John Myers
Daptar eusi
show
bahan
Pikeun Korma:
- 1 kilogram domba
- 100 g Almond diceungceurikan
- 4 potongan Kardu
- 18 potongan Kapulaga héjo
- 24 potongan Cengkéh
- 24 potongan Cabe hideung
- 8 séndok bubuk katumbah
- 250 g bawang
- 1 séndok uyah
- 1,5 séndok Témpél bawang bodas
- 1 séndok Bawang bodas seger
- 250 Mililiter susu haseum jeung kentel
- 2 séndok Bubuk cabé
- 100 Mililiter minyak
- 1 séndok gula
Sangu salaku lauk
- 500 g Sangu
- 1 liter cai
- 1 Titik péso uyah
- 6 potongan Cengkéh
Pikeun carpaccio:
- 3 potongan beetroot
- 2 potongan lemons
- 1 Titik péso uyah
- 1 séndok gula
Pikeun naan:
- 250 Mililiter Susu
- 2 séndok Ragi seger
- 200 Mililiter minyak
- 6 séndok gula
- 2 séndok Soda kuéh
parentah
Korma
- Potong bawang jeung tumis dina minyak nepi ka coklat enteng. Teras cabut sareng ngantepkeun tiis. Ayeuna tambahkeun sagala rempah iwal gula kana minyak jeung tambahkeun cai saeutik ambéh masala teu kaduruk. Teundeun daging jeung rempah jeung campur sagalana ogé. Ayeuna tumis sakedap teras tambahkeun 2-3 gelas cai. Lajeng nyampur bawang tiis kalawan yogurt sarta tambahkeun kana daging. Teras kukus sadayana salami dua satengah jam dugi ka daging lembut. Tungtungna nambahkeun gula jeung almond jeung ngantep simmer sakeudeung dina seuneu low.
sangu
- Ngumbah béas jeung mawa ka kulub dina cai asin jeung cengkéh dina seuneu tinggi. Lajeng masak dina seuneu panghandapna salila kira 15 menit nepi ka béas geus nyerep cai sésana.
Carpaccio
- Masak beetroot dina cai, katutupan, salila kira 1 jam lajeng hayu tiis lengkep. Mesek beetroot asak lajeng potong keureut ipis wafer-ipis. Usum secukupnya kalawan jeruk nipis, gula jeung uyah.
naan
- Campur kabéh bahan, knead adonan lajeng ninggalkeun pikeun 2-3 jam dina suhu kamar. Lajeng ngabentuk flatbreads leutik sarta Panggang dina oven dina 180 derajat salila kira 10 menit.
jat nu mawa gisi
Porsi: 100gkalori: 185kcalKarbohidrat: 14.5gprotéin: 7.4ggajih: 10.8g
