John Myers
Daptar eusi
show
bahan
Pikeun sosis goulash:
- 400 g Sosis hayam leutik
- 0,5 Bawang Beureum
- 1 leutik Bawang
- 1 leutik Cengkéh bawang bodas
- 1 ukuran Peppers beureum
- 1 patengahan Bonténg Jepang
- 2 sdm Minyak lemon-jeruk, alternatip minyak nabati
- 2 sdm Tomat témpél
- 700 ml Kaldu sayur panas
- 1 kaléng leutik Tomat dikupas sareng dicincang kasar
- 1 tembakan Cuka balsamic bodas
- 1 ciwit gula
- 2 Dahanna Rosemary seger
- 1 TSP Bio lemon zest
rempah:
- uyah laut ti gilinding
- Cabé hideung
- 1 ciwit Espelette lada
- 1 TSP campuran bungbu Italia
- 1 TSP paprika amis
Pikeun nyaring:
- 2 sdm Crème fraîche kalawan bumbu
- 2 sdm bumbu beku Provence
- 1 TSP Cairan madu
Pikeun puree:
- 1 kg kentang
- 125 ml Kaldu sayur haneut
- 125 ml Susu haneut
- 0,5 Bawang Beureum
- 1 leutik Bawang
- 1 leutik Cengkéh bawang bodas
- 4 TSP mantega
- 2 TSP Rosemary anyar dicincang
- 6 Tomat garing dina minyak, lemes sareng dicincang
- 2 sdm kéju Parmesan
- uyah laut ti gilinding
- Cabé hideung
Pikeun gratinating:
- 60 g kéju Parmesan
parentah
- Pikeun goulash, potong sosis diagonal. Mesek bawang jeung bawang bodas. Ngabersihan jeung ngumbah peppers jeung zucchini. Bawang saparapat, potong strips, finely rendang bawang bodas, dadu paprika jeung zucchini. Mesek jeung ngumbah kentang. Bawa ka kulub dina cai asin jeung masak nepi ka lemes.
- Preheat oven ka 200 derajat (luhureun jeung handap panas). Panas minyak dina panci badag tur tumis sosis di dinya pikeun 5-7 menit. Tambahkeun satengah tina bawang, satengah tina bawang bodas, diced paprika jeung zucchini jeung tumis pikeun sejen 5 menit (sisihkan strips bawang sésana jeung bawang bodas, anjeun bakal kudu nyiapkeun puree nu).
- Aduk némpelkeun tomat jeung roti bakar sakeudeung. Deglaze pan jeung stock sayur, peeled tomat jeung cuka balsamic jeung mawa ka kulub. Tambahkeun gula, sprigs Rosemary jeung lemon zest. Usum jeung uyah laut saeutik, lada, lada Espelette, campuran bungbu Italia sarta bubuk paprika. Simmer dina panas sedeng salila 20 menit, aduk aya kalana.
- Pikeun puree, panas 1 séndok mentega, tumis sesa bawang jeung bawang bodas di dinya nepi ka strips bawang anu tembus. Sisihkeun. Solokan kentang asak sarta ngantep éta menguap. Angkat ti panas, aduk babarengan stock sayur haneut jeung susu, saeutik demi saeutik nambahkeun kana kentang, mash sagalana kana puree mengembang. Melu dina sésana 3 teaspoons mentega. Tungtungna, campur dina campuran bawang jeung bawang bodas, dicincang Rosemary, tomat sun-garing jeung Parmesan. Usum puree jeung uyah jeung cabé.
- Candak sprigs Rosemary kaluar tina loyang. Nyaring goulash sosis jeung creme fraîche, bumbu ti Provence jeung madu, tur saluyukeun deui jeung rempah. Tuang kana loyang badag. Tuang puree kana eta jeung rata eta kaluar supados sagalana katutupan. Sprinkle jeung kéju Parmesan. Panggang dina oven dina rak tengah salila kira 35-40 menit nepi ka kéju geus browned. Susun sareng sajikeun, sareng salad seger (héjo) pilihan anjeun. Wilujeng nyobian :-)).
- Tumbu ka resep minyak lemon-jeruk: Minyak: Minyak lemon-jeruk jeung thyme
- * Catetan: Kuring meuli sosis pikeun kahiji kalina, kasampak kawas sosis leutik (tingali poto), tapi sabenerna dimaksudkeun pikeun grilling na roasting. Dina hal rasa, aranjeunna ogé ngeunah pisan sareng lada, anu teras dipanggang dina usum panas :-).
jat nu mawa gisi
Porsi: 100gkalori: 91kcalKarbohidrat: 8.9gprotéin: 3.1ggajih: 4.7g
