenyelletsang pak choi le k'habeche ea Chaena.
Tšimoloho ea pak choi
Pak Choi qalong e tsoa Chaena, kahoo ka linako tse ling e boetse e bitsoa k'habeche ea makhasi a Chaena kapa k'habeche ea mosetareta ea Chaena. Ho ea ka mehloli, e ne e lengoa karolong e ka boroa ea Chaena mathoasong a lekholo la bo5 la lilemo AD. Ho tloha moo, semela sa k'habeche se lakatsehang se ile sa kena 'Musong o Hare.
Pak choi e kile ea kotuloa hoseng ebe e fanoa limmarakeng. Haeba meroho ea bohlokoa, e sa utloeng bohloko e ne e ke ke ea rekisoa ka thapama, e ne e tšeloa ka har'a brine ho e boloka ka likhoeli tse ngata.
Linaheng tse ling tsa Asia tse kang Japane le Malaysia, pak choi e ile ea hlahisoa ke Machaena a mose ho maoatle. Hobane ba ne ba e-na le lipeō ’me ba lema meroho hohle moo ba neng ba lula teng. Kajeno, Pak Choi e lengoa ka tekanyo e kholo Asia - haholo-holo Chaena.
Ke kamoo Pak Choi a tlileng Europe kateng
Ho fapana le se atisang ho tlalehoa, Pak Choi o ile a kena Europe bohareng ba lekholo la bo18 la lilemo. 'Me ho makatsang ke hore, re bile re tseba hantle hore na ke mang ea neng a tlile le peo ka nako eo: setsebi sa tlhaho sa Sweden le mohahlauli oa lefats'e Pehr Osbeck. Empa ho ile ha nka lilemo tse makholo hore Pak Choi a itholle mahlo linaheng tsa Europe.
Lilemong tsa morao tjena, khale ea China (pak choi) e 'nile ea fumanoa hangata ka lisuphamaketeng le mabenkeleng a tlhaho. Empa e ntse e nkoa e le ntho e ncha. Batho ba bangata baa ipotsa hore na ke mofuta ofe oa meroho e makatsang, e latsoehang joang le hore na e lokisoa joang. Joale re rata ho u atametsa haufi le Pak Choi. Hobane ho lefa ka kutloisiso ea culinary le bophelo bo botle ho etsa setsoalle le eena.
Limatlafatsi tsa bok choy
Mabapi le limatlafatsi, ho bonts'a hore Pak Choi ha e amane feela le k'habeche ea China ka pono. Ka bobeli li na le metsi a mangata le mafura, empa liprotheine le lik'habohaedreite tse nyane ho feta mohlala B. broccoli le khale.
100 g Pak Choi e tala e na le:
- metsi 94 g
- lik'habohaedreite 4 g
- protheine 1 g
- Mafura a 0.3g
Likhalori tsa bok choy
Likhalori tsa Pak Choi li tlase haholo, leha li bapisoa le mefuta e meng ea k'habeche, 'me ke 14 kcal feela ka ligrama tse 100 tsa meroho e tala. Ha ho bapisoa, palo e tšoanang ea khale e na le lik'hilojule tse 37.
Li-vithamine tsa bok choy
Pak Choi ke meroho e nang le vithamine e ngata haholo. Tekanyo e phahameng ea beta-carotene, folic acid, le vithamine C e lokela ho hatisoa, moo tekanyo e khothalletsoang ea letsatsi le letsatsi e ka fihlellehang ka karolo e fetang 20 lekholong ka ligrama tse 100 tsa meroho e tala.
Leha ho le joalo, joalo ka k'habeche ea China, litaba tsa vithamine K1 li senya rekoto. Haeba u natefeloa ke ligrama tse 100 tsa Pak Choi, tlhoko ea hau ea letsatsi le letsatsi e koaheloa ke liperesente tse 351 tse makatsang. Vithamine K1 e bohlokoa bakeng sa ho kopanya mali le metabolism ea masapo 'me e loantšana le vascular calcification.
Tafole ea rona ea livithamini e u fa leseli le felletseng mabapi le litaba tsa vithamine ka ligrama tse 100 tsa Pak Choi e ncha: Livithamini tse Pak Choi.
