John Myers
Selelekela: Lijo tsa Poland le litlolo tsa eona
Lijo tsa Poland li tsebahala ka lijana tsa eona tse monate le tse tšelisang tse loketseng boemo ba leholimo bo batang. Leha ho le joalo, se hlileng se e khethollang ke motsoako o ikhethang oa litatso tse tsoang litlamang le linōkong tse sebelisoang ha li pheha. Lijo tsa Poland li susumetsoa haholo ke histori ea naha le jeokrafi, ho bolelang hore li kenyelletsa mefuta e mengata ea metsoako le litlolo.
Ho tloha ho dill ho ea ho peo ea caraway, marjoram ho ea ho allspice, litlama le linoko tse sebelisoang ho pheha Sepolishe li bohlokoa ho theha litlolo tse sebete le tse monate tse khethollang lijo tsena. Sehloohong sena, re tla hlahloba tse ling tsa litlama tse tloaelehileng le linoko tse sebelisoang lijana tsa Poland le tšebeliso ea tsona ea ho pheha.
Dill: Setlama se tsebahalang haholo Poland
Ha ho pelaelo hore dill ke setlama se tsebahalang haholo ho pheha Sepolishe. E sebelisoa lijong tse fapaneng, ho tloha ho sopho le li-stew ho ea ho salate le li-pickle. Tatso e ncha ea Dill, e monate hanyenyane e tsamaisana hantle le tatso e monate le e monate ea nama le litapole, e leng se etsang hore e be lijo tse tloaelehileng likhitsing tse ngata tsa Poland.
E 'ngoe ea lijana tse tummeng ka ho fetisisa tsa Poland tse nang le dill ke żurek, sopho e bolila ea rye e atisang ho jeoa ka litapole tse phehiloeng le lehe le phehiloeng ka thata. Dill e boetse e sebelisoa ka tloaelo ho latsoa li-pickle, e leng sejo se tloaelehileng Poland. Ho phaella moo, dill e atisa ho sebelisoa e le mokhabiso bakeng sa lijana tse fapa-fapaneng, ho eketsa pop ea tala le tatso e poteletseng.
Peo ea Caraway: Bakeng sa monko le tšilo ea lijo
Peo ea Caraway ke motsoako o mong oa bohlokoa ho pheha Sepolishe. Li na le tatso e monate hanyenyane, linate 'me hangata li sebelisoa lijana tse nang le k'habeche, tse kang bigos (sechu sa setsomi) kapa kapusta zasmażana (k'habeche e halikiloeng). Lipeo tsa Caraway li boetse li lumeloa hore li thusa tšilong ea lijo 'me hangata li ekeletsoa sopho le sechu ka lebaka lena.
Ntle le ts'ebeliso ea bona ea ho iphelisa, peo ea caraway e boetse e sebelisoa meriana ea setso ho phekola maloetse a sa tšoaneng, a kang ho lla le ho ruruha. Hangata li riteloa ka tee kapa li nkuoa ka sebopeho sa capsule bakeng sa thepa ea tsona ea bongaka.
