John Myers
Daptar eusi
show
bahan
Potongan daging sapi:
- 250 g Hip steak
- 10 g 1 cabe beureum/beresihan
- 10 g 1 sapotong jahé dikupas
- 5 g 1 siung bawang putih/kupas
- 1 sdm Kécap hideung
- 1 sdm Kecap manis
- 1 sdm Anggur sangu
- 1 sdm Minyak cabé
- 1 TSP Minyak cabé
Campuran sayuran:
- 100 g 1 Bawang
- 100 g Tauge luwak
- 100 g Kacang ngora beku
- 100 g suung coklat
- 100 g ½ cabé beureum
- 100 g ½ cabé konéng
- 100 g ½ cabé héjo
- 50 g 1 Wortel
- 50 g 1 bawang semi bakar
- 0,5 cangkir Cilantro seger potong
Mie mie:
- 180 g Mie mie
- 0,5 TSP uyah
- 1 TSP Kunyit taneuh
- 2 sdm minyak sunflower
Sapi sareng sayuran campuran sareng mie Mie:
- 1 Waok
- 2 sdm minyak suuk
- 200 ml Kaldu jelas sareng daging sapi + marinade tina hip steak
- 1 sdm Kecap manis
- 1 sdm Kécap hideung
- 1 Sdm / alternatip sdt kaldu hayam instan Glutamat
- 4 pinches badag Uyah laut kasar tina pabrik
- 4 pinches badag Lada warni ti gilinding
parentah
Potongan daging sapi:
- Bersihkeun daging sapi (cabut urat), cuci, pat garing nganggo kertas dapur, potong heula kana irisan-irisan sareng teras kana strips. Bersihkan/iris cabe rawit, cuci bersih, potong dadu. Mesek tur finely dadu cengkéh bawang bodas jeung jahé. Marinate strips daging sapi jeung cabe batu cabe, jahé batu, bawang bodas cengkéh batu, kecap poék (1 sdm), kecap manis (1 sdm), anggur béas (1 sdm), minyak cabe (1 sdm) jeung gula beureum ( 1 TSP) salila kira 30 menit.
Campuran sayuran:
- Mesek bawang, satengah eta, potong keureut jeung potong strips. Cuci tauge luwak teras solokan. Bersihkeun / sikat cham-pignons, potong satengah sarta potong keureut. Ngabersihan peppers (beureum, konéng jeung héjo) jeung potong strips. Mesek wortel jeung peeler jeung potong batu leutik. Bersih, nyeuseuh jeung potong cinyusu bawang kana cingcin. Ngumbah coriander, ngocok garing sarta motong finely.
Mie mie:
- Masak mie Mie nurutkeun parentah dina cai asin panas (½ séndok téh) jeung turmeric taneuh (1 séndok téh) nepi ka teguh ka kacamatan, solokan ngaliwatan tabung dapur, balik deui ka pot panas jeung Tos jeung minyak sunflower (2 teaspoons) pikeun nyegah aranjeunna ti nempel.
Sapi sareng sayuran campuran sareng mie Mie:
- Solokan strips daging sapi marinated ngaliwatan tabung dapur, kumpulkeun marinade jeung campur jeung kaldu sapi jelas. Panas wajan, tambahkeun minyak suuk (2 sdm), panas, tumis strips daging sapi marinated vigorously / aduk-ngagoreng jeung geser ka tepi wajan. Ayeuna tambahkeun sayuran hiji-hiji (strips bawang + batang wortel, beureum + konéng + strips cabé héjo, kacang beku + spring cingcin bawang, keureut suung + tauge jeung potong coriander) jeung tumis / tumis. Deglaze / tuang di kaldu sapi + marinade sarta tambahkeun kecap amis (1 sdm), kecap poék (1 sdm), glutamat (1 sdm / Alternatipna 1 sdm kaldu hayam instan), uyah laut kasar tina gilingan (4 ciwit badag). ) jeung usum cabé warna jeung gilinding (4 pinches badag). Tungtungna, tambahkeun / melu mie Mie disiapkeun terus masak / rengse masak pikeun sababaraha menit jeung tutup na.
Ngawula:
- Nyebarkeun strips daging sapi jeung campuran sayuran sarta mie Mie dina piring sarta ngalayanan kalayan sumpit.