Liminerale tsa bok choy
Joalo ka meroho e meng, Pak Choi e boetse e na le liminerale tse ngata le lintlha tse thusang ho boloka bophelo bo botle. Sheba tafole ea rona ea liminerale: Liminerale tse Pak Choi.
Bok choy le phello ea eona ho batho ba fokolang mali
Hangata bakuli ba noang li-anticoagulant ("blood thiners") ba bolelloa hore ba se ke ba ja lijo tse nang le vithamine K e ngata. Tsena li kenyelletsa mohlala B. pak choi, Brussels sprouts, spinach le sauerkraut. Ho boleloa hore vithamine K e ameha ts'ebetsong ea ho thibela mali 'me kahoo e sebetsa e le mohanyetsi oa li-anticoagulants.
Bafuputsi ba Univesithi ea Sapienza ea Roma ba ile ba fihla botebong ba leraba lena ka 2016 mme ba fihlela qeto e latelang: Ha ho utloahale ho qoba lijo tse nang le vithamine K e ngata, haholo hobane sena ha se ame hampe phello ea li-anticoagulants. . Leha ho le joalo, haeba u ne u sa je meroho e nang le vithamine K e ngata pele u qala meriana, ha ua lokela ho potlakela ho fetola lijo tse nang le meroho e mengata.
Litsebi tsa phepo e nepahetseng tse tsoang Univesithing ea Technical ea Munich hangata li eletsa ha u fetola lijo tsa hau hore litekanyetso tsa hau tsa coagulation li hlahlojoe ka hloko e le mokhoa oa ho itšireletsa. Leha ho le joalo, litokisetso tsa vithamine K li lokela ho qojoa kapa ho nkoa feela ka mor'a ho buisana le ngaka e u phekolang.
Moroalo oa glycemic oa bok choy
Ligrama tse 100 tsa Pak Choi li na le moroalo o tlase haholo oa glycemic oa 0.1 (litekanyetso tse fihlang ho 10 li nkuoa li le tlase). Ka hona, meroho ha e ame boemo ba tsoekere ea mali le ho lokolloa ha insulin.
Ha ho bapisoa, mojaro oa glycemic oa ligrama tse 100 tsa bohobe bo tšoeu ke 38.8. Sena se bontša ka ho hlaka hore na ke hobane'ng ha u lokela ho ja salate e monate kapa pak choi bakeng sa lijo tsa motšehare ho e-na le sandwich.
Pak Choi ka lijo tse tlase tsa carb le ketogenic
Lijo tse nang le carb e tlase le ketogenic kaofela li mabapi le ho fokotsa ho ja lik'habohaedreite. Empa le hoja lijo tse tlaase tsa carb li lokela ho ja pakeng tsa 50 le 130 dikgerama tsa lik'habohaedreite ka letsatsi, lijo tsa ketogenic li na le boholo ba ligrama tse 50.
Ka ligrama tse 4 feela tsa lik'habohaedreite ka ligrama tse 100 tsa meroho, pak choi e loketse lijo tsena ka bobeli.
Lintho tse sebetsang ka har'a pak choi
Joalo ka meroho efe kapa efe ea cruciferous, pak choi ha e na limatlafatsi tsa bohlokoa feela empa hape le metsoako e khethehileng e sebetsang e tsejoa e le oli ea mosetareta glycosides. Tsena ke lintho tsa limela tsa bobeli - ka ho toba, metsoako ea sebabole. Li thusa limela ho itšireletsa likokoanyana tse jang nama.
Ho fihlela joale, li-glycosides tsa oli ea mosetareta tse ka bang 120 li fumanoe. Moroho o mong le o mong oa cruciferous o khetholloa ke ho ba teng le ho busa ha oli e itseng ea mosetareta glycosides, ho theha menoana e itseng. Ho Pak Choi ho na le ua E na le glucobrassicanapine, glucoalyssin, le glucosamine, 'me eo pele e neng e le oli ea mosetareta glycoside e beha molumo.
