Kumaha Milih Sosis Kualitas sareng Enak: 14 Tanda Produk Anu Alus

Sosis nyaéta tamu sering pisan dina tabel Ukrainians. Pilihan sosis di toko kedah ditilik sacara saksama pikeun mastikeun yén produkna kualitas luhur sareng komposisi anu saé.

Kumaha carana milih sosis kualitas - tanda tina sosis alus

• Ulah ngudag harga low. Sosis anu saé henteu tiasa langkung mirah tibatan daging, sabab diwangun ku daging.
• Lamun nyebutkeun "dijieun nurutkeun GOST" dina hareupeun bungkusan, éta bisa jadi ploy marketing.
• Standar produksi ogé kedah dituduhkeun dina tonggong. Dina hal ieu, sosis dokter teu bisa dijieun nurutkeun GOST, sabab teu ngandung rupa-rupa.
• Nengetan komposisi sosis. Ditarima ngan ukur daging, gajih babi, rempah-rempah, sareng natrium nitrit (aditif antibakteri). Daging kedah di tempat munggaran dina komposisi. Sakuduna teu ngan "babi" atawa "daging jangjangan", tapi daging kelas.
• A sosis kualitas teu kudu ngandung aditif dahareun kompléks, karaginan, karét, pati, jeung kécap. Bahan sapertos nunjukkeun yén produsén parantos ngahémat daging.
• Upami komposisi nunjukkeun "protein sato" tanpa nangtukeun jinis daging - sosis sapertos kitu langkung saé henteu mésér. Frasa ieu paling dipikaresep nujul kana kulit, grists, urat, jeung runtah daging lianna.
• Mechanically deboned daging alesan sejen teu meuli. Hal ieu dimeunangkeun ku grinding sakabeh carcass hayam sapanjang kalawan tulang, kulit, jeung jaringan konéktif.
• Monosodium glutamat atawa E621 dina sosis nunjukkeun komposisi questionable. A sosis alus teu butuh aditif ieu.
• Warna caang pisan tina sosis nyaéta bandéra beureum. Sosis alam kedah gaduh warna abu. Sabalikna, sosis garing kedah gaduh warna poék anu beunghar, nunjukkeun ayana daging kuda atanapi daging sapi.
• The casing of sosis kudu pas pageuh kana produk jeung kudu datar (iwal sosis smoked - beungeutna wrinkled).
• Sosis sareng sosis anu kualitasna rendah biasana dibungkus dina wadah anu teu tiasa didahar, sareng sosis kualitas luhur - aya dina wadah selulosa sareng protéin. Tapi gumantung kana produser.
• Lapisan bodas dina sosis atah sareng sosis asap atah diidinan. Aya ogé sababaraha jinis sosis kalayan kapang mulya. Dina kasus séjén, anjeun teu kudu meuli sosis jeung piagam.
• Lamun komposisi sosis ditulis leutik tur illegible, sarta hese maca - eta leuwih hade teu nyandak produk misalna. Produser sosis anu saé teu aya anu nyumput dina komposisi.
• Upami aya gajih babi dina sosis - warnana kedah bodas, tanpa konéng.
• Kualitas sosis asak tiasa dipariksa di bumi nganggo iodin. Upami anjeun ngalungkeun sakedik yodium dina sosis sareng tempatna janten bulao, seueur teuing aci dina sosis. Dina kualitas hiji, sosis iodin bakal tetep coklat.

Kumaha ngaganti sosis

• Sosis homemade mangrupikeun pengganti anu ngeunah sareng bergizi pikeun anu dibeli di toko. Éta dijieun tina daging jeung Bacon karesep anjeun, sarta casing dipaké peujit babi. Anjeun peryogi coét daging sareng kantétan khusus pikeun ngadamelna.
• Upami anjeun hoyong anu kirang kalori sareng langkung dietary - ngadamel sosis buatan bumi. Éta dijieun ukur tina fillet hayam, endog, jeung susu, sarta teu merlukeun parabot tambahan. sausages misalna bisa dibikeun malah ka barudak.
• Bologna, chinca, hayam smoked, sarta carbonated mangrupakeun substitutes alus pikeun sosis, nu pasti dijieun tina daging.