John Myers
Daptar eusi
show
bahan
- 300 g Sapi fillet
- 200 g Kentang ngagolak pageuh
- 50 g Jamur
- 100 g Beetroot pindang
- 1 Acar bonteng
- 1 gede Bawang
- 1 Bawang bodas dicincang
- 1 Lémon
- 50 g Parut Emméntal
- 1 TSP endog
- 1 TSP Gula tipung
- 150 g Krim haseum
- 150 g Krim fraiche kéju
- 1 TSP Dijon mustard
- 1 TSP Tomat témpél
- 2 sdm Mantéga anu diklarifikasi
- 1 sdm Capers
- 1 cl vodka
- 100 ml Sapi sapi
- 4 cl Kognak
- minyak zaitun
- pala
- Uyah Himalaya
- Lada hideung tina gilinding
parentah
- Panaskan oven nepi ka 100 ° C.
- Ngumbah jeung mesek kentang, rub eta dina mangkok cai tiis jeung sisihkan. Mesek bawang jeung potong cingcin ipis. Mesek jeung finely rendang bawang bodas ogé.
- Ngabersihan suung jeung potong keureut ipis. Ogé potong bonténg pickled kana strips ipis jeung potong beetroot kana strips ipis.
- Panaskan panci sareng karamel gula tipung di jerona. Nempatkeun mentega clarified saeutik, bawang jeung bawang bodas di pan jeung kesang nepi ka tembus.
- Lajeng nambahkeun némpelkeun tomat jeung mustard jeung manggang kalawan. Tambahkeun suung jeung tumis sakeudeung. Pas suung mimiti narik cai, tambahkeun sababaraha kaldu sapi jeung ngurangan panas.
- Atur sagalana jeung krim haseum jeung creme ganda. Tambahkeun strips bonténg jeung capers kana loyang sarta ngantep éta lungkawing.
- Ngumbah lemon, pat garing, rub sababaraha mesek tur nambahkeun.
- Ngumbah lemon, pat garing, rub sababaraha mesek tur nambahkeun.
- Ngumbah fillet sapi, pat garing sarta potong strips badag. Panas sesa mentega clarified dina pan sejen tur tumis daging sakeudeung jeung lada.
- Tambahkeun fillet seared daging sapi jeung beetroot kana sayuran.
- Pikeun hash browns:
- Solokan campuran kentang dina ayakan. ngilu Emméntal.
- Nempatkeun endog jeung kéju Emmental handapeun kentang jeung usum kalawan cabé, uyah jeung pala.
- Tuang seueur minyak zaitun dina panci sareng panas. Bentuk campuran kentang kana hash browns jeung Panggang dina loyang.
- Susun stroganoff sapi babarengan jeung kentang Hash browns dina piring sarta ngalayanan.
jat nu mawa gisi
Porsi: 100gkalori: 204kcalKarbohidrat: 4.3gprotéin: 9ggajih: 15.6g
