Emma Miller
Dahar sanajan asak sareng henteu mimiti samangka tanpa nitrat ngagaduhan résiko. Samangka mangrupakeun snack usum panas low-kalori amis tur refreshing. Éta nyayogikeun hidrasi sareng ogé nyayogikeun nutrisi penting, kalebet vitamin, mineral, sareng antioksidan.
Marengan melon, honeydew, jeung bonténg, samangka milik kulawarga waluh. Aya lima jinis samangka anu umum: seeded, seedless, mini, konéng, sareng jeruk.
Dina tulisan ieu, anjeun bakal diajar langkung seueur ngeunaan mangpaat kaséhatan sareng gizi samangka, ogé sababaraha tip pikeun ngalayanan éta sareng bahaya samangka. Anu mimiti, aya résiko dina dahar samangka asak sareng henteu awal tanpa nitrat.
Resiko
Naha samangka ngabahayakeun? Sajumlah sedeng samangka henteu nyababkeun résiko kaséhatan anu serius pikeun kalolobaan jalma, tapi sababaraha kedah ati-ati.
Diabetes: Samangka mangrupikeun buah anu ngandung gula alami. Jalma anu nganggo diabetes kedah nganggap karbohidrat ieu dina diet sapopoé. Éta langkung saé ngonsumsi samangka sadayana tibatan jus, sabab jusna ngaleungitkeun serat, ngajantenkeun awak langkung gampang nyerep gula. Ieu tiasa ningkatkeun résiko spike glukosa. Inget pikeun lalajo ukuran porsi, sakumaha kalayan sagala bungbuahan sarta juices.
Alergi: Sababaraha urang bisa ngamekarkeun gejala réaksi alérgi, kayaning hives, bareuh, sarta kasusah engapan, sanggeus dahar samangka. Upami ieu kajantenan, jalma éta peryogi perhatian médis, sabab sakapeung tiasa ngakibatkeun anafilaksis, anu mangrupikeun kaayaan anu ngancam kahirupan.
Naha samangka mimiti bahaya?
Sadayana terang yén samangka ripen di panonpoé kidul dina ahir usum panas. Salila usum, hargana rendah, anu henteu cocog pikeun para penjual. Ku janten anu pangheulana nempatkeun produk di pasar, aranjeunna tiasa langkung seueur. Ku alatan éta, sellers enterprising kudu eupan tutuwuhan jeung nitrat. Hatur nuhun kana kimia, tumuwuhna samangka gancangan. Aranjeunna ngatur panén dina Juni-Juli nalika pesaing nuju damel melon.
Kalolobaan samangka dipelak di perkebunan tinimbang di imah kaca. Pepelakan ngora nungtut panas. Nanging, aranjeunna janten langkung kuat nalika aranjeunna nampi massa héjo. Pikeun nyalametkeun pepelakan tina parobahan suhu, para patani nerapkeun seueur pupuk. Pupuk nitrogén-fosfor biasana dianggo. Aranjeunna ningkatkeun kasuburan taneuh sareng nyumbang kana ripening awal samangka.
Éta pisan sababna naha samangka mimiti bisa ngandung loba komponén toksik alatan pamakéan kaleuleuwihan pupuk. Aranjeunna teu tiasa dirasakeun. Sakali dina burih, nitrat gancang robah jadi nitrite, nu ngakibatkeun ancaman pikeun hémoglobin. Digabungkeun sareng sél getih, aranjeunna ngarobih kana méthemoglobin. Saeutik demi saeutik, kalaparan oksigén dimimitian dina awak, ngarah kana deterioration umum dina kaséhatan.
Nalika tuang samangka "disusun" sareng nitrat, karacunan sering kajantenan. Gejala muncul langkung sering 2-3 jam saatos tuang produk. Zat ngabahayakeun lengkep kaserep kana aliran getih salami waktos anu lami, ku kituna peryogi perawatan anu serius.
Upami anjeun henteu milarian perhatian médis dina waktosna sareng teu malire gejala karacunan anu serius, anjeun tiasa maot tina kaayaan mabok parah sareng dehidrasi. Barudak utamana sénsitip kana zat sapertos kitu. Ku alatan éta, dahar samangka dina Juni jeung Juli teu mangrupakeun ide nu sae.
Kumaha pariksa samangka pikeun nitrat di bumi
Pikeun mariksa samangka pikeun nitrat di bumi, cukup pikeun neukteuk sapotong leutik "berry" sareng mash sakedik dina sagelas cai sulingan (atanapi cai biasa pindang). Dina ayana nitrat, cai bakal beureum.
