John Myers
Selelekela: Li-Desserts tsa Papua New Guinean
Papua New Guinea ke naha e Leoatleng la Pacific, 'me lijo tsa eona li bontša mefuta e mengata ea litso, ho kenyelletsa le litšusumetso tsa Melanesia, Polynesia le Asia. Li-dessert ke karolo ea bohlokoa ea lijo tsa setso tsa Papua New Guinea, 'me hangata li etsoa ho sebelisoa metsoako ea lehae e kang sago, coconut le litapole. Sehloohong sena, re tla hlahloba tse ling tsa li-dessert tsa setso tse tsebahalang haholo Papua New Guinea.
Sago Pudding: Sejo sa Sejo se Seholo
Sago pudding ke dessert ea mantlha Papua New Guinea, e entsoeng ka sago perela, e leng setlama se nkiloeng sefateng sa palema sa sago. Liperela tsa sago li belisoa ka tranelate ea kokonate kapa lebese ho fihlela li teteaneng, ebe li natefisoa ka tsoekere, vanila kapa litholoana. Sago pudding ke lijo tse tsoekere tse ngata tse ka jeoang li hatselitsoe kapa li chesa, 'me hangata li tšeloa ka litholoana tse ncha, tse kang libanana, limango kapa li-pawpaw. Ke sejo se ratoang haholo meketeng, e kang machato, matsatsi a tsoalo kapa mekete ea bolumeli.
Mumu: Monate o Monate le Monate
Mumu ke sejo sa setso sa Papua New Guinea se nang le motsoako oa metsoako e monate le e monate. E etsoa ka ho phuthela libanana tse monate, taro, le li-yam ka makhasi a banana ebe u li pheha ka ontong e ka tlas’a lefatše, hammoho le nama (hangata ea nama ea kolobe kapa ea khoho), meroho le lebese la kokonate. Phello e ba lijo tse monate le tse hlabosang tse jeoang e le sejo se seholo nakong ea mekete, e kang machato, kabo ea mangolo kapa likopano tsa lelapa. Mumu hangata e tsamaea le lehlakore la litholoana tse foreshe kapa cassava pudding.
Coconut Cream Pie: Sehlekehleke se Ratoang
Coconut cream pie ke sejo se ratoang haholo Papua New Guinea, haholo-holo libakeng tse lebōpong la leoatle moo lifate tsa kokonate li melang haholo. Pie e etsoa ka ho maneha bokaholimo ba phae ka kokonate e khaotsoeng, ebe e e tlatsa ka motsoako oa tranelate ea khokhonate, mahe, tsoekere le cornstarch. Ebe pie e behoa ho fihlela li-filling li sete, 'me hangata e tšeloa ka tranelate e shapuoa le kokonate e ngata e khabisitsoeng. Coconut cream pie ke dessert e monate le e nonneng e loketseng ketsahalo efe kapa efe, ho tloha moketeng o tloaelehileng oa lijo tsa mantsiboea ho ea kopanong e hlophisitsoeng.
Pudding ea Litapole: Pheko e monate
Litapole tse tsoekere ke lijo tse tsoekere tse hlabosang 'me li jeoa ho pholletsa le Papua New Guinea, haholo-holo lihlabeng tseo ho nang le litapole tse ngata. Pudding e etsoa ka ho belisa litapole tse monate ho fihlela li le bonolo, ebe o li sila ka tranelate ea kokonate, tsoekere le linōko tse kang sinamone le nutmeg. Joale motsoako o apehoa ho fihlela o beha, ho etsa pudding e ruileng le e monate e loketseng mantsiboea a batang a mariha. Hangata podding ea litapole e sebelisoa ka lehlakoreng la litholoana tse ncha, tse kang lilamunu kapa liphaenapole.
Cassava Cake: Khetho e se Nang Gluten
Cassava cake ke lijo tse tsoekere tse se nang gluten tse ratoang haholo Papua New Guinea, kaha cassava ke sejalo se ka sehloohong libakeng tse ngata tsa naha. Kuku e etsoa ka ho sila cassava ebe e e tsoaka le coconut cream, tsoekere le mahe, ebe e apehoa ho fihlela e kokoteha. Kaka e na le monko o hlafunoang hanyenyane le tatso e bonolo, ea linate e matlafatsoang ke tranelate ea kokonate. Hangata kuku ea cassava e sebelisoa ka lehlakoreng la litholoana tse ncha, tse kang mango kapa papayas, 'me ke khetho e ntle bakeng sa ba sa mamelleng gluten.
