Sup Hayam Asia jeung Suung liat

Ngabersihan sup greens jeung kasarna dadu, ninggalkeun kol lemes kawas peterseli sakabeh. Beulah bawang satengah, pencét enteng bawang bodas unpeeled jeung manggang garing dina panci. Tambahkeun sésana sayur sup jeung jahé jeung nempatkeun sakeudeung suku hayam rinsed di luhur. Eusian ku kira-kira. 2 liter cai tiis tur nambahkeun uyah. Bawa ka kulub sakali lajeng ngurangan panas nepi ka kaldu ngan rada simmer. Nunda peppercorns dina endog tea jeung tilelep kana kaldu. Hayu simmer salila kira sajam satengah.

Hayu suung ngabareuhan dina cai haneut salila sahenteuna 45 menit. Nempatkeun kana tabung jeung bilas sakali. Teras cabut batang anu sawaréh dignar sareng potong sirah supa kana jalur. Solokan pucuk awi jeung tempat dina mangkok badag kalayan suung. Leupaskeun suku hayam asak tina kaldu, piceun daging tina tulang jeung potong buah leutik. Ayeuna marinate daging babarengan jeung suung jeung sprouts jeung hiji séndok unggal anggur béas jeung kecap. Hayu eta lungkawing keur sajam

1 Bawa 1/4 liter kaldu hayam nepi ka kulub sarta tambahkeun filler marinated. Masak ngeunaan 5 babarengan lajeng usum kalawan uyah jeung cabé. Tuang coriander coarsely dicincang kana sup sarta ngalayanan geuwat.