John Myers
Daptar eusi
show
bahan
- 200 g Steak hip
- 2 sdm minyak suuk
- 4 pinches badag Uyah laut kasar tina pabrik
- 4 pinches badag Lada warni ti gilinding
- 200 g suung coklat
- 200 g 1 cabe beureum
- 100 g Kacang salju
- 100 g 1 Bawang
- 50 g Kacang mete panggang
- 2 potongan Cengkéh bawang bodas
- 1 Sapotong / walnut-ukuran jahé
- 1 cabe beureum
- 2 TSP Kari beureum
- 400 ml Kaldu sapi (1 séndok téh kaldu instan)
- 1 Sdm / alternatip sdt kaldu hayam instan Glutamat
- 1 sdm Aci tapioka
- 100 g Mie mie
- 1 TSP uyah
- 1 TSP Kunyit taneuh
- 2 sdm minyak sunflower
parentah
- Ngumbah hips steak, pat garing kalayan kertas dapur, mimitina potong keureut lajeng kana strips (pagawean utamana ogé lamun daging anu bit beku). Cabut suung, bersihkeun / sikat sareng saparapat. Ngabersihan jeung ngumbah peppers jeung potong intan leutik. Bebersih / unthread, cuci jeung potong kacang snap gula dina satengah. Mesek, saparapat, sarta nyiksikan bawang sarta misahkeun kana strips. Kupas sareng potong dadu bawang bodas sareng jahe, bersihkeun / inti cabe, cuci sareng potong dadu. Mie mie dina cai asin (1 séndok téh uyah) taneuh jeung kunyit (1 séndok téh) simmer gently salila kira 7 - 8 menit, solokan ngaliwatan tabung dapur, balik deui ka pot panas, tambahkeun minyak sunflower (2 teaspoons) jeung mie di dinya. swirl ambéh maranéhanana teu lengket babarengan nepi ka processing salajengna dina wok. Panas minyak kacang (2 sdm) dina wajan, tambahkeun strips hip steak, tumis vigorously / aduk-ngagoreng, usum kalawan uyah laut kasar tina gilingan (4 ciwit badag) jeung cabé warni tina gilingan (4 ciwit badag) jeung geser. sagalana nepi ka ujung wajan. Ayeuna tambahkeun sayuran hiji-hiji (bawang bodas cengkéh kubus + jahé batu + cabe cabé kubus, strips bawang, cabé + salju kacang jeung suung saparapat) jeung tumis / tumis, tambahkeun kacang mete jeung témpél kari beureum (2 sendok) / campur jeung deglaze jeung stock sapi (400 ml) / tuang kana. Simmer sagalana jeung tutup on salila kira 5 - 6 menit jeung thicken jeung aci tapioka (1 sdm) leyur dina cai tiis saeutik. Ahirna tambahkeun/lelepkeun mie mie anu geus disiapkeun, panaskeun sakeudeung tuluy sajikeun.
