John Myers
Millet geus dianggap kadaharan berharga saprak waktu immemorial. Millet coklat, di sisi anu sanésna, mangrupikeun kasus khusus dina kulawarga gedang. Éta henteu dikonsumsi salaku bubur atanapi salaku piring tapi dianggo salaku suplement dietary alami pikeun sagala rupa panyakit kronis.
Millet coklat jeung Millet emas
Gedang mangrupikeun salah sahiji pepelakan anu dibudidayakeun pangkolotna. Éta ogé mekar dina taneuh anu paling miskin sareng tahan pisan halodo. Saprak jaman immemorial geus hargana teu ngan salaku kadaharan populér tapi ogé salaku ubar. Millet biasa diwangun ku séréal emas sahingga disebut oge millet emas.
Millet coklat, di sisi séjén, digambarkeun dina hiji sisi salaku tipe husus tina Millet ("formulir coklat liar"), tapi sumber séjén ngan ngajelaskeun eta salaku Millet unpeeled. Samentawis gedang emas sanes sereal gandum utuh sabab sok dikupas, gedang coklat sayogi komersil tanpa dikupas sahingga damang.
Kontras jeung béas sakabeh-sisikian, sakabeh-sisikian gandum, sakabeh-sisikian oats, jsb, Millet coklat teu jadi gampang dahar. Lapisan luar maranéhanana ngan teuas teuing jeung indigestible pikeun urang manusa, jadi maranéhanana kudu dipiceun.
Gedang coklat
Pikeun sababaraha waktos ayeuna, kumaha oge, Millet coklat ogé geus sadia di toko dahareun organik jeung kadaharan kaséhatan - lain salaku sisikian, tapi lolobana dina bentuk tipung (anu diaduk kana dahareun jeung inuman salaku suplement dahareun ku séndok atawa dipaké). dina jumlah leutik dina resep roti).
Kalayan bantuan prosés grinding husus (nu disebut prosés centrophan), nu millet coklat, kaasup lapisan permukaan berharga na, bisa ditumbuk jadi finely yén bahan na ayeuna ogé sadia pikeun urang manusa sarta bisa dipaké pisan gampang.
Sempalan gedang coklat sareng serpih gedang coklat rada amis ogé sayogi. Éta téh saukur sprinkled leuwih muesli atawa salads buah atawa dilayanan kalayan susu almond pikeun sarapan.
Aya ogé siki germ Millet coklat. Ti ieu, Anjeun bisa tumuwuh sprouts Millet coklat seger pikeun salads, masakan sayur, atawa muesli dina alat tumuwuh sprout Anjeun.
Anjeun isin jauh tina tumuwuh sprouts sorangan? Teras anjeun ogé tiasa kéngingkeun bibit gedang coklat garing di toko.
Millet coklat bébas gluten
Millet bébas gluten - emas sareng coklat. Dibandingkeun sareng sereal sanés sapertos gandum, dieja, oats, sa'ir, sareng rye, millet henteu ngandung gluten, anu hese dicerna, protéin sereal anu ogé katelah protéin gluten.
Gluten teu bisa ditolerir ku jalma kalawan kasakit celiac, sanajan dina ngambah.
Tapi seueur jalma sanés anu pasti henteu kakurangan tina panyakit celiac ogé peka gluten. Anjeun sénsitip gluten (gluten intolerant) - nu bisa manifest sorangan dina rupa-rupa gejala.
Millet emas mangrupikeun piring samping anu saé pisan ditolerir pikeun jalma anu sénsitip gluten, sareng millet coklat tiasa dianggo salaku suplemén dietary tanpa ragu.
Sanajan kitu, millet teu ukur bersinar jeung tolerability pangalusna tapi ogé kalawan eusi micronutrient tinggi na.
Millet coklat beunghar ku micronutrients
Millet emas beunghar ku mineral sareng unsur renik sapertos fluorida alami, walirang, beusi, magnesium, sareng séng. Vitamin, sapertos sabagéan ageung grup B, ogé seueur pisan dina millet.
Kusabab mineral dina lapisan permukaan gandum utamana kentel, Millet coklat ngandung malah leuwih micronutrients ti Millet emas.