Mangpaat samangka
Eusi cai samangka bisa mantuan hiji jalma nyingkahan dehidrasi. Samangka kira-kira 90% cai, anu matak mangpaat dina usum panas pikeun nyegah dehidrasi. Ogé bisa nyugemakeun hiji huntu amis jeung gula alam na.
Samangka ogé ngandung antioksidan. Zat ieu tiasa ngabantosan ngaleungitkeun molekul anu katelah radikal bébas atanapi zat réaktif tina awak. Awak ngahasilkeun radikal bébas dina prosés alam sapertos métabolisme. Éta ogé tiasa berkembang tina ngaroko, polusi udara, setrés, sareng faktor lingkungan anu sanés.
Lamun loba teuing radikal bébas tetep dina awak, stress oksidatif bisa lumangsung. Ieu tiasa nyababkeun karusakan sél sareng sajumlah panyakit, sapertos kanker sareng panyakit jantung.
Awak bisa ngaleungitkeun sababaraha radikal bébas sacara alami, tapi antioksidan dietary ngarojong prosés ieu. Di handap ieu aya sababaraha cara anu antioksidan sarta zat gizi lianna kapanggih dina samangka bisa mantuan ngajaga kaséhatan manusa.
Nyegah asma
Sababaraha ahli yakin yén radikal bébas nyumbang kana ngembangkeun asma. Ayana antioksidan tangtu dina paru-paru, kalebet vitamin C, tiasa ngirangan résiko tina asma.
Panaliti henteu negeskeun yén nyandak suplemén vitamin C tiasa ngabantosan nyegah asma, tapi diet anu beunghar vitamin C tiasa masihan panyalindungan. Sacangkir bal samangka anu beuratna kira-kira 154 gram (g) nyayogikeun 12.5 miligram (mg) vitamin C atanapi 14% dugi ka 16% tina sumber anu dipercaya pikeun kabutuhan sapopoé.
tekanan getih
Dina ulikan 2012, peneliti manggihan yén ekstrak samangka ngurangan tekanan getih di na sabudeureun ankles di tengah-yuswa obese jalma kalawan hipertensi mimiti-awal. Panulis nyarankeun yén L-citrulline sareng L-arginine, dua antioksidan dina samangka, tiasa ningkatkeun fungsi arteri.
Lycopene, antioksidan séjén dina samangka, bisa mantuan ngajaga ngalawan panyakit jantung. Tinjauan taun 2017 ngusulkeun yén ieu tiasa dilakukeun ku cara ngirangan peradangan anu aya hubunganana sareng lipoprotein dénsitas tinggi (HDL) atanapi koléstérol "alus".
Fitosterol mangrupikeun sanyawa tutuwuhan anu tiasa ngabantosan ngatur lipoprotein dénsitas rendah (LDL) atanapi koléstérol "goréng". Sababaraha tungtunan nyarankeun consuming 2 gram (g) phytosterols poean. 154 g bal samangka nyadiakeun jumlah leutik - 3.08 mg.
Ngurangan koléstérol LDL tiasa ngabantosan nyegah tekanan darah tinggi sareng panyakit kardiovaskular (CVD), tapi pangaruh pasti phytosterol dina CVD tetep teu jelas.
kangker
National Cancer Institute (NCI) nyatet yén radikal bébas tiasa maénkeun peran dina ngembangkeun sababaraha jinis kanker. Stress oksidatif anu ditimbulkeunana tiasa nyababkeun karusakan DNA dina sél.
Antioksidan dietary kapanggih dina samangka, kayaning vitamin C, bisa mantuan nyegah kanker ku merangan radikal bébas. Sababaraha panilitian ogé parantos ngaitkeun konsumsi lycopene sareng résiko anu langkung handap tina kanker prostat.
Nyerna sareng teratur
Samangka ngabogaan kandungan cai anu luhur sarta ogé ngandung sababaraha serat. Gizi ieu ngabantosan ngajaga kaséhatan peujit ku nyegah kabebeng sareng ngamajukeun gerakan usus anu teratur.
hidrasi
Samangka nyaéta 90% cai sareng ogé ngandung éléktrolit sapertos kalium. Hal ieu ngajadikeun eta snack cageur salila bulan usum panas panas.
Jalma bisa dahar samangka seger, dina bentuk jus, atawa dina potongan beku pikeun snack tiis gaya popsicle nikmat.
