Thighs hayam di lada Madu mustard Marinade

Cuci pingping hayam ku cai tiis, pat garing. Kulit 2 cengkéh bawang bodas, finely rendang. Campur marinade tina minyak zaitun, minyak cabe, madu, mustard, bawang bodas dicincang, lada, uyah jeung paprika. Teundeun suku dina pan roasting leutik atawa panci, tuang marinade leuwih aranjeunna sarta ngantep éta lungkawing salila sahenteuna satengah poé. Hurungkeun unggal ayeuna.

Samentara éta, nyeuseuh jeung ngabersihan leek jeung potong keureut ipis 5 mm. Ngabersihan bohlam fennel, potong satengah, potong keureut sarua ipis, mesek eta saeutik. Ngabersihan seledri, mesek wortel jeung potong duanana kana approx. 1 cm kubus. Mesek bawang, potong eighths jeung mesek eta lamellas individu. Potong 3 siung bawang bodas kana keureut jeung rendang kasarna 1 x. Panutup sagalana sarta tetep siap.

Preheat oven ka 200 ° O / convection. Hurungkeun suku dina roaster supados kurva luar sareng sisi kulit ka handap. Nempatkeun pan roasting kana oven dina rak tengah. Nalika marinade mimiti ngurangan, mimiti nambahkeun 200 ml cai. Saatos 30 menit masak, cabut sakeudeung suku tina roaster, tambahkeun sayuran anu disiapkeun sareng - upami perlu - tambahkeun cai sakedik deui. Jumlah cai gumantung rada kana ukuran roaster nu. Sayuran kedah sakedik ditutupan. Anjeun tiasa tangtosna ogé ngagunakeun stock sayur atawa jangjangan, tapi ieu teu perlu. Saos lajeng pisan aromatik sanajan kalawan cai. Teras nempatkeun suku - tapi ayeuna sareng kulitna ka luhur - dina sayuran, nyorong roaster deui kana oven sareng réngsé masak salami 30-40 menit deui. Kulit pingping kedah garing sareng sayuran masih kedah aya sakedik. Upami diperlukeun, ningkatkeun suhu sakeudeung ka 220 ° dina 10 menit panungtungan.

Salila 30 menit mimiti masak suku, mesek kentang, potong approx. 1.5 cm kubus jeung pat garing saeutik. Potongan-potongan henteu kedah béda-béda ukuranana supados sadayana masak merata. Panas minyak dina panci anu langkung ageung sareng tambahkeun kubus. Hurungkeun panas tur lalaunan tumis kubus dina sagala sisi leuwih panas hampang tur ngahurungkeun aranjeunna sababaraha kali nepi ka Crispy. Ieu tiasa nyandak sababaraha waktos kanggo kentang atah, tapi aya cukup waktu pikeun suku nepi ka rengse masak. Usum jeung uyah jeung cabé di antara.

Teras susun sadayana dina piring sareng ............ dugi ka raos ......... ;-)))

Waktu masak 60 - 70 menit dipikabutuh pikeun pingping anu langkung ageung supados henteu garing dina tulang. Ngurangan waktos masak sasuai pikeun suku leutik. Upami diperlukeun, nyieun test cut dina hiji waktu.