John Myers
bahan
- 100 g mantega
- 200 g rusks atawa biskuit
- 1 ciwit tina kayu manis
- 2 pakét gula vanili Bourbon
- 4 endog M
- 200 g gula
- 800 g krim kéju ganda
- 2 sdm jeruk nipis
- 200 g creme fraîche
parentah
- Ngalembereh mentega sarta ngantep tiis. Sacara kasar crumble rusk atawa biskuit jeung tempat dina kantong freezer, segel. Crumble finely kalawan rolling pin.
- Campur mentega jeung campuran crumb, kayu manis jeung 1 sachet gula vanili terus pencét kana formulir ungreased salaku basa.
- Preheat oven ka 150 °. Ngagunakeun mixer leungeun, ngéléhkeun endog jeung gula nepi ka mengembang. Saeutik demi saeutik ngéléhkeun dina krim kéju. Tambahkeun jeruk nipis sarta tuang campuran kana dasar crumb.
- Panggang jajan dina oven (tengah) pikeun approx. 1 jam. Campur fraîche creme jeung gula vanili sésana jeung nyebarkeun merata ngaliwatan topping kéju. Panggang pikeun sejen 10 menit. Angkat sarta ngantep tiis saméméh porsi.
jat nu mawa gisi
California cheesecake - FAQs
Naon bedana cheesecake New York sareng cheesecake California?
cheesecake biasa ngandelkeun krim beurat jeung krim haseum pikeun ipis adonan sarta nyieun hiji sutra, tékstur creamier. Cheesecake New York beurat dina krim kéju anu naha éta jadi padet tur euyeub. Kéju krim tambahan sanés ngan ukur anu ngajadikeun cheesecake New York istimewa.
Naha kéju anu dipanggang atanapi henteu dibakar langkung saé?
The textures dua cheesecakes ieu sagemblengna béda. Versi no-panggang pisan lemes sarta ampir mousse-kawas. Duanana kacida nikmat. Kuring boga leuwih 20 resep cheesecake dipanggang upami anjeun hoyong anu dipanggang.
Naon dua jenis cheesecake?
The cheesecake dipanggang Palasik jeung cheesecake New York téh cousins sakumaha aranjeunna dipanggang cheesecakes kalawan bahan ampir identik. Di sisi séjén, cheesecake ilaharna dipanggang ngan boga tilu bahan: krim kéju, gula, jeung endog. Anjeun tiasa, kumaha oge, nambahkeun krim haseum upami hoyong.
Kéju krim mana anu pangsaéna pikeun cheesecake?
Sababaraha urang boga kasatiaan brand mun Philadelphia, sarta kuring moal mungkir yén krim kéju ieu ngajadikeun cheesecake utamana silky tur subur. Kuring ogé geus nyieun cheesecakes kalawan merek lokal sareng mareuman merek tur geus sampurna senang.
Naon anu dilakukeun ku aci jagong dina cheesecake?
Lamun anjeun tambahkeun aci jagong atawa tipung kana cheesecake, tékstur janten firmer na coarser - meureun moal idéal pikeun dessert a, tapi kuring manggihan eta rada luyu pikeun cheesecake gurih.
Naon kajadian upami anjeun nyampur campuran kéju?
Hindarkeun Overmixing: Teu kawas kueh séjén, dimana ngéléhkeun hawa kana adonan mangrupakeun konci, cheesecake overmixed bisa naek, ragrag lajeng rengat tina kaleuwihan hawa. Ngajaga bahan (kéju, endog, cairan sareng perasa) dina suhu kamar tiasa ngabantosan.
