Buttercream Moal Nyetél: Kumaha Simpen Krim

Ieu bakal ngabantosan upami buttercream henteu disetel

Sakumaha ngaranna nunjukkeun, buttercream dijieun kalayan loba mentega. Krim mentega klasik ogé biasana ngandung bubuk custard. buttercream Amérika, di sisi séjén, ngagunakeun gula tipung jeung susu. Loba bahan séjén sarta kombinasi oge mungkin. Kasuksésan buttercream henteu gumantung kana bahan tibatan dina suhu mentega anu dianggo. Upami suhu henteu leres, bahan-bahanna moal ngagabung leres sareng krim bakal janten runny sareng curdle.

• Dina hal ieu, anjeun kudu nyaluyukeun jeung ngarobah suhu buttercream pikeun ngidinan bahan béda pikeun ngagabungkeun kana hiji krim.
• Jang ngalampahkeun ieu, anjeun tiasa ngalembereh sajumlah leutik minyak kalapa atawa minyak sawit dina mandi cai atawa dina microwave dina kakuatan low. Lemak dilebur lajeng ngan kudu lalaunan ditambahkeun kana buttercream jeung mixer.
• Upami anjeun teu gaduh minyak kalapa dina panangan, éta kadang ngabantosan nyandak bagian tina krim sareng rada panas dina gelombang mikro. Lajeng lalaunan nambahkeun krim warmed kana sésana jeung mixer sagalana.
• Lamun krim masih mengembang afterwards, piceun bagian sejen tur ngulang prosés.
• Nalika bahan geus tungtungna digabungkeun jeung krim téh lemes tapi masih teuing runny pikeun kantong piping, chill krim pikeun sababaraha jam.
• Jumlah cairan nu geus ditambahkeun kana mentega, contona dina bentuk rasa atawa warna, ogé decisive tungtungna. Pikeun buttercream kandel, make ngawarnaan kadaharan padet.

Ieu kumaha buttercream klasik pasti bakal suksés

Upami trik anu disebatkeun henteu ngabantosan sareng krim masih cair teuing, maka hiji-hijina hal anu ngabantosan nyaéta nyiapkeun buttercream deui. Aya sababaraha trik pikeun ngabantosan anjeun suksés.

1. Hal kahiji anu kudu dipigawé nyaéta nyandak bahan pikeun buttercream anjeun kaluar tina kulkas awal. Nalika masak, sadayana kedah dina suhu kamar.
2. Pikeun buttercream klasik, langkung saé nyiapkeun pudding sateuacanna. Hayu deui niiskeun handap ka suhu kamar saméméh anjeun gaul eta kalawan mentega, nu ogé dina suhu kamar.
3. Kahiji, tanpa pudding, ngéléhkeun mentega jeung mixer nepi ka ampir bodas. Anjeun oge kedah aduk pudding deui nepika creamy sanggeus geus tiis handap.
4. Tambahkeun pudding kana mentega ku spoonful, lalaunan ngéléhkeun di. Jadi duanana kudu ngagabungkeun ogé.

Tips pikeun buttercream Amérika

The buttercream Amérika geus disiapkeun tanpa pudding sarta ampir sok sukses. Pikeun aranjeunna anjeun peryogi mentega, gula tipung sareng susu sakedik, jeruk nipis atanapi rasa anu sanés. Sakali deui, sadaya bahan kedah dina suhu kamar.

• Kocok mentega jeung mixer salila kira 3-5 menit. Mentega kudu ampir bodas dina tungtungna.
• Pikeun 250 gram mentega anjeun peryogi ngeunaan 400 gram gula tipung. Ukur sareng ngayak gula tipung.
• Ayeuna lalaunan nambahkeun gula icing kana mentega jeung mix dina tingkat panghandapna.
• Sakali gula geus diaduk kana mentega, campur sakabéh massa deui jeung mixer dina tingkat nu pangluhurna pikeun 2-3 menit.
• Upami buttercream kandel teuing pikeun kantong piping, anjeun tiasa nambihan 1-2 sendok susu, atanapi jeruk nipis pikeun rasa anu langkung seger, kana krim.

Buttercream pikeun cupcakes kalawan krim kéju

Upami anjeun hoyong ngahias cupcakes atanapi anjeun hoyong buttercream janten langkung séhat sareng langkung hampang, anjeun tiasa ngadamel buttercream kalayan krim kéju sareng gula tipung. Sanajan kitu, krim kéju kudu boga eusi gajih saluhur mungkin ku kituna krim teu jadi runny teuing.

1. Sakali deui, mentega sareng krim kéju kedah dikaluarkeun tina kulkas awal sareng dina suhu kamar.
2. Kocok sabungkus mentega sareng mixer.
3. Ayak 350 gram gula icing jeung lalaunan aduk ieu kana mentega jeung mixer.
4. Nalika gula tipung dicampurkeun jeung mentega, campur campuran dina speed pangluhurna salila kira 2-3 menit.
5. Ayeuna tambahkeun 150 gram krim kéju kana krim jeung campur sagalana deui. Krim kalayan krim kéju geus siap.