Emma Miller
Resep pancake anu sampurna ngagaduhan seueur nuansa, tanpa nuturkeun anu tiasa ngarusak piring. Moal lami deui bakal sumping ka Shrovetide 2023, festival musim semi, piring tradisional nyaéta pancake. Pancake ipis mangrupikeun piring anu saé pisan, anu gampang dirusak. Malah juru masak ngalaman manggihan yén pancakes kaduruk, harden, tumis unevenly, sarta cimata.
Konsistensi adonan teu bener
Cooks anu jarang nyieun pancakes manggihan hésé "ngarasa" pikeun konsistensi adonan katuhu ku panon. Pikeun ngajaga adonan teu cair teuing atawa kandel teuing, nyandak tipung jeung cair dina nisbah 2: 3. Contona, pikeun 2 cangkir tipung tuang 3 gelas susu. Tong hilap ogé ngéléhkeun endog (1 endog per 500 gram adonan), saciwit tipung, sareng sababaraha sendok minyak.
Pancakes janten garing sareng kaku nalika tiis
Pancakes nahan élastisitas maranéhanana ngan lamun aranjeunna haneut sarta jadi teuas sarta retak nalika tiis. Ieu bisa lumangsung lamun euweuh asam dina adonan. Coba tuang saeutik kefir atawa susu haseum kana adonan - lajeng produk bakal lembut sarta openwork.
Pancakes nyeuseuh dina loyang
Sering pisan teu mungkin pikeun ngahurungkeun pancake a - eta cimata dina touch wae jeung robah jadi mush. Masalahna tiasa gaduh dua alesan: anjeun nempatkeun sakedik endog, atanapi adonan teu acan gaduh waktos kanggo infus. Coba scrambling endog kana adonan sarta ngantep eta nangtung pikeun 20 menit.
Pancakes boga edges regas
Ujung pancake garing sareng mimiti runtuh upami ditinggalkeun di luar. Ieu gampang pikeun ngajawab masalah: Panutup tumpukan pancakes ku tutup lega atawa piring. Lajeng aranjeunna bakal merata lemes.
Pancakes di jero
Pancakes bisa Panggang unevenly lamun dituang dina pan teu cukup panas atawa dibalikkeun teuing mimiti. Aya ogé gumpalan adonan atah dina pancake lamun tepung teu diayak.
Pancake nikmat: tip sareng rusiah
- Bahan pikeun adonan kedah dina suhu kamar - ngarah ngagabungkeun hadé. Ku alatan éta, susu jeung endog kudu dibawa kaluar ti kulkas sateuacanna.
- Pikeun ngadamel pancakes openwork sareng liang, tambahkeun kefir atanapi baking soda ka aranjeunna.
- Panas pan ogé, sarta ngan lajeng tuang adonan.
- Pikeun nyieun pancakes gampang flip tur salawasna suksés, make pan pancake husus.
- Tumis produk dina panas sedeng jeung ulah nutupan aranjeunna.
- Tambahkeun saciwit gula kana adonan, sanajan pancakes asin. Ieu bakal nyieun adonan tastier.
Resep pikeun pancakes anu salawasna tétéla
- tipung kelas luhur - 2 gelas.
- kefir nonfat - 1,5 cangkir.
- cai - 1,2 gelas.
- Endog - 1 endog.
- A ciwit uyah jeung gula.
- minyak sunflower - 2 séndok.
Kocok endog sareng cai sareng kefir dugi ka rata. Lajeng aduk uyah jeung gula. Dina porsi leutik, ngayak tipung jeung mix tuntas. Hayu adonan sésana pikeun 15 menit. Tuang dina minyak sayur. Panas pan ogé jeung tumis pancakes dina dua sisi. Nempatkeun pancakes dina piring jeung pastikeun nutupan luhureun.
