John Myers
Daptar eusi
show
bahan
kaldu:
- 1,5 kebat Sup héjo
- 1 pc Bawang
- 500 g Sup daging sapi
- 500 g Tulang daging
- 1 sdm Mantéga anu diklarifikasi
- 1,5 l cai
Pangsit sumsum tulang:
- 4 pc Tulang sungsum
- uyah
- Lada warna-warni
- 2 pc Daun salam
- 1 pc endog
- 2 pc Bun heubeul
- 50 g breadcrumbs
- 2 pc Peterseli gagang
parentah
kaldu:
- Ngabersihan kebat tina greens sup jeung kasarna dadu. Beulah bawang. Ngumbah daging jeung tulang jeung pat garing. Panas minyak atawa mentega clarified jeung tumis daging jeung tulang daging di jerona. Angkat sakedap teras tumis sayuran sareng bawang sareng kulitna. Campur sadayana, teras tambahkeun rempah-rempah sareng tuang 1 dugi ka 1½ liter cai. Bawa ka kulub sarta skim kaluar busa. Hayu kulub salila kira 2 jam dina pot nu teu ditutup pageuh.
- Galur sup jeung simmer kaldu pikeun sejen 20 menit. Rendang sayuran sup seger tina pilihan anjeun sareng masak sareng aranjeunna. Kamungkinan nambahkeun mie sup.
Pangsit sumsum tulang:
- Leupaskeun sungsum tina tulang. Panas dina panci sarta ngantep éta ngalembereh. Leupaskeun cairanana ngaliwatan ayakan rupa jeung squeeze kaluar. Lajeng nempatkeun sungsum dikumpulkeun dina mangkok.
- Soak gulungan dina cai haneut sarta squeeze aranjeunna kaluar ogé. Tambahkeun ka bubur, kitu ogé 1 endog, peterseli finely dicincang jeung breadcrumbs dugi a firmer, konsistensi doughy kahontal. Kadé: Freshly ngilu pala ku kituna sagalana katutupan saeutik, tambahkeun uyah jeung cabé. Knead sagalana jeung bentuk kana pangsit leutik. Ngan hayu aranjeunna lungkawing dina kaldu, ulah dibawa ka kulub, disebutkeun aranjeunna bakal ragrag eta.
jat nu mawa gisi
Porsi: 100gkalori: 57kcalKarbohidrat: 1.5gprotéin: 8.6ggajih: 1.7g
