Micah Stanley
Éropa Tengah disebut wewengkon kakurangan iodin. Uyah iodized, produk rengse iodized, sarta produk sato-euyeub iodin kedah ngabantu nyadiakeun populasi jeung suplai alus iodin. Teu salawasna dianggo - na teu salawasna cageur ogé. Kami ngajelaskeun kumaha anjeun tiasa nampi cukup iodin ku cara anu séhat sareng murni tina pepelakan.
Iodin - Racun atawa gizi
Sapertos séng atanapi beusi, iodin mangrupikeun unsur renik anu penting. Jadi awak manusa kudu meunang eta kalawan dahareun. Tapi pendapat ngeunaan iodin bénten langkung lega tibatan unsur renik anu sanés.
Bari sababaraha ngahukum iodin salaku racun dahsyat nu kudu dihindari sajauh mungkin, batur mamatahan nyandak eta dina jumlah badag. Urang ayeuna nyarankeun sedeng senang, nyaéta pikeun nyadiakeun awak kalawan jumlah resmi dianjurkeun iodin - kalawan henteu leuwih jeung teu kurang.
Iodin pikeun tiroid
Sakumaha anu dipikanyaho, kelenjar tiroid khususna peryogi iodin sareng henteu tiasa ngalaksanakeun tugasna tanpa iodin. Kelenjar tiroid ngan bisa ngahasilkeun hormon na ku bantuan iodin. Lamun aya kakurangan hormon tiroid, métabolisme dina sakabéh awak datang ka standstill.
Tapi, kakurangan iodin sanés hiji-hijina sabab anu mungkin pikeun gejala has hipotiroidisme, ku kituna panyabab séjén anu mungkin kedah dijelaskeun heula sateuacan dugaan kakurangan iodin dirawat ku tablet iodin.
Candak iodin: Ngan dina kasus kakurangan iodin
Dina ubar konvensional, tablet iodin sababaraha kali prescribed pikeun gejala hampang hypothyroidism. Tina sudut pandang naturopathy, ieu henteu disarankeun tanpa ado salajengna - khususna upami status yodium pribadi pasien individu henteu acan dipariksa sateuacanna.
Kusabab iodin dianggap unsur renik kritis. Upami hypothyroidism disangka, yodium kedahna ngan ukur upami aya kakurangan iodin anu jelas.
Kumaha upami hypofunction henteu disababkeun ku kakurangan iodin, tapi ngagaduhan sabab anu béda? Kumaha upami éta mangrupikeun gejala tiroiditis kronis anu teu dipikanyaho, tiroiditis Hashimoto?
Kasakit otoimun ieu didiagnosis beuki sering. Sanajan kitu, malah kiwari loba therapists teu merta mikir ngeunaan initiating pamariksaan luyu guna ngaluarkeun panyakit ieu (sateuacan administrasi iodin).
Upami aya Hashimoto anu teu dipikanyaho sareng pasien nyandak dosis tablet iodin anu luhur teuing, panyakitna tiasa ngagancangkeun.
Kanyataan ogé yén kakurangan iodin hampang, sacara paradoks, henteu ngakibatkeun hypothyroidism ampir sasering kaleuwihan yodium ngaliwatan administrasi iodin jieunan (uyah iodized, suplemén dietary kalawan iodin). Kaleuwihan iodin bisa meungpeuk kelenjar tiroid komo deui ngakibatkeun hypothyroidism. Tapi hyperfunction oge conceivable lamun aya kaleuwihan iodin.
Janten saha waé anu nganggap yén aranjeunna ngalakukeun anu hadé pikeun dirina ku cara nyandak jumlah kaleuleuwihan iodin salaku ukuran prophylactic murni ogé tiasa salah - sareng tembakanna mundur. Jumlah normal iodin (150 – 200 µg per poé) tangtu bisa dicokot dina urutan pikeun jadi ogé disadiakeun - utamana jeung diet low di iodin.
Nguji status iodin - nangtukeun kakurangan iodin
Sateuacan nyandak iodin tina suplemén dahareun, éta tiasa asup akal pikeun pariksa status yodium pribadi anjeun.
Narikna, moal malah Arbeitskreis Jodlack e. V. - asosiasi dedicated ka euweuh leuwih ti remedying kakurangan iodin (anu anjeunna percaya nyebar). Kami disarankan pikeun nyarios ka dokter anjeun ngeunaan ieu. Kusabab ieu tiasa ditingali tina nilai getih tiroid naha aya kakurangan iodin atanapi henteu.
Tapi, nilai tiroid ngan ukur masihan indikasi teu langsung sareng - sakumaha anu dijelaskeun di luhur - tiasa ogé rendah atanapi luhur teuing kusabab alesan sanés. Barina ogé, kakurangan iodin atawa kaleuwihan iodin teu hijina ngabalukarkeun hypothyroidism atanapi hyperthyroidism.