Pak Choi e phetse hantle joalo ka broccoli
Mabapi le kakaretso ea li-glycosides tsa oli ea mosetareta, k'habeche ea mosetareta ea Sechaena (pak choi) ha e qobe ho bapisoa le limela tse ling tsa k'habeche, ho ea ka tlhahlobo ea Univesithi ea Wageningen e nang le limiligrama tse 39 ho isa ho tse 70.4 ka ligrama tse 100 tsa meroho.
Tabeng ea broccoli, eo, ho ea ka litlhahlobo tsa Univesithi ea Oradea, hangata e etellang pele lenane lena le otlang, kakaretso ea litaba e pakeng tsa 19 le 127 milligrams. Mefuta e mengata ea litekanyetso e bakoa ke taba ea hore litaba li itšetlehile ka lintlha tse ngata tse kang liphatsa tsa lefutso.
Empa e le hore lik'habeche tse kang pak choi li hlahise tatso ea tsona e ikhethang le thepa ea ho folisa, ho hlokahala ts'ebetso ea lik'hemik'hale. Mefuta e mengata ea oli ea mosetareta e thehoa ho tloha ho oli ea mosetareta glycosides.
Oli ea mosetareta ka pak choi
Joalo ka semela se seng sa khabeche, oli ea mosetareta glycosides le enzyme e bitsoang myrosinase li arohane ka sebaka ho tloha ho tse ling ka har'a pak choi ka sistimi ea likamore tse peli. Lintho tsena li kopana feela ha moroho o hlajoa kapa o buloa ke liphoofolo kapa batho.
Ka lebaka leo, ho thehoa oli ea mosetareta, e sebetsang e le li-antioxidants tse sebetsang hantle haholo le ho beha mekhoa ea tšireletso ea 'mele hore e tsamaee nako e telele. Ka mohlala, ho Pak Choi B. ho tloha glycoside ea oli ea mosetareta e bitsoang glucobrassicin, oli ea mosetareta brassicanapine e ile ea thehoa, 'me ho tloha ho oli ea mosetareta glycoside glucosamine napkin ea oli ea mosetareta.
Ka lehlakoreng le leng, oli ea mosetareta e netefatsa tatso e monate ea Pak Choi 'me, ka lehlakoreng le leng, e na le sebopeho sa pholiso. Meriana ea setso ea Sechaena, pak choi ke e 'ngoe ea limela tsa meriana.
Pak Choi o phetse hantle
Ho ea ka bafuputsi ba Christian-Albrechts-University e Kiel, liphuputso tse ngata li se li bontšitse hore batho ba jang limela tsa k'habeche kamehla ba na le kotsi e fokolang ea mafu a sa foleng. Oli ea mosetareta e kenya letsoho ho sena hobane, mohlala, e sebetsa khahlanong le baktheria, ho ruruha, le arteriosclerosis, 'me e ka lebisa timetsong ea lisele tsa mofetše.
Empa ho phaella ho oli ea mosetareta glycosides, ho na le lintho tse ling tse ngata tsa bobeli tsa semela Pak Choi. Ho ea ka phuputso ea Amerika, tsena li kenyelletsa carotenoids tse kang beta-carotene, chlorophyll, le metsoako e fapaneng ea phenolic e kang catechin, quercetin, kaempferol le anthocyanins. Joalo ka oli ea mosetareta glycosides, lintho tsena kaofela li sebetsa joalo ka li-scavengers tsa mahala, li matlafatsa sesole sa 'mele le ho u fokotsa. kotsi ea lefu la pelo le mofetše.
Ho ea ka phuputso ea machaba, litholoana le meroho ka kakaretso li tlatsetsa ho thibeleng mafu. Leha ho le joalo, hangata baemeli ba mofuta oa k'habeche ba totobatsoa tabeng ena. Lebaka ke hobane, le hoja litholoana le meroho e 'ngoe le e' ngoe e na le livithamine, liminerale le phytochemicals, ke meroho feela ea cruciferous e nang le oli ea mosetareta. Tšebelisano ea lintho tsena tsa bioactive e etsa Pak Choi le beng ka eona, haholo-holo ba phetseng mehleng e phetseng hantle.
