John Myers
Selelekela: Bohlokoa ba Lijo tsa Samoa
Samoa ke naha e nyenyane ea Sehlekehlekeng sa Pacific e ruileng ka setso le meetlo. E tsebahala ka mabōpo a eona a matle, libaka tse hlollang tsa naha le batho ba nang le moea oa ho amohela baeti. Empa, na u ne u tseba hore Samoa le eona ke paradeise ea lijo-thollo? Lijo tsa Samoa li susumetsoa haholo ke meetlo ea Mapolynesia 'me li tsebahala ka ho sebelisoa ha lintho tse foreshe, tse kang taro, kokonate, breadfruit le lijo tsa leoatleng.
Mokhoa oa bophelo oa Basamoa, o tsejoang e le Fa'a Samoa, o hatisa ho phela hammoho, ho hlompha baholo le ho arolelana lijo. Lijo li phetha karolo ea bohlokoa setsong sa Basamoa ’me ke tsa bohlokoa lipokanong, meketeng le meketeng. Mokete oa setso oa Basamoa, o tsejoang e le To'ona'i, ke mokete o moholo o kopanyelletsang ho pheha le ho ajoa ha mefuta e fapaneng ea lijana tse jeoang ke ba lelapa le metsoalle.
Lijo tse Monate: Lijo tse Tumileng tsa Samoa
Samoa e tsejoa ka lijana tsa eona tse monate le tse monate e leng mokete oa metsoako ea lehae le mekhoa ea setso ea ho pheha. Sejo se seng se ratoang haholo Samoa ke Oka, e leng salate e tala ea tlhapi e tšetsoeng ka tranelate ea khokhonate, eiee le lero la lemone. E 'ngoe eo u e ratang haholo ke Palusami, e leng makhasi a taro a phuthetsoeng ka tranelate ea kokonate 'me a behoa ka ontong ea lefatše.
Lijo tse ling tse tsebahalang Samoa li kenyelletsa Fa'alifu Fa'i, e leng sejo se entsoeng ka octopus e phehiloeng ka tranelate ea kokonate 'me e tšeloa ka taro, le Luau, e leng sejo se entsoeng ka makhasi a manyenyane a taro e phehiloeng ka tranelate ea kokonate le nama ea poone. Sejo se seng sa moo ke sa Samoa Chop Suey, e leng motsoako oa lijo tsa Sechaena le tsa Basamoa 'me li etsoa ka li-noodle, meroho le nama ka moro o entsoeng ka soy sauce.
Khotsofatsa Leino la Hao le Monate: Li-dessert tsa Samoa
Lijo tse theolelang tsa Samoa ke motsoako o monate oa litatso tsa tropike le monate oa ho ithabisa. E 'ngoe ea li-dessert tse ratoang haholo Samoa ke Panipopo, e leng moqolo o monate oa bohobe o tlatsitsoeng ka tranelate ea kokonate 'me o behoa ho fihlela o le putsoa ka khauta. E 'ngoe eo u e ratang haholo ke Pani Popo, e leng kuku ea kokonate e apehoang ka ontong 'me e futhumetse ka sauce e monate ea kokonate.
Li-dessert tse ling tse tsebahalang tsa Samoa li kenyelletsa Fao Fao, e leng donut e monate e halikiloeng le ho tlotsoa ka tsoekere e nang le caramelized, le Fa'ausi, e leng coconut cream fudge e monate e tšetsoeng ka makhasi a pandan. Lijo tse theolelang tseo u lokelang ho li leka Samoa ke Papaya Pie, e leng mokhoa oa tropike oa lijo tse theolelang tsa Amerika 'me o etsoa ka papaya e butsoitseng, tranelate ea kokonate le linoko.
Qetellong, lijo tsa Basamoa ke motsoako o monate oa metsoako ea sebakeng seo, mekhoa ea ho pheha ea setso le setso sa setso. Ho tloha ho limenyemenye ho isa ho lijo tse theolelang tse monate, Samoa e na le seo e ka fanang ka sona bakeng sa mahalapa a mang le a mang. Kahoo, haeba u rera ho etela Samoa, u seke oa lebala ho ja lijo tsa lehae le ho latsoa litatso le litloaelo tse ikhethang tsa naha ena e ntle ea sehlekehleke.
