Emma Miller
Bawang mangrupikeun produk anu kasohor dina asakan Ukraina, sareng henteu aya piring anu tiasa dilakukeun tanpa aranjeunna. Tapi prosés mesek sareng nyiksikan aranjeunna nyababkeun sangsara pikeun seueur juru masak. Hal éta bawang ngandung zat anu ngahasilkeun cimata anu disebut lacrimator. Pikeun ngahindarkeun ceurik nalika nyiksikan sayuran, sababaraha trik dianggo.
Cai tiis
Cai mangrupikeun cara anu paling gampang sareng murah pikeun ngaleungitkeun sipat anu ngahasilkeun cimata tina bawang, sabab ngabubarkeun lacrimator. Nyiksikan bawang kana sababaraha lembar badag sarta nempatkeun dina mangkok cai tiis. Sareng nalika nyiksikan sayur, périodik baseuh péso dina cai tiis. Anjeun bakal aya bewara yén leuwih gampang pikeun nyiksikan bawang ku cara ieu.
Cai ngagolak
Métode anu sabalikna tapi sami efektif nyaéta nempatkeun bawang dina cai anu ngagolak sababaraha menit. Anjeun ogé tiasa nyiksikan bawang di gigireun cai anu ngagolak - uapna ngabubarkeun cimata bawang.
cuka
Oleskeun cuka dina papan motong tempat anjeun keureutan bawang. Cuka bakal nétralisasi uap bawang, anu nyababkeun cimata.
uyah
Salian cuka, papan ogé tiasa ditaburkeun ku uyah kasar. Uyah bakal nyerep jus bawang sarta moal menyakiti panon anjeun.
Nempatkeun cai dina sungut anjeun
Tip anu pikaresepeun ieu ngabantosan seueur juru masak. Cukup tuang cai kana sungut anjeun dugi ka rengse nyiksikan bawang.
Peterseli atawa karét
Metoda fun sejen nu bener mantuan nyieun slicing bawang gampang. Nyapek karét atawa sprig tina peterseli nalika nyiksikan bawang, sarta sayuran bakal eureun stinging panon anjeun.