Purple bok choy le melemo ea eona
Boholo ba Pak Choi e fanoang khoebong e na le kutu e tšoeu kapa e bobebe bo botala le makhasi a botala bo lefifi. Leha ho le joalo, ho boetse ho na le mefuta e kang B. Red Choi e nang le makhasi a pherese a khanyang. Pak choi e 'mala o pherese e khetholloa ka li-pigment tse tsejoang e le li-anthocyanins, tseo e leng tsa metsoako ea bobeli ea limela.
Ho latela liphuputso, li-anthocyanins li ka thusa ho thibela lefu la tsoekere, mafu a pelo le methapo, mafu a methapo ea kutlo le mofetše le ho khothalletsa bophelo bo botle ba mahlo. Litholoana le meroho e 'mala o pherese hangata li na le li-antioxidant, antimicrobial, antidiabetic le li-anti-inflammatory tse matla ho feta tse tala.
Ho ea ka phuputso e entsoeng Univesithing ea Sechaba ea Chungnam, ha se li-anthocyanins feela tse ikarabellang bakeng sa sena. Papiso ea Pak Choi e pherese le e tala e bontšitse hore limela tsa bobeli quercetin le kaempferol li ne li fumaneha feela ka mefuta e pherese le hore litaba tsa lintho tse sa tšoaneng tse kang B. rutin li ne li phahame haholo.
Bok choy le qoqotho
Limela tsa k'habeche hangata li nyahame hobane ho boleloa hore li baka ho hola ha qoqotho ea qoqotho (goiter). Li-glycosides tse ling tsa oli ea mosetareta (mohlala, Progoitrin) li fetoha karolo ea 'mele ho li-thiocyanate, tse fokotsang ho monya ha iodine.
Ka 2009, lihlooho tsa litaba li ile tsa phatlalatsoa hore mosali-moholo e mong o ile a leka bok choy ho phekola lefu la tsoekere mme a qetella a akhehile ka lebaka la qoqotho e sa sebetseng hantle. Empa joale ho ile ha fumaneha hore hypothyroidism e ne e amana le lefu la tsoekere, eseng hakaalo tšebeliso ea hae ea pak choi, e neng e le boima ba lik'hilograma tse 1 ho isa ho tse 1.5 ka letsatsi (ka mokhoa o tala).
Ho latela lithuto, pak choi le co. e ka senya tšoelesa ea qoqotho feela haeba batho ba e ja e ngata ka tsela e sa tloaelehang letsatsi le leng le le leng ka likhoeli tse ngata ’me mohlomong ba ntse ba lula sebakeng se se nang iodine. Ka ts'ebetso, Pak Choi ke e 'ngoe ea limela tsa k'habeche tse nang le litaba tse tlase haholo tsa oli ea mosetareta glycosides.
Haeba u ntse u lokela ho tšoenyeha ka sena, eketsa ho noa ha iodine hanyenyane 'me u noe lijo tsa hau, mohlala, B. ka li-flakes tsa leoatleng, tse nang le iodine e ngata.
Pak Choy bakeng sa lefu la tsoekere
Pak Choi e na le mafura a fokolang, lik'habohaedreite le lik'halori, e leng se etsang hore e be lijo tse loketseng batho ba nang le lefu la tsoekere la mofuta oa 2. Kaha meroho e na le moroalo o tlase haholo oa glycemic oa 0.1, o hanana le litakatso mme o tlohella li-kilos hore li theohe. Sena se bohlokoa haholo, haholo ho batho ba nang le lefu la tsoekere le batenya.
Pak Choi e chesoa habonolo
K'habeche e 'nile ea tsebahala ka thepa ea eona ea ho sila lijo ka lilemo tse likete. Bakeng sa sena ke ua li-fibers tsa lijo tse nang le boikarabelo. Leha ho le joalo, batho ba bangata ha ba khone ho mamella lijana tsa k'habeche ho hang 'me ba tšoeroe ke flatulence e sa thabiseng ka mor'a ho ja. Leha ho le joalo, pak choi ke e 'ngoe ea limela tsa k'habeche tseo hangata li mamelloang hantle.
