Emma Miller
Dina kaayaan normalna, madu boga struktur kandel, tapi lamun dilebur, eta jadi leuwih cair jeung leungit sagala partikel kristalin. Sipat mangpaatna henteu robih, tapi penting pikeun terang naha éta ngarobih konsistensi sareng cara ngalereskeunana.
Madu sugared - alus atawa goréng, naha eta kajadian
Kanyataanna, aya nanaon pikareueuseun ngeunaan kanyataan yén madu téh sugared. Produk lebah diwangun ku 70% glukosa sareng fruktosa. Kana waktu, lamun madu alam jeung seger, sarta unrefined, éta mimiti crystallize. Sakumaha luhurna eusi sanyawa ieu gumantung kana kumaha gancangna prosésna dimimitian. Ogé, upami madu disimpen kanggo lami di kamar tiis, kristal leutik bakal mimiti muncul langkung gancang.
Cuaca di mana madu dipanén ogé mangaruhan prosés kristalisasi - madu dipanén dina usum panas bakal thickened leuwih gancang ti nu dipanén dina cuaca tiis tur beueus.
Sababaraha beekeepers teu sopan nambahkeun cai kana madu, sangkan eta katingali leuwih badag dina kuantitas. Janten bakal langkung seueur, éta bakal langkung cair, tapi pasti bakal kaleungitan sipat mangpaatna. Ieu tiasa gaduh pangaruh positif kana kauntungan beekeeper, tapi pangaruh négatip dina kualitas madu sareng umur simpan.
Lamun madu geus sugared, kumaha carana ngalembereh eta - tips
Pikeun gancang sareng aman ngarobih tékstur madu sareng janten langkung cair, anjeun tiasa nganggo metode anu kabuktian:
- nempatkeun madu dina panci;
- nempatkeun kana panci anu langkung ageung supados ngagantung tanpa dugi ka handap;
- tuang cai kana panci badag;
- panas nepi ka 40-45 ° C;
- tetep dina cai pikeun 7-10 menit, aduk madu terus;
- Tuang kana wadah anu cocog.
Kadé anjeun teu kudu panas cai leuwih ti ka suhu nu ditangtukeun, disebutkeun madu bakal leungit sipat mangpaat na. Alternatipna, anjeun teu bisa ngalakukeun mandi cai, sarta geura-giru nempatkeun jar madu dina cai panas, tanpa panas cair, tapi aduk madu - sanggeus 15 menit bakal cair.