Tes cikiih mangrupikeun cara anu pangsaéna pikeun nangtukeun status yodium pribadi anjeun. Hasil kurang ti 100 µg/l iodin dina cikiih nunjukkeun kakurangan. Dina ibu hamil, nilai kirang ti 150 µg / l parantos nunjukkeun kakurangan iodin.
Pangan sato utamana ngandung iodin
Alatan iodisasi ubiquitous tina sagala rupa kadaharan siap-dahar (kalayan uyah méja iodized), eusi iodin loba pangan geus rada luhur. Kadaharan sato khususna (daging, produk susu, endog) ayeuna beunghar pisan ku iodin, sabab pakan ternak parantos diiodisasi kanggo waktos anu lami. Bari ngan ngeunaan 1 persén yodium ditambahkeun kana feed kapanggih dina daging, bisa jadi leuwih ti 10 persén di produk susu jeung endog.
Antara 1.3 jeung 2.3 mg iodin per kilogram pakan ditambahkeun kana pakan sapi. Panambahan dugi ka 5 mg diijinkeun.
Panasaran, kalayan diet anu ngandung daging sareng susu sareng sering ngonsumsi produk siap-dijieun, hiji biasana disayogikeun pisan sareng yodium - sering malah kaleuleuwihan, anu janten masalah dina kasus kelenjar tiroid anu kaleuleuwihan, sabab ieu salajengna didorong ku a jumlah badag iodin.
Alami, optimalkeun suplai iodin Anjeun
Kadaharan anu nyayogikeun yodium alami utamina lauk laut sareng kadaharan laut, tapi henteu cocog pikeun diet vegan. Ku alatan éta, di handap ieu, urang ngan nampilkeun murni pangan basis tutuwuhan pikeun suplai iodin.
Juket laut ngandung loba iodin
Juket laut mangrupikeun kadaharan anu beunghar pisan iodin. Contona, aranjeunna bisa didahar dina bentuk lauk leutik. Pikeun ieu nyimpang z. B. Hijiki (1 séndok téh juket laut garing cukup) dina cai salila 7 nepi ka 10 menit. Lajeng tuang kaluar cai soaking, bilas ganggang tuntas jeung nyiapkeun aranjeunna babarengan jeung sayuran jeung / atawa sangu.
Juket laut lianna (wakame jeung kombu) bisa ditambahkeun kana sup atawa ditaburkeun kana salad dina bentuk serpihan juket laut (misalna, juket laut atawa "juket laut keur salad").
Aya ogé juket laut dina minyak, anu cocog pisan sareng sayuran atah sareng dina piring sayur atanapi raos nikmat dina roti.
Tapi, juket laut bener-bener luar biasa beunghar iodin sareng sajumlah leutik cukup pikeun nyukupan kabutuhan iodin sadinten (tingali ogé bagian salajengna tapi hiji: Sabaraha yodium anu dikandung dina juket laut).
Ieu juket laut aya
Aya seueur jinis juket laut anu béda-béda, sadayana ogé gaduh eusi yodium anu béda. Tapi sanajan dina hiji jeung tipe sarua ganggang, gumantung kana wewengkon asal, bisa aya fluctuations kuat dina eusi iodin.
- Kelp teh istilah basa Inggris pikeun juket laut, jadi eta nujul kana rupa-rupa juket laut, lolobana coklat jeung juket laut beureum, mindeng ngan leuweung padet kombu off basisir Jepang.
- Kombu (Laminaria japonica) nyaéta ganggang anu paling beunghar iodin. Biasana, ngan ukur sup atanapi tèh anu didamel tina éta. Hal ieu mindeng dikaluarkeun tina dahareun saméméh konsumsi. Sanajan kitu, aya ogé bubuk kombu anu dipaké minangka jenis panambah rasa alami pikeun bumbu.
- Nalika digaringkeun, Arame (Eisenia bicyclis) katingalina kusut benang hideung-héjo. Arame raos pisan alus tur mana ogé kalayan sagala sayur jeung pasta masakan nu kudu boga touch hanyir.
- Wakame (Undaria pinnatifida) ogé direndam saméméh masak atawa nyiapkeun. Pikeun salad wakame, juket laut henteu kedah asak sateuacana.
- Hijiki (Sargassum fusiforme) milik ganggang coklat sarta disebut oge berry kelp.
- Spaghetti laut (Himanthalia elongata) ogé kagolong kana ganggang coklat. Éta ogé disebut sabuk tang sareng asalna ti Atlantik atanapi Laut Kalér sareng Baltik. Sakali soaked, maranéhna bisa masak al dente kawas pasta lajeng ditambahkeun kana aduk-fries atawa salads.
- apu laut (Ulva lactuca) nyaéta ganggang héjo, teu matak bingung jeung apu laut disebutkeun di luhur, nu mangrupakeun campuran flake tina lima tipena béda juket laut.
- Dulse