Ka linako tse ling sena se bakoa ke litaba tsa limatlafatsi tse itseng. Pak Choi e na le fiber e tlase ho feta mefuta e meng ea k'habeche. Ha mohlala, ligrama tse 100 tsa khale li na le ligrama tse 4 tsa fiber ea lijo, athe k'habeche ea mosetareta ea China (pak choi) e na le halofo feela. Limela tsa Pak choi le seo ho thoeng ke se bonolo sa baby pak choi li bonolo haholo ho sileha.
Pak Choi bakeng sa ho se mamelle fructose
Pak Choi ha e na tsoekere leha e le efe - ke gram e le 'ngoe feela ka ligrama tse 1 tsa meroho, eo 100 milligrams fructose. Ntle le moo, karo-karolelano lipakeng tsa fructose le tsoekere e leka-lekane ka botlalo, e leng ho eketsang mamello. Ka kutloisiso ena, pak choi ke e 'ngoe ea lijo tseo hangata li mamelloang hantle tabeng ea ho se mamelle fructose.
Limela tsa Pak choi li phetse hantle
Kaha limela li fumaneha hoo e batlang e le lebenkeleng le leng le le leng, bohle ba bua ka tse nyenyane. Empa limela ha li latsoe hantle feela, empa li boetse li phetse hantle haholo. Hobane li bonolo ho cheka ho feta limela tse kholo 'me hangata li na le litaba tse phahameng tsa bioactive ho feta limela tse kholo.
Ho latela phuputso ea Sepanishe e phatlalalitsoeng ka 2019, limela tsa k'habeche li bohlokoa haholo ha li bapisoa le limela tsa limela tse ling hobane li na le oli ea mosetareta glycosides. Empa leha ho se ho ntse ho e-na le lithuto tse pharalletseng tsa batho mabapi le melemo ea bophelo bo botle ea limela tsa broccoli, ho ntse ho e-na le lintho tse ngata tse lokelang ho etsoa ha ho tluoa tabeng ea limela tse ling.
Ntle le moo, ho se ho netefalitsoe hore limela tsa pak choi li na le matla a phahameng haholo a antioxidant.
Mokhoa oa ho lema limela tsa pak choi
Le hoja cress kapa alfalfa hangata li sebelisoa, limela tse pshatlehang tsa pak choi e ntse e le ntlha ea ka hare. Li khetholloa ka tatso e bonolo ea k'habeche le mongolo oa mosetareta o hohelang 'me o tsamaea ka mokhoa o tsotehang le lijana tsa Asia, mohlala.
Ka bomalimabe, limela tsa pak choi ha li mohla li rekisoang. Leha ho le joalo, ho bonolo haholo ho li hōlisa u le lapeng. Etsa se latelang feela:
- Kenya peo ea pak choi metsing a batang bakeng sa lihora tse 6 ho isa ho tse 8.
- Ebe u beha lipeo ka colander 'me u tšolle metsi a phallang.
- Nosetsa peo ka botlalo, e ntše hantle, 'me u e behe ka har'a germinator.
- Ho molemo ho pheta ts'ebetso ena lihora tse ling le tse ling tse 8 ho isa ho tse 12 ho fihlela kotulo.
- Nako ea ho mela ke matsatsi a 3 ho isa ho a 5. Ka letsatsi la 3rd, o ka beha germinator sebakeng se khanyang empa u qoba khanya ea letsatsi.
- Limela tsa pak choi li ka kotuloa pakeng tsa letsatsi la 6 le la 9. Leha ho le joalo, ho ea ka phuputso ea Sepanishe, letsatsi la borobeli ke nako e loketseng ea ho kotula limela tsa k'habeche, kaha oli ea mosetareta glycoside e phahame ka nako eo.
Mona ke moo Pak Choi e hōlileng teng
Kwa China, pak choi ke morogo o o matlhare o o botlhokwa thata mme o dira diperesente di le 40 tsa palogotlhe ya tlhagiso ya merogo. Ho feta moo, k'habeche ea mosetareta ea Chaena (pak choi) e lengoa haholo-holo Malaysia, Philippines, Japane, Korea, Indonesia le Thailand.
Ka mor'a hore pak choi e tlisoe Netherlands ke bajaki ba Asia, e ile ea qala ho lengoa moo li-greenhouses qetellong ea lekholo la bo20 la lilemo. Ka katleho, Paksoi, joalo ka ha Pak Choi e bitsoa moo, joale ke e 'ngoe ea mefuta e tsebahalang haholo ea k'habeche Netherlands.
