John Myers
Daptar eusi
show
bahan
Haté hayam braised
- 400 g Hayam haté
- 2 Bawang bodas, potong batu
- 2 Bawang bodas cengkéh, dicincang halus
- 1 sdm Tomat témpél
- 100 ml Sherry
- 500 ml Stok hayam
- 100 ml krim
- 2 Dahanna Thyme
- Espelette lada
- Lada hideung tina gilinding
- uyah
- minyak
Kentang jeung bawang bodas mash
- 500 g Kentang tipung
- 3 Kuku Bawang bodas caramelized
- 1 nyeureud mantega
- krim
- Lada hideung tina gilinding
- uyah
parentah
Haté hayam braised
- Haté hayam dikumbah saé sareng dikumbah, teras potong bagian tukang kalayan gajih sareng urat anu kandel. Panas minyak saeutik dina panci jeung tumis hate sakuliah eta nicely, lajeng nambahkeun shallots, bawang bodas jeung némpelkeun tomat jeung Panggang pikeun sababaraha menit.
- Ayeuna deglaze jeung sherry sarta ngantep éta ngurangan ampir sakabéhna lajeng nambahkeun stock jangjangan cukup pikeun nutupan hate, balikkeun kompor ka setelan panghandapna sarta ngantep éta ngurangan salila kira 30 menit, jigana tuang di sababaraha stock ti jaman ka jaman.
- Teras tambahkeun krim sareng cabut daun thyme tina dahan sareng tambahkeun sareng simmer dugi ka konsistensi saos anu dipikahoyong kahontal. Lajeng bumbu jeung Espelette cabé, uyah jeung cabé.
Kentang jeung bawang bodas mash
- Mesek kentang jeung potong batu jeung masak kalawan cai asin cukup nepi ka asak, solokan sarta ngantep uap kaluar saeutik. Tambahkeun bawang bodas caramelized, mentega jeung krim saeutik tur pound ogé lajeng usum kalawan uyah jeung cabé.
ngabereskeun
- Teundeun kentang jeung bawang bodas mash dina piring kalayan bantuan ring ganti baju jeung nambahkeun hate hayam braised. Kami ngagaduhan salad sareng éta,
jat nu mawa gisi
Porsi: 100gkalori: 90kcalKarbohidrat: 6.8gprotéin: 3.1ggajih: 4.5g