Millet coklat bisa didahar atah
Kusabab gedang coklat dihakan dina bentuk taneuh pisan finely, teu perlu asak pikeun dicerna. Mineral, unsur renik, sareng bahan aktif aya dina bentuk anu gampang diaksés sahingga tiasa nyerep pisan.
Millet coklat salaku sumber silikon
Mineral anu paling berharga anu disayogikeun ku millet coklat nyaéta silikon (dina bentuk asam silikat). Dina awak manusa, éta kapanggih utamana dina jaringan konéktif, dina kulit, sarta dina tulang - jumlahna aya 20 miligram per kilogram beurat awak. Sarat silikon sapopoé pikeun sawawa sacara resmi diperkirakeun sakitar 30 miligram. Di kalangan médis alternatif, di sisi séjén, asupan poéan kira-kira 75 miligram silikon disarankeun.
100 gram gedang coklat parantos ngandung sakitar 500 miligram silikon dina bentuk asam silikat - sanaos nilaina tiasa béda-béda gumantung kana daérah budidaya. Janten 15 gram millet coklat parantos tiasa nyayogikeun jumlah silikon anu dipikahoyong (sayogi silikon ogé tiasa leyur lengkep tina millet coklat nalika nyerna, anu henteu dipiharep, ku kituna sumber silikon sanésna kedah dikonsumsi, sapertos kitu. sakumaha oats, sakumaha bakal dipedar pas).
Sereal anu terkenal sapertos rye sareng gandum ngan ukur nyayogikeun silikon sakedik kalayan ukur 0.06 sareng 0.11 miligram per 100 gram. Gedang emas, anu dikupas, ngan ukur ngandung 0.36 miligram per 100 gram. Kaayaanana rada hadé kalayan oat, anu konon ngandung sakitar 11 miligram silikon dina bentuk serpihan oat.
Silicon ngajadikeun kontribusi penting pikeun tumuwuhna bulu na fingernails dina awak urang. Ku alatan éta, konsumsi rutin millet coklat ogé bisa dipaké pikeun ngubaran bulu leungitna sarta kuku rapuh.
Silikon hadé pikeun kulit, rambut, sareng kuku
Lalaki dipikawanoh mimiti, lila saméméh silikon (atawa asam silicic) kapanggih, yén gedang boga pangaruh strengthening dina kulit, bulu, jeung kuku sarta misalna B. eureun bulu leungitna sarta strengthens lemah, jaringan konéktif slack jeung kuku rapuh. Kalawan ngaronjatna umur, eusi asam silicic jaringan nurun.
Panaliti Jerman di Universitas Hamburg-Eppendorf sareng 55 awéwé nunjukkeun yén silika tiasa ningkatkeun kualitas rambut. Pamilon ulikan dihakan 1 séndok gél silikon poéan salila genep bulan jeung ketebalan bulu ngaronjat ku 13 persen.
Silikon unsur renik gaduh pangaruh anu sami dina sendi sareng tulang kusabab silikon aub dina formasi tulang sareng kartilage, antara anu sanésna.
Millet coklat pikeun arthrosis
Anu mimiti, silikon ngajaga jaringan konéktif elastis sahingga, babarengan jeung kalsium, ngajadikeun kontribusi penting pikeun kaséhatan tulang jeung sendi. Panaliti nunjukkeun yén dina jalma anu disayogikeun saé kalayan silikon, kurang zat tulang anu rusak sareng langkung seueur anu diwangun.
Nu leuwih luhur asupan silikon, nu leuwih luhur dénsitas tulang. Ieu disababkeun kanyataan yén silikon ngadukung neundeun kalsium dina tulang. Nalika kalsium nguatkeun tulang, silikon nyayogikeun élastisitas anu diperyogikeun. Sajaba ti éta, silikon mangrupa bahan wangunan indispensable tina massa kartilage.
Dina waktu nu sarua, silikon dianggap unsur renik nu boga pangaruh inhibiting on peradangan, sarta saprak osteoarthritis mindeng dibarengan ku fase radang, sipat ieu ogé alleviates gejala has osteoarthritis.
Teu heran loba jalma ngalaporkeun paningkatan dina gejala arthrosis maranéhanana, cellulite maranéhanana (kelemahan jaringan konéktif), atawa kaséhatan dental maranéhanana lamun maranéhna nyokot millet coklat unggal poe.