Pak Choi eo re e rekisang hangata e tsoa Thailand kapa Netherlands. Leha ho le joalo, ho sa le joalo, meroho e sa tloaelehang e ntse e eketseha linaheng tse buang Sejeremane, leha e le ka tekanyo e nyenyane. Switzerland, hoo e ka bang lihekthere tse 16 li jetsoe Pak Choi ka 2018, 'me lithane tse 455 li ile tsa kotuloa. Lithane tse 930 li ile tsa romelloa linaheng tse ling.
Pak choi e nakong ea lehlabula le hoetla
Pak choi e tsoang kantle ho naha e fumaneha selemo ho pota, ha pak choi ea lehae, e holileng kantle e le nakong ea selemo ho tloha ka Mots'eanong ho isa Mphalane.
Likokoana-hloko tse bok choy
Litlhahlobo tse entsoeng ke ofisi ea lipatlisiso tsa lik'hemik'hale le tsa bongaka ba liphoofolo e Stuttgart li bontšitse hape ka 2018 hore ho reka meroho ea manyolo hoa utloahala. Hobane sampole e 'ngoe le e 'ngoe ea bo20 (haeba chlorate e kenyelelitsoe, sampole e' ngoe le e 'ngoe ea bohlano) e ile ea haneloa hobane tekanyo e phahameng e fetisitsoe bonyane hang!
Mabapi le Pak Choi, sephetho se ne se se na moelelo hobane ho ile ha hlahlojoa sampole e le 'ngoe feela. Leha ho le joalo, sena se bontšitse mesaletsa e mengata. Leha ho le joalo, ho lokela ho boleloa hore meroho e makhasi ka kakaretso ke eona e silafalitsoeng haholo ke chefo e bolaeang likokoanyana ea mefuta eohle ea meroho.
Ka 2016, Setsi sa Austria sa Bophelo bo Botle le Tšireletso ea Lijo se ile sa hlahloba lisampole tse 27 tsa meroho e sa tloaelehang. Har'a tsona ho ne ho e-na le lisampole tse 3 tsa pak choi (e le 'ngoe e tsoa Hungary le tse peli Netherlands) e neng e e-na le chefo e bolaeang likokoanyana ka holimo ho tekanyo e lumelletsoeng ka molao:
- Fenvalerat: Sebolaea-kokoanyana sena ha se sa amoheloa linaheng tse buang Sejeremane.
- Vinclozolin: Sebolaea-khuru sena ha se sa lumelloa ho EU eohle le Switzerland hobane se chefo ho tsoala, se ama tsamaiso ea endocrine, 'me ho belaelloa hore e na le kankere.
Ela hloko naha eo u tsoang ho eona ha u reka
Haufi le Netherlands, Thailand ke mohlahisi ea ka sehloohong oa Pak Choi. U lokela ho tseba hore litholoana le meroho e lengoang ka tloaelo ho tsoa Asia hangata e silafalitsoe ke chefo e bolaeang likokoanyana. Ofisi ea 'Muso ea Tšireletso ea Lijo e tlameha ho tlosa litholoana le meroho ea Asia khafetsa taolong ea moeli boema-fofane ba Zurich le Geneva.
Ho ea ka tlhahlobo ea laboratori ea cantonal e Zurich, ho feta karolo ea 30 lekholong ea meroho e laoloang ea Asia e feta litekanyetso tsa mamello ka 2016. Karolong ea 4 lekholong ea lisampole tsohle, mahloriso a chefo e bolaeang likokoanyana a ne a phahame hoo esita le ho noa ha 'ngoe ho ka baka tšenyo. ho bophelo bo botle.
Kahoo ha u e reka, etsa bonnete ba hore u tseba hore na pak choi e tsoa hokae. Bakeng sa meroho e tsoang ho EU, tekanyo ea kakaretso ea litletlebo ke karolo ea 6 lekholong feela ka karolelano.
