sereal

Sabalikna sareng nami, soba sanés gandum, tapi dianggo dina cara anu sami di dapur. Dina inpormasi produk kami, anjeun bakal mendakan fakta anu paling penting ngeunaan pepelakan knotweed, anu dianggap séhat.

Fakta anu matak ngeunaan soba

Soba (botani: Fagopyrum esculentum, soba nyata) nyaéta anu disebut pseudocereal. Tutuwuhan henteu aya hubunganana sareng séréal sapertos gandum atanapi rye, tapi sareng rhubarb sareng sorrel. Asalna ti Asia Minor, éta ogé dibudidayakeun salaku kadaharan di Éropa ti Abad Pertengahan. Sikina, nu reminiscent tina beechnuts, didahar. Bari urut kadaharan poko di nagara ieu diganti ku kentang, buckwheat masih pisan umum dina asakan Éropa Wétan - contona pikeun resep kayaning buckwheat groats. Di Jerman, kadaharan utamana dipaké salaku alternatif gluten bébas pikeun sisikian.

Purchasing jeung neundeun

Di supermarkét anu cekap ogé di toko dahareun kaséhatan sareng toko tuangeun kaséhatan anjeun tiasa ngagaleuh sisikian sadayana sareng tipung soba. Produk séjén anu sayogi kalebet flakes, grist, groats, mie sareng bibit, sareng soba kembung pikeun muesli. Nagara asal utama nyaéta Cina, Rusia, Perancis, Polandia sareng Brazil, tapi aya ogé soba tina budidaya Jerman. Ulah stock teuing sakaligus, sabab produk soba ruksak rélatif gancang lajeng rasa rancid. Ditangtayungan tina lampu, gudang garing manjangkeun umur rak.

Tips dapur pikeun soba

Ambu nutty tur rada pait ngajadikeun soba dasar idéal pikeun masakan amis. Utamana dina kombinasi kalayan buah, pseudo-sisikian ngamekarkeun rasa pikaresepeun - buckwheat kalawan berries, contona, nyieun sarapan nikmat. Pikeun baking roti atawa muih, tipung bébas gluten ngan cocog salaku admixture kana gandum & co. alatan kurangna protéin gluten - proporsi tipung soba biasana bisa nepi ka 30 persen. Upami anjeun hoyong nganggo éta murni, pancake soba tiasa dianggo pisan. Aranjeunna populer di Rusia salaku blinis sareng di Perancis salaku galettes. Pikeun masakan hearty, séréal bisa asak kawas sangu sarta dipaké salaku bahan sup. Penting pikeun dikumbah saé sateuacan ngolah salajengna supados ngaleungitkeun zat pait anu dikandungna. Anjeun tiasa mendakan langkung seueur tip sareng ideu masak dina resep soba kami anu rupa-rupa.