Millet coklat dina arteriosclerosis
Tembok pembuluh darah urang ngandung jumlah silikon anu rélatif badag. Upami aya kakurangan silikon, kakurangan ieu - sareng kakurangan vitamin C - tiasa nyababkeun tembok pembuluh darah rapuh. Hasilna nyaéta masalah Cardiovascular sareng arteriosclerosis (hardening arteri).
Tangtosna, millet coklat henteu ngan ukur nyayogikeun silikon, tapi ogé serat dietary anu dipikanyaho nurunkeun kadar lemak getih (trigliserida, koléstérol), ku kituna aterosklerosis sareng panyakit jantung sareng pembuluh darah sanés tiasa dicegah ku cara ieu.
Brown Millet pikeun Pencegahan Alzheimer
Sajaba ti éta, sababaraha studi - misalna B. di Universitas Keele di Inggris - yén silikon ngurangan résiko Alzheimer sabab ngajaga otak tina aluminium. Aluminium disangka kalibet dina formasi plak destructive dina brains penderita Alzheimer.
Millet coklat mantuan lamun aya kakurangan silikon
Dina umur ngora, hiji masih dilengkepan silikon. Kalawan ngaronjatna umur, kumaha oge, eusi silikon jaringan nurun terus, nu bisa manifest sorangan dina loba keluhan.
Kami parantos nyarios sababaraha sapertos cellulite, arteriosclerosis, sareng masalah gabungan. Gejala kakurangan silikon anu sanés tiasa janten urat varicose, wasir, kerutan, karusakan cakram, kacenderungan ningkat kana fractures, gangguan sirkulasi, pusing, sareng seueur anu sanésna.
Dina kaayaan ieu, diet kedah utamana tinggi di silikon. Sanajan disebutkeun deui-deui yén bahan pangan biasa cukup dilengkepan silikon, eusi silikon gumantung pisan kana kualitas taneuh, dina jenis tatanén (organik atawa henteu), sarta panungtungan tapi teu saeutik dina darajat ngolah industri. dahareun.
Kusabab kadaharan anu asalna tina silikon tinggi (cereals) dikonsumsi dina bentuk anu diolah pisan salaku bagian tina diet modern (tipung bodas sareng produk anu didamel tina éta) sareng pamrosésan ieu ngaleungitkeun sabagian ageung silikon anu dikandung dina éta, ieu tiasa ngakibatkeun kakurangan silikon.
Narikna, disebutkeun yen gejala kakurangan silikon teu dipikawanoh. Dina waktu nu sarua, ayana gejala nyebar didadarkeun di luhur (lemah jaringan konéktif, cellulite, varicose urat, arteriosclerosis, jsb) pasti moal dibantah - aranjeunna ngan teu pakait sareng kakurangan silikon. Naon omission!
Tangtosna, kakurangan silikon sanés ngan ukur nyababkeun masalah kaséhatan ieu, tapi éta mangrupikeun faktor kontributor anu penting. Upami anjeun terang aranjeunna sareng upami anjeun ngaleungitkeun kakurangan silikon, faktor résiko anu penting tiasa dileungitkeun.
Sumber silikon bir?
Dina kontéks ieu, ampir tragis yén bir mangrupikeun salah sahiji sumber silikon anu paling penting, khususna pikeun seueur lalaki. Tapi, lain ku sabab bir bakal ngandung jumlah silikon anu kaleuleuwihan, tapi kusabab seueur anu nginum bir henteu tuang tuangeun sanés anu ngandung silikon, tapi nginum bir anu cukup seueur sahingga eusi silikon teras nambahan deui.
Sumber cair silikon ieu teu merta dianjurkeun saukur kusabab kandungan alkohol na. Bir ogé ningkatkeun kadar asam urat dina getih, anu tiasa ningkatkeun résiko asam urat.
Sanaos disebatkeun yén nyerep silikon tina bir sabagian saé, tingkat nyerep silikon tina gandum masih 50 persén sahingga leres-leres nyugemakeun sareng cekap. Ku kituna urang bakal nyarankeun ngahijikeun millet coklat atawa oats kana dahareun pikeun suplai silikon, sakumaha duanana - sanajan dina jumlah leutik - teu ngan nyadiakeun nyatu silikon tapi ogé sajumlah badag gizi kualitas luhur séjén sarta micronutrients, tanpa nyokot alkohol atawa sarupa. ngecas.
