John Myers
Lijo tse tloaelehileng tsa Bosnia le Herzegovina
Bosnia le Herzegovina e tsebahala ka lijo tsa eona tse ruileng le tse fapaneng, tse susumetsoang ke meetlo ea Ottoman, Austro-Hungarian le Mediterranean. Tse ling tsa lijana tsa setso tseo u lokelang ho li leka bakeng sa barati ba lijo ba etelang naha ena ea Balkan li kenyelletsa cevapi, burek le dolma.
Cevapi ke sejo se besitsoeng se entsoeng ka nama e halikiloeng, hangata se jeoa ka bohobe ba pita le onion. Burek ke pastry e tletseng nama, chisi kapa spinach 'me ke lijo tsa hoseng tse tloaelehileng kapa lijo tse bobebe. Dolma ke sejo sa meroho e pentiloeng, hangata pelepele kapa makhasi a morara, a tlatsitsoeng ka motsoako oa raese, linoko, 'me ka linako tse ling nama.
Lijo tse ling tsa setso tse ka lekoang li akarelletsa bosanski lonac, sechu se entsoeng ka nama, litapole, le meroho, le klepe, e leng mofuta oa dumpling oa Bosnia o tletseng nama e halikiloeng kapa chisi.
Fumana lijo tse monate tsa Bosnia le Herzegovinian
Haeba u batla lijo tsa boiketlo Bosnia le Herzegovina, ho na le likhetho tse ngata tseo u ka khethang ho tsona. Sejo se seng se tummeng ke gulas, e leng sechu se entsoeng ka nama, paprika le meroho. Sejo se seng sa boiketlo ba lijo ke sataras, sejo se entsoeng ka tamati se nang le pelepele, eiee, 'me ka linako tse ling litapole.
Bakeng sa lijo tse khotsofatsang le tse khotsofatsang, leka pasulj, sopho ea linaoa e nang le nama le meroho, kapa grah, sopho e tšoanang e entsoeng ka linaoa tsa liphio. 'Me haeba u ikutloa u le mahlahahlaha, leka japrak, sejo sa makhasi a k'habeche.
Khotsofatsa tatso ea hau ka lijo tsa Balkan
Bosnia le Herzegovina ke karolo ya Dinaha tsa Balkan, e leng sebaka se tsebahalang ka mefuta ya sona ya dijo tse monate le tse fapaneng. Lijo tse ling tseo u lokelang ho li leka bakeng sa barati ba lijo ba etelang karolong ena ea lefatše li akarelletsa cevapcici, sejo sa nama e halikiloeng se tšoanang le cevapi, le pljeskavica, hamburger ea mokhoa oa Balkan.
Bakeng sa tatso ea leoatle, leka brudet, sechu sa tlhapi se entsoeng ka mefuta e fapaneng ea lijo tsa leoatleng, kapa tlhapi e halikiloeng joalo ka pastrmka kapa sarajevska pastrmka. 'Me bakeng sa monate o monate, leka baklava, pastry e entsoeng ka likarolo tsa hlama ea phyllo, linate le sirapo ea mahe a linotsi.
Ho sa tsotelehe hore na khetho ea hau ke efe, ho na le seo motho e mong le e mong a ka se lekang Bosnia le Herzegovina. Ho tloha ho lijana tsa setso ho ea ho tse ratoang haholo Balkan, lijo tsa naha ena li tla khotsofatsa takatso efe kapa efe ea barati ba lijo.
