Boroso – Coarse Mettwurst A'la Manfred

• Hora e le 'ngoe pele o sebetsa, kenya mashala a linku metsing a hloekileng a pompo bakeng sa hora. Fetola metsi metsotso e meng le e meng e 10.

• Parry likotoana tsa nama. Khaola nama ka li-cubes tse kholo 'me u behe nama e mafura ka lehlakoreng le leng.

• Fafatsa letsoai le pepere e folisang holim'a li-cubes tsa nama e mafura. Eketsa pinch ea nutmeg e sa tsoa grated, paprika e monate le caraway ea fatše 'me u kopanye hantle.

• Hona joale sila nama e omeletseng ka grinder ea nama ka diski ea 5 mm.

• Ebe u sila likarolo tse mafura tsa nama ka selae se tharo.

• Kopanya lihlopha tse peli tsa nama hantle hammoho ho fihlela hlama ea nama e nang le homogeneous, e tlanngoeng e thehoa. Nama e lokela ho lula e pholile hantle nakong ea ts'ebetso.

• Joale hula mashala a linku a kolobisitsoeng holim'a nko ea boroso ea 26 mm 'me u tlamelle qaleho ea mala ka soseji twine.

• Tlatsa boima ba nama ka har'a khoele ea shaft. E le hore moea o ka baleha khoele, phunya likoti tse seng kae ka nale ebe u li tlatsa ka motsoako oa nama. Sotha mashala a linku ka lisenthimithara tse ling le tse ling tse 25, tlama ka twine ea boroso ebe u khaola boroso e phethiloeng. Pheta ntho eohle ka makhetlo a 2 hape. Ha u tlama boroso khetlo la pele, tlama ka lupu e lekaneng ho fanyeha boroso.

• Ka mor'a moo, boroso e tlameha ho fanyeha sebakeng se phodileng ka lihora tse 24 ebe e omella.

• Ho qeta boroso, e tlameha ho tsuba ka serame ka lihora tse 24 ka mocheso oa likhato tse 24 ho isa ho tse 25.

• Ka mor'a nako ea ho tsuba, boroso e loketse ho jeoa hang-hang.

Tlhahiso:

• Nama e lokela ho ba e ncha le e hatselitsoeng hantle bakeng sa ho sebetsa.