Millet coklat beunghar ku zat tutuwuhan sekundér
Sanaos sadaya bahan sareng épék mangpaat ieu, millet coklat sababaraha kali didadarkeun salaku ngabahayakeun. Kusabab éta kanyataan ieu anu nyababkeun millet coklat - sareng produk gandum sacara umum - seueur kritik. Pernyataan ku Federal Food Research Institute (BFEL) sering dicutat, anu nyatakeun yén millet coklat tiasa ngirangan kasadiaan bahan-bahan sanés.
Sakumaha anu sering kajadian, éta ngeunaan zat tutuwuhan sekundér. Ieu bakal ayana dina lapisan luar tina millet coklat, asalna tina tutuwuhan, misalna Diwangun pikeun tujuan ngusir prédator sahingga teu cocog pikeun konsumsi manusa. Zat anu dimaksud utamana nyaéta polifenol (asam fénolat, flavonoid, tanin) jeung asam fitat.
Millet coklat ngajaga ngalawan radikal bébas
Anjeun bisa jadi wawuh jeung istilah polifenol dina béda, nyaéta konteks pohara positif. Polifenol lolobana zat antioksidan anu bisa ngajaga jalma tina rupa-rupa sarta pohara négatip épék radikal bébas. Konsékuansi ieu dilarapkeun ka ampir kabéh kasakit kronis - kaasup nu urang didaptarkeun di luhur salaku gejala kakurangan silikon mungkin.
Di dieu, teuing, urang ngantebkeun yén kasakit kronis teu ukur ngamekarkeun salaku hasil tina prosés oksidasi dipicu ku radikal bébas, tapi ieu dina sagala hal - kawas kakurangan silikon - aub dina ngembangkeun kasakit. Polifenol anti oksidatif tiasa ngalambatkeun prosés oksidasi négatip.
Tangtosna, fitokimia ogé tiasa ngabahayakeun dina sababaraha kasus, contona, upami diisolasi sareng dicerna dina dosis anu luhur. Zat-zat ieu ogé tiasa janten masalah upami aya anu mutuskeun pikeun hirup sacara éksklusif dina millet coklat ti ayeuna.
Tapi, aranjeunna pasti henteu nalika dikonsumsi salaku bagian tina diet anu rupa-rupa sareng alami. Ieu nalika aranjeunna pisan mangpaat tur - saprak maranéhna teu bagian tina diet biasa - ngagambarkeun milestone dina prophylaxis kaséhatan.
Dosis gedang coklat anu aman: 1 dugi ka 4 sendok sadinten
Asam phytic - zat tutuwuhan sekundér séjén dina millet coklat - disebut ngabentuk kompléx jeung mineral, utamana kalsium, magnésium, beusi, jeung séng, sahingga mineral ieu teu bisa deui diserep ku awak tapi dikaluarkeun teu dipaké.
Naha asam phytic sabenerna bisa ngakibatkeun kakurangan mineral alatan sipat ieu gumantung kana jumlah asam phytic ingested sarta ogé dina jumlah mineral ingested dina waktos anu sareng.
Kituna ogé disebutkeun yen asam phytic ngan bisa ngabalukarkeun kakurangan mineral lamun didahar dina jumlah badag, sakumaha bisa jadi, contona, dina diet ngan ngandung produk kécap.
Tapi upami aya anu ngadahar 1 dugi ka 4 sendok tipung gedang coklat, serpihan gedang coklat, serpihan gedang coklat, atanapi sprout gedang coklat unggal dinten, maka ieu mangrupikeun bagian minimal tina diet sapopoé sareng tangtosna sanés tuangeun anu lengkep anu tiasa dibandingkeun sareng a diet kécap murni, ku kituna résiko kakurangan mineral bisa maréntah kaluar dina hal ieu.
Sabalikna, sakumaha anu urang tingali di luhur, millet coklat nyayogikeun jumlah mineral anu ageung, anu hartosna éta gancang sareng mandiri ngimbangan formasi kompleks anu disababkeun ku asam phytic.
