John Myers
Ho 'nile ha tsejoa ka lilemo hore tatso ea botoro ea maiketsetso (diacetyl), joalo ka e sebelisoang ka microwave popcorn, e ka baka lefu le tebileng la matšoafo le tsejoang e le popcorn lung. Nakong e fetileng, diacetyl e ne e senya haholo matšoafo a batho ba sebetsang lifemeng tsa popcorn. Leha ho le joalo, ka mokhoa o tšosang, ho boetse ho na le bareki ba kulang ba popcorn. Mokhoa oa ho qoba mosi oa diacetyl? Ke lijo life tse nang le diacetyl?
Tatso e kotsi ea botoro - diacetyl
K'hemik'hale e bitsoang diacetyl e na le tatso e matla le e ikhethang haholo ea botoro, ke kahoo e sebelisetsoang ho etsa popcorn ea microwave. Leha ho le joalo, diacetyl e 'nile ea nkoa e ikarabella bakeng sa seo ho thoeng ke popcorn lung (bronchiolitis obliterans) ka lilemo.
Mouoane oa ntho e nkhang hamonate o kotsi haholo hobane o koala mekotla ea moea matšoafong ha o hema, 'me ha nako e ntse e ea, o ka baka maqeba a matšoafo, ho senyeha ho hoholo ha phapanyetsano ea khase, esita le lefu.
Popcorn matšoafo ka diacetyl
Hoo e ka bang ka 2000, ba boholong ba tsa bophelo bo botle ba United States ba ile ba tlaleha hore basebetsi ba leshome fekthering ea popcorn ba ile ba tšoaroa ke bronchiolitis obliterans, empa sena se ne se se na tšusumetso ea molao tšebelisong ea diacetyl ka nako eo.
E ne e se ho fihlela lilemo tse supileng hamorao, ka mor'a hore liqoso tse 'maloa khahlanong le baetsi ba tatso ea botoro ea maiketsetso li hlahletsoe makhotleng a fapaneng a US, moo ho ileng ha fetisoa seo ho thoeng ke Popcorn Workers Lung Disease Prevention Act.
Hona joale molao ona o tlama US Occupational Safety and Health Administration ho beha maemo a tlamang bakeng sa diacetyl.
Ha ho letho le entsoeng Europe hona joale - ho ea ka lepetjo "emela 'me u bone' me u noe tee". E ne e le ka 2010 feela moo Komiti ea Saense e mabapi le Meeli ea Ts'oaetso ea Mosebetsi (SCOEL) e ileng ea fana ka tlhahiso mabapi le boleng ba moeli bakeng sa mouoane oa diacetyl mosebetsing.
Empa selemo se le seng hamorao (2011), lipatlisiso tse ncha tsa saense li bontšitse hore litekanyetso tse behiloeng tsa US le EU ha li lekane ho sireletsa basebetsi lifemeng tsa popcorn.
Litekanyetso tsa moeli tse khothaletsoang ke bo-ramahlale li tlase hoo le bareki ba bang ba popcorn ba ka bang kotsing - mme sena ke sona se seng se bonoe:
Matšoafo a popcorn le ho bareki ba popcorn
Ho tloha ka 2007, ho ile ha fumanoa nyeoe ea popcorn ea matšoafo ho monna ea neng a sa sebetse fekthering ea popcorn, empa a ne a ja mekotla e 'meli feela ea microwave popcorn ka letsatsi. Mehloli e sa tšoaneng e tlaleha hore sena e ne e se taba e ikhethang. Empa ts'ireletso ea bareki ha e bonahale e thahasella sena ho fihlela joale.
Puisano e mabapi le diacetyl le li-additives tse ling tsa lijo e ile ea etsa hore European Food Safety Authority (EFSA) e hlahlobe hape litatso tse fapaneng, empa ho fihlela joale, ho hlakile hore ha e so khone ho tseba kotsi efe kapa efe ho bareki ho tsoa ho diacetyl lijong.
Tšebeliso ea tatso ea botoro ea maiketsetso ha e e-so thibetsoe, le hoja liphuputso li bontšitse hore hoo e batlang e le litlolo tsohle tsa maiketsetso tsa popcorn - ho fapana le botoro ea sebele - li ka ntša mosi o kotsi oa diacetyl ha li futhumala.
Likhamphani tse ngata tsa popcorn tsa microwave li se li etsa ntle le diacetyl ho popcorn ho tiisetsa bareki ba tsona. Leha ho le joalo, diacetyl e se e nketsoe sebaka ke lik’hemik’hale tse ling tseo ho seng hakaalo hore li betere.
Ke lijo life tse nang le diacetyl?
Diacetyl ea maiketsetso e ntse e fumanoa lijong tse ngata tse latsoang joalo ka botoro. Tsena li kenyelletsa oli e halikiloeng, majarine, lihlahisoa tsa lijo le mefuta e fapaneng ea lijo tse bobebe. Leha diacetyl e boetse e le karolo ea tlhaho ea lijo tse fapaneng joalo ka botoro ea 'nete, lijo tsa tlhaho hangata ha li na kotsi e nyane.
Ka mohlala, ho ntšoa ha diacetyl ho tsoa botorong, hangata ho tlase ho feta tatso ea botoro ea maiketsetso.
Empa kaha botoro le eona e fana ka mouoane oa diacetyl ha e futhumala, e 'nile ea nyahama ka lilemo tse ngata ho sebelisa botoro bakeng sa ho halika. Leha ho le joalo, ho e-na le hoo, ho 'nile ha e-ba le lioli tse halikiloeng tse nang le tatso e ngata ka nako e telele, tseo kaofela ha tsona li nkhang hamonate haholo,' me, ka mokhoa o makatsang, ha ho motho ea e eletsang.
Leha ho le joalo, ho na le maikutlo a hore lihlahisoa tsena le tsona li beha bophelo kotsing, kaha li boetse li etsa mouoane ha li halika. Haholo-holo baapehi kapa baapehi ba ho itlosa bolutu ba ka angoa ke kotsi ena.
Haeba u batla ho qoba tatso ea botoro ea maiketsetso ka mabaka ana, u lokela ho sheba metsoako. Empa e-ba hlokolosi: Diacetyl e ka ipata ka mor'a mantsoe "monko", "monko oa botoro" esita le ka mor'a "monko oa tlhaho oa botoro". Haeba u batla ho ba ka lehlakoreng le sireletsehileng, ka kakaretso u lokela ho qoba lihlahisoa tse nang le tatso - haholo-holo tse lokelang ho futhumala, kaha kotsi e nang le diacetyl e tsejoa hore e tsoa mouoane.
