Bulgarian Banitza Yufka Puff pastry jeung Domba Kéju

• Motong kéju domba kana buah leutik tur mash eta kalawan garpu. Campur soda sareng yoghurt alami. Kocok endog nepi ka buih (simpen 1 konéng endog, ieu bakal nyebarkeun banitza). Tambahkeun kéju domba, quark, uyah jeung baking soda yoghurt. Aduk sagalana ogé.
• Preheat oven ka 160 derajat. Sikat loyang (diaméter 26 cm) kalayan mentega dilebur.
• Gulung kaluar adonan Yufka, sikat unggal lambar jeung minyak, nyebarkeun sababaraha campuran endog jeung kéju (approx. 3 sdm) di luhur jeung gulung nepi sacara bébas. Teras pencét adonan ku panangan anjeun ti ujung ka arah tengah supados janten keriput. Nuluykeun saperti kieu nepi ka Anjeun geus dipaké nepi sakabéh daun yufka jeung kéju feta. Nempatkeun gulungan dina bentuk spiral dina loyang.
• Kocok konéng endog sareng 3-4 sendok cai, campur sareng sésa endog sareng kéju domba sareng tuang banitza sareng éta.
• Panggang dina oven preheated dina 160 derajat salila kira 45 menit nepi ka coklat emas.

info

• Di Bulgaria, yoghurt atanapi Airjan (kefir) sacara tradisional disayogikeun sareng éta. Salad anu anjeun pilih ogé saé. Abdi resep tuang aranjeunna kanggo sarapan sareng yogurt buah.
• Banitza bisa didahar tiis atawa haneut. Ieu pisan cocog pikeun pihak sarta buffets.
• Dina Natal anjeun nempatkeun potongan-potongan leutik kertas (Kasmet) di sabudeureun Banitza. Di dinya aya ucapan salamet kayaning B. Kaséhatan, kabagjaan, duit, cinta ... jeung naon manggihan di sapotong anjeun, nu kudu datang bener dina taun datang.
• Gaduh senang jeung ngarasakeun hidangan anjeun!