John Myers
asal
Seledri anu dibudidayakeun ayeuna diturunkeun tina seledri asli. Seledri leres éta umum di sakuliah Éropah, Afrika Kalér jeung Kidul, India, jeung Asia barat. Tutuwuhan seledri leuwih resep tumuwuh dina taneuh asin, utamana di wewengkon basisir.
Subspésiés
Lamun datang ka seledri, bédana umumna dijieun antara dua bentuk tumuwuhna, celeriac, sarta seledri. Kadua subspésiés gaduh sipat anu khas sareng cocog pikeun tujuan anu béda. Ku alatan éta, inpo wincik nuturkeun misah pikeun tiap subspésiés.
Asal-usul seledri anu dibudidayakeun nyaéta anu disebut seledri nyata atawa seledri rawa. Seledri téh pituin sakabéh Éropa, tapi ogé kapanggih di India, Afrika Kalér jeung Kidul, jeung Asia barat. Seledri milik kulawarga umbelliferae badag. Tutuwuhan ieu ngahutang ngaranna kana kembang maranéhanana, nu ngagantelkeun kana batang sarta disebut umbels.
usum
Usum seledri utama di Jerman lumangsung ti Oktober nepi ka April, tapi geus sadia sapanjang taun.
rasa
Dasarna aya dua subspésiés seledri: dina hiji sisi salaku umbi atawa akar seledri, recognizable ku bagian akar thickened, di sisi séjén salaku bleached, herbaceous, batang, stalk atawa cut seledri jeung gagang anu cocog pikeun konsumsi. Celeriac sareng seledri nangtung pikeun aroma anu kuat kalayan aksen lada-seger.
make
Sedengkeun perennials didahar atah, umbi utamana dipaké salaku sayur sup. Sajaba ti éta, seledri ngagabungkeun ogé kalawan salad komo bahan utama dina salad seledri urang. Pikeun ieu, celeriac tiasa dikumbah sareng dikupas. Anjeun ogé tiasa ngilu sareng janten bagian tina salad sayur atah urang. Daun seledri ogé tiasa dikumbah sareng disayogikeun. Anjeun ogé tiasa sacara visual ningkatkeun Bloody Mary kami nganggo tongkat.
panyimpenan
Seledri téh gampang pikeun nyimpen uncut dina kulkas. Umbi tiasa disimpen dina kulkas sababaraha minggu. seledri nepi ka saminggu.
