Brook Trout on Fruity lentil Salad

Nempatkeun lentils beluga di luhur kalawan cai dua kali leuwih loba jeung mawa ka kulub, mawa ka kulub sakeudeung, lajeng ngahurungkeun kompor ka setting panghandapna jeung simmer gently salila 20 menit, lajeng tuang kana tabung a. Solokan ogé sarta ngantep tiis, lajeng mindahkeun kana mangkok salad.

Saperempat tomat kumato, piceun gagang jeung sikina, teras potong batu leutik tur nambahkeun kana lentils. Nunda runtah tomat dina tabung jeung squeeze kaluar ogé jeung ngumpulkeun jus.

Ayeuna mesek jeruk generously ku péso ambéh kulit bodas sagemblengna musna. Lajeng motong kaluar fillets antara mémbran misahkeun bodas kalayan péso seukeut, satengah sakali sarta tambahkeun kana lentils.

Nyekel jus jeruk sarta ogé pencét carcasses jeruk ngaliwatan tabung, Kuring tuh nu bareng jeung tomat tetep sabab - sagalana asalna di ganti baju a. Ayeuna tambahkeun bawang beureum jeung cabé, campur kasarna sakali jeung usum kalawan saeutik uyah jeung cabé.

Ayeuna nambah Dill dicincang jeung dua cengkéh bawang bodas confit, nu saméméhna ditumbuk jeung garpu, ka jus dikumpulkeun tomat jeung jeruk, ayeuna nambah minyak jeung usum jeung uyah jeung cabé, tuang leuwih lentils jeung mix ogé.

Anjeun tangtosna ogé tiasa mésér fillet sapertos kitu. Tapi kiwari kuring meunang sakabeh trout brook jeung ngalakukeun filleting sorangan. Kuring teu buang carcasses, Kuring beku aranjeunna keur stock lauk salajengna.

Panas minyak bareng jeung mentega dina panci lajeng tumis fillet trout brook jeung sisi kulit dina panas sedeng salila kira 3 menit. The fillet condong curl. Pikeun nyegah ieu, anjeun tiasa nempatkeun panci kosong dina fillet atanapi, sapertos kuring, nyegah fillet ngagulung sareng spatula.

Sanggeus 3 menit, balikkeun fillet jeung geura cabut pan tina panas sarta ngantep fillet simmer pikeun sejen 2 menit.

Teundeun sisi kulit fillet dina piring sareng tambahkeun salad. Bumbui fillet jeung uyah waru. Kuring henteu milih rempah-rempah sanés sabab kuring nyangka char Brook ngagaduhan rasa anu saé anu anjeun henteu kedah ditutupan ku rempah-rempah.