John Myers
Tse ka Hare
show
metsoako
Bakeng sa pasta:
- 150 g Phofo "00"
- 250 g Durum wheat semolina (semola)
- 4 Khomphutha. mahe
- 1 tsp letsoai
Bakeng sa saltimbocca:
- 3 Khomphutha. Nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama, e phonyoha khetla e ka hodimo
- 5 Khomphutha. Matsoele a khoho ea poone
- 10 Diseke Ham e tala ea Italy
- Pepere
- 11 makhasi Sage
- Oli ea mohloaare
Bakeng sa sauce ea lemone le veine e tšoeu:
- 250 ml Setoko sa nama ea kolobe
- 250 ml Cream
- Pepere ea letsoai
- 1 tbsp Starch
- 50 ml Veine e tšoeu
- 0,5 Khomphutha. Sirilamunu
- Safrone
Bakeng sa meroho ea lehlabula:
- 1 Khomphutha. Eggplant e ncha
- 2 Khomphutha. Zucchini tse nyane
- 3 Khomphutha. Paprika
- Pepere ea letsoai
- 4 Makala Thyme e ncha
- 4 tbsp Oli ea mohloaare
litaelo
Paseka:
- Kopanya lisebelisoa tsohle tsa motsoako oa lijo ka hook ea hlama ebe u tlohela ho phomola ka filimi ea lijo ka sehatsetsing ka hora e le 'ngoe.
- Tlosa hlama ea pasta ka mochine oa pasta (Kitchen Aid, level 5) 'me u arole ka sehokelo sa tagliatelle. Eketsa pasta ho omella.
- Pheha pasta bakeng sa hoo e ka bang. 4-5 metsotso le ho sebeletsa.
Mefuta e 'meli ea Saltimbocca:
- Hlatsoa makhasi a sage. Harola karoloana ea veal escalope, 'me u koahele ka selae sa ½ sa ham le lekhasi le le leng la sage, le sirelelitsoe ka skewer ea lehong. Khaola matsoele a khoho ea poone ka botenya ba hoo e ka bang. 1 cm, sebelisa likarolo, mohlala, bakeng sa salate e nang le likhoho tsa likhoho letsatsing le hlahlamang. Koahela matsoele a khoho ea poone ka ham le sage, penya ka thata.
- Beha likhoho tsa veal le poone ka lipane tse peli tse arohaneng ka oli ea mohloaare. Nako ea pele ka bobeli ba Saltimbocca ka pane e nang le pepere e ncha. Ke ne ke sa sebelise letsoai ho hang hobane ham e letsoai haholo. Khoho ea poone ea saltimbocca e nka metsotso e ka bang 8 ha nama ea nama (1 cm e botenya) e nka metsotso e 4 ka paneng e chesang.
Lemon le sauce ea veine e tšoeu:
- Fokotsa setoko le tranelate bakeng sa lihora tse ka bang 3, tsosa ka linako tse ling, noka ka letsoai le pepere 'me u noe ka lero la veine e tšoeu le lero la lemone pele u sebeletsa. Haeba ho hlokahala, kopanya starch le metsi a batang 'me u kokobetse sauce ho ea ho lumellana ho lakatsehang. Khabisa ka safrone e nyenyane 'me u sebeletse.
Meroho ea lehlabula:
- Hlatsoa 'me u hloekise meroho ebe u e khaola ka hoo e ka bang. 2 cm ka likotoana. Hlatsoa thyme 'me u tlose lisebelisoa tse nyenyane lekaleng. Fry meroho ka oli ea mohloaare ka metsotso e ka bang 15, nako le letsoai, pepere le thyme.
Nutrition
Ho sebeletsa: 100gLikorolo: 259kcalLikhabohaedreite: 4.4gLiprotheine: 1gMafura: 26.2g
