John Myers
Daptar eusi
show
bahan
- 150 ml Susu
- 1 kubus Ragi seger
- 200 g Tipung gandum tipe 550
- 200 g Tipung ejaan tipe 630
- 100 g Badami taneuh
- 150 g Campuran gandum / kacang ti Seeberger
- 16 g Baking malt
- 12 g uyah
- 1 sdm Cairan madu
- 1 sdm cai
parentah
- Ngaleyurkeun ragi dina susu lukewarm.
- Beurat jenis tipung, almond, uyah jeung baking malt jeung nambahkeun madu. Campur sagalana jeung hook adonan atawa dina processor dahareun.
- Taliti nambahkeun cai cukup pikeun nyieun beurat, adonan lemes.
- Ayeuna damel campuran gandum / kacang handapeun adonan jeung knead eta vigorously salila kira 8-10 menit. Panutup sarta ngantep adonan naek dina tempat haneut nepi ka ganda dina volume.
- Ayeuna knead babarengan deui, motong adonan kana tilu bagian jeung nyieun plait a.
- Teundeun adonan plaited dina pan roti dijejeran ku foil atawa kertas baking, nutupan kalayan haneut, lawon beueus sarta ngantep naek pikeun sejen 30 menit.
- Preheat oven ka 260 derajat sarta nempatkeun baki dina rail handap.
- Semprot roti sareng larutan cai uyah teras nyorong kana pipa. Langsung saatosna, tuang sagelas cai DINGIN kana piring panas supados uap cai tiasa ngabentuk.
- Ngurangan suhu ka 220 derajat sareng Panggang roti salami 45 menit.
- Roti henteu naék sapertos roti bodas sanés sabab séréalna ngajantenkeun adonan rada beurat. Tapi éta henteu ngirangan kanikmatan. ;-D
jat nu mawa gisi
Porsi: 100gkalori: 257kcalKarbohidrat: 11gprotéin: 10.2ggajih: 19.3g