Asam phytic ngatur tingkat gula getih
Dina waktos anu sami, ayeuna parantos mendakan yén asam phytic ogé ngagaduhan sipat anu positif. Di hiji sisi, éta disebutkeun boga pangaruh pelindung kanker dina sistim digésti mah jeung, di sisi séjén, pikeun ngahambat ngarecahna aci dina awak, nu bisa ngakibatkeun naékna leuwih sedeng dina kadar gula getih.1,2 ,
Asam fitat - sapertos polifenol - ngan tiasa janten masalah upami anjeun hoyong tuang millet coklat sacara éksklusif ti ayeuna.
Nanging, salaku bagian tina diet sehat anu sadar sareng variatif, asam phytic dikonsumsi dina jumlah (saeutik) anu tiasa gaduh épék positip pisan.
Bibit gedang coklat tanpa asam fitat sareng tanpa tanin
Sanajan kitu, jalma anu teu acan benefited tina kaunggulan millet coklat alatan asam fitat jeung sababaraha zat tutuwuhan sekundér (misalna tannin) bisa balik deui kana bibit gedang coklat kalayan ati nurani jelas.
Salila prosés pengecambahan, asam fitat sareng tanin umumna direcah. Dina waktos anu sami, kualitas sareng kasadiaan bahan-bahan sanés tiasa langkung ningkat ku prosés énzimatik. Sababaraha prosés métabolik lumangsung dina gandum millet. Dina kursus ieu, eusi vitamin - vitamin E nepi ka 100 persen - sarta protéin jeung lemak dirobah jadi gizi leuwih berharga bentuk. Eusi mineral tina séréal Millet dipikagaduh, jeung bioavailability - misalna B. beusi nepi ka 50 persen - naek.
Anjeun tiasa berkecambah bibit millet coklat sorangan. Anjeun oge bisa meuli eta garing. Aranjeunna gently hawa-garing ku produsén dina hawa low (approx. 25 darajat Celsius) sahingga sadia dina kualitas dahareun atah tinggi sarua. (Pikeun aman, pariksa ku produsén ngeunaan kritéria ieu upami labél henteu ngandung inpormasi ieu).
Jieun bibit gedang coklat sorangan
Hanjakalna, gedang anu dikupas sapertos gedang emas henteu tiasa deui berkecambah, tapi gedang coklat cocog pisan pikeun ieu. Nalika ngagaleuh, pastikeun yén bungkusan éta dilabélan "germinable". Anjeun tiasa nganggo jar pengecambahan sareng germinator.
- Soak séréal Millet dina cai salila kira 4 jam.
- Solokan cai jeung bilas séréal Millet dina cai ngocor.
- Teundeun séréal gedang dina germinator Anjeun atawa jar germinating.
- Ayeuna bilas séréal ku cai 2 nepi ka 3 kali sapoé. Upami Anjeun keur make alat pengecambahan jeung baki netes, tuang cai kaluar tina baki netes jeung bilas baki ogé.
- Prosés pengecambahan nyokot ngeunaan 3 nepi ka 5 poé. Lamun kumanna kira-kira 3 kali leuwih badag batan bijirin gedang sorangan, pucuk gedang bisa dipanén.
- 10 g siki ngahasilkeun kira-kira 30 g sprouts.
- Bilas millet sprouts tuntas dina cai ngocor saméméh dahar.
- Anjeun tiasa nyimpen sprouts Millet dina mangkok katutup dina kulkas salila maksimum 3 poé.
Resep silikon kalayan millet coklat
Resep anu saé anu nyayogikeun silikon pikeun kulit anu séhat, rambut kandel, kuku anu keras, sendi anu tahan banting, sareng jaringan konéktif anu kuat sareng tiasa dikonsumsi sakali atanapi dua kali sapoé nyaéta kieu:
Campur 1 nepi ka 2 sendok serpihan Millet coklat atawa sprouts Millet coklat, 1 séndok rolled oats (atawa oats anyar digiling), sarta sababaraha kismis / sultanas kalawan cai saeutik, ninggalkeun pikeun soak salila 20 menit sarta aduk dina apel Freshly grated. .
Mangga sing raos tuang!
