John Myers
Daptar eusi
show
bahan
Potongan daging sareng sayuran dina wajan:
- 300 g Steak hip
- 1 Cabé beureum kira-kira. 200 g
- 1 Cabé héjo kira-kira. 200 g
- 2 Bawang kira-kira. 200 g
- 1 Leek leek iteuk approx. 100 g
- 2 Cengkéh bawang bodas
- 1 cabe beureum
- 1 sdm Kecap manis
- 1 sdm Kecap énténg
- 2 pinches badag Uyah laut kasar tina pabrik
- 2 pinches badag Lada warni ti gilinding
- 2 sdm minyak sunflower
- 600 ml Kaldu bening (3 séndok téh instan)
- 2 sdm Kecap manis
- 2 sdm Aci tapioka
béas basmati:
- 250 g Sangu basmati
- 450 ml cai
- 0,5 TSP uyah
Pikeun ngalayanan:
- 4 Batang Peterseli pikeun garnish
parentah
Potongan daging sareng sayuran dina wajan:
- Ngabersihan jeung ngumbah hips steak, pat garing kalayan kertas dapur jeung potong strips. Mesek jeung finely dadu cengkéh bawang bodas. Bersihan/inti, cuci bersih cabe merah potong dadu. Nempatkeun kabéh bahan (sapi strips, cengkéh bawang bodas batu jeung cabé batu) dina mangkok jeung sprinkle jeung kecap amis (1 sdm), kecap cahya (1 sdm), uyah laut kasar ti pabrik (2 ciwit badag) jeung warna. cabé ti ngagiling (2 pinches badag) Campur / gaul jeung marinate pikeun approx. 20 menit. Aduk/campur sakali-kali. Samentara éta, mesek bawang, potong eighth jeung misahkeun kana kolom individu. Ngabersihan jeung ngumbah peppers jeung potong intan leutik. Ngabersihan, ngumbah sarta motong leek kana cingcin. Panas minyak sunflower (2 sdm) dina wok jeung tumis strips daging sapi dina 2 porsi hiji-hiji / aduk-ngagoreng tur geser ka ujung wok. Ayeuna tambahkeun wedges bawang, inten paprika jeung cingcin leek hiji sanggeus sejen tur tumis / tumis. Deglaze / tuang dina kaldu jelas (600 ml / 3 teaspoons instan) jeung simmer / kulub jeung tutup on salila kira 10 menit. Usum jeung kecap amis (2 sendok) jeung thicken jeung aci tapioka (2 sendok) leyur dina cai tiis. Pas cairanana mimiti kentel, geser wajan tina oven.
béas basmati:
- Bawa béas basmati (250 g) ka kulub kalawan cai asin (450 ml cai / ½ séndok uyah), aduk jeung masak kalawan tutup dina setting panas panghandapna salila kira 20 menit.
Ngawula:
- Pencét béas kana wadahna, balikkeun kana piring masing-masing, tambahkeun potongan daging sapi sareng sayuran sareng tuang dihias ku peterseli.
