Baking Biskuit Tanpa Endog: Éta Kumaha Gawéna

Trik pikeun baking biskuit tanpa endog

Sababaraha resep cookie ngandelkeun sipat baking husus endog. Sanajan kitu, éta ogé mungkin tanpa. Aya seueur cara anjeun tiasa ngagentos endog dina pastri anu saé. Manggihan hiji katuhu pikeun resep Anjeun.

• Anjeun nampi pengganti endog anu saé kalayan 1/2 pisang mashed. Anjeun tiasa nganggo ieu, contona, dina biskuit anu kedah rada lembab di jero, sapertos cookies coklat.
• Upami anjeun nyampur kira-kira 2-3 sendok saos apel sareng 1 séndok téh minyak canola, anjeun gaduh pengganti endog pikeun pastri, anu ogé tiasa rada lembab. Paké ieu pikeun biskuit oatmeal, contona.
• Tepung anu didamel tina kécap atanapi lupin cocog pikeun ngariung adonan. Pikeun unggal endog anu anjeun ganti, anjeun tiasa ngocok 1-2 sendok tipung sareng 2 sendok cai.
• Alternatif séjén nyaéta tipung garut. Hal ieu kacida hambar sahingga utamana cocog pikeun barang dipanggang pisan rupa jeung ambu alus. Whisk babarengan ngeunaan 1/2 séndok tepung garut jeung 3 sendok cai, ngaganti hiji endog.
• Campuran husus tina tipung jeung aci béda pikeun ngaganti endog sadia komersil dina judul 'panggantian endog vegan'.
• Siki chia atanapi siki loak tiasa digiling teras mastikeun konsistensi anu mulus. Hiji séndok siki taneuh dicampur jeung tilu sendok cai ngagantikeun hiji endog.
• Di supermarket, anjeun ayeuna tiasa mendakan bubuk pengganti endog anu didamel tina bahan alami tina merek anu béda.

Vegan - sarupa krim dikocok

Malah mungkin pikeun ngahasilkeun "bodas endog vegan" pikeun macarons atanapi toppings meringue bodas. Pikeun ieu, anjeun tiasa ngandelkeun kakuatan ngabeungkeut busa tina legum sareng ngahasilkeun anu disebut 'Aqua Faber'.

• Anggo cai solokan tina acar kacang bodas atanapi chickpeas dina toples atanapi kaléng.
• Simmer sababaraha menit supados cairanana ngirangan sareng konsistensina nyarupaan gél anu hampang. Hayu tiis handap.
• Pikeun ngeunaan 100 mililiter gél, tambahkeun 1/2 séndok téh krim karah jeung 1/4 séndok guar karét.
• Ayeuna ngéléhkeun campuran sacara bébas kalawan mixer leungeun, sarupa jeung bodas endog. Pikeun busa anu teguh, anjeun kedah ngitung dugi ka 20 menit waktos ngolah.
• Pikeun salju malah leuwih stabil, éta mantuan pikeun nyampur dina spoonful gula.

Shortcrust pastry: bakat alami pikeun baking bébas endog

Aya resep cookie anu henteu peryogi endog. Sacara tradisional, henteu aya endog anu diperyogikeun nalika anjeun hoyong ngadamel cookies shortcrust. Anjeun ngan butuh lima bahan jeung kahayang jeung luang gulung kaluar adonan sarta motong kaluar cookies pikeun nyieun biskuit ieu suksés.

• Bahan: gula coklat (misalna 100 g), dua satengah kali jumlah margarin (optionally mentega), opat kali jumlah tipung (tipung wholemeal atawa tipe 1050 ogé mungkin), a ciwit uyah, 1 grated lemon zest.
• Campur bahan ogé dina mangkok lajeng knead kana adonan lemes.
• Panutup adonan sarta ngantep éta beristirahat dina kulkas salila sajam.
• Lajeng gulung kaluar potongan adonan ku pin rolling sarta motong kaluar cookies kalawan cutters cookie.
• Panggang cookies dina baki dina oven salila kira 10-12 menit dina 170 derajat. Warna cookies kedah konéng emas.

Vanili crescents: mengembang, lampu - sanajan tanpa

Vanili crescents ogé umumna kauntungan tina resep adonan tanpa endog. Hasilna biasana langkung longgar sareng langkung saé tibatan nalika endog dilebetkeun.

• Bahan: 350 g margarin lemes (atawa mentega), 80 g gula beureum, 3 sabungkus gula vanili Bourbon, 500 g tipung (tipe 405-1050, naon waé anu mungkin), 150 g almond ditumbuk halus, pikeun hiasan: gula icing.
• Knead bahan ogé kana adonan lemes jeung refrigerate salila kira sajam.
• Gulung bal adonan ukuran walnut kana gulungan oblong jeung bentuk tungtung thinner. Teundeun rada melengkung, ngawangun sabit dina loyang dilapis ku kertas baking.
• Panggang dina 160 derajat salila kira 8 nepi ka 10 menit nepi ka warna konéng rada poék bisa ditempo.
• Lebu jeung gula tipung sanggeus cooling.