Organic bok choy e betere
U ka bala khafetsa hore litholoana tsa tlhaho le - mohlala B. ka lebaka la tšilafalo e akaretsang ea tikoloho le ho hoholeha ha chefo e bolaeang likokoanyana - ha e betere ho feta e lengoang ka mokhoa o tloaelehileng. Leha ho le joalo, tlhahlobo ea tikoloho ea naha ea Baden-Württemberg e boetse e hanana le sena ka 2017.
Ha ho masalla a chefo e bolaeang likokoanyana a ileng a fumanoa lisampoleng tse ngata tsa meroho ho tsoa temong ea tlhaho (litholoana le meroho). Haeba masala a ne a tsejoa, hangata a ne a le ka har'a marang-rang (ka tlase ho 0.01 milligrams ka kilogram ea meroho). Ha ho bapisoa, ke karolo ea 10 lekholong feela ea lijo tse lenngoeng ka tloaelo tse se nang masala. Kahoo ho hlile ho lefa ho reka organic bok choy!
Ena ke tsela eo pak choi e lengoang ka eona
Empa ha ho hlokahale hore u reke pak choi, u ka e lema habonolo serapeng sa hau kapa foranteng ea hau. Ha u reka peo, hopola hore u reka mefuta e fapaneng e kang B. Misome le Tatsoi khetha e loketseng ho hola sebakeng sa heno. Mofuta oa Mei Qing Choi o khothaletsoa bakeng sa foranteng.
U ka lema Pak Choi ho tloha ka Mmesa, ebe u lema lipeo tse bonolo ka ntle ho tloha bohareng ba Mots'eanong kapa ua li jala ka ntle. Ho bohlokoa hore ho se be le serame se lokelang ho lebelloa ka nako ea ho jala. Moroho o rata sebaka se nang le letsatsi ho fapana le sebaka se batlang se le moriti libakeng tse itekanetseng hammoho le mobu o nang le limatlafatsi tse ngata, o hlephileng le o nang le calcareous.
Haeba joale u nosetsa meroho kamehla 'me u qoba ho phalla ha metsi, ha ho letho le emeng tseleng ea kotulo e ntle. Ho ipapisitse le mofuta, Pak Choi e ka kotuloa kamora libeke tse hlano ho isa ho tse robong feela. Ke habohlokoa hore u kotule pele limela li hlahisa lipalesa 'me makhasi a fetoha fiber.
Ka Pak Choi, ho boetse ho na le khetho ea ho kenya lehlaka ka metsing. Makhasi a macha a tla mela ha nako e ntse e ea. Etsa bonnete ba hore metsi a fetoloa letsatsi le leng le le leng 'me lehlaka le kolobisitsoe hantle.
Mokhoa oa ho boloka pak choi
Makhasi a pak choi a u bolella ha u habanya feela hore na meroho e mecha hakae: kahoo etsa bonnete ba hore ha u e reka e le tala e khanyang, e lero le monate. Lithupa ha lia lokela ho ba le matheba a sootho kapa a mosehla.
Kaha pak choi e na le mongobo o phahameng, o lokela ho e sebetsa e le foreshe kamoo ho ka khonehang. Pak choi e ncha e ka bolokoa ka phaposing ea meroho ea sehatsetsing nako e ka etsang beke e le 1. Ho phuthela meroho ka lesela le mongobo ho tla e boloka e le ncha nako e telele.
Qhatsetsa pak choi
Ha ua lokela ho hatsetsa pak choi e ncha kaha sena se tla etsa hore makhasi a hlabang a se ke a shebahala a bile a le mushy. Leha ho le joalo, u ka blanch meroho pele, ebe u e beha ka likaroloana ka lijaneng tse loketseng ebe u li hatsetsa. Pak choi e leqhoa e tla lula likhoeli tse ka bang 9. Haeba u batla ho sebelisa meroho, u lokela ho e ntša ka sehatsetsing bosiung ba pele 'me u e tlohelle e qhibilihe butle ka sehatsetsing bosiu bohle.
E-ja pak choi e tala
Pak Choi le eona e ka jeoa e le tala ntle le mathata. E babatseha joalo ka meroho e tala ka har'a salate e tsoakiloeng kapa ka har'a smoothie e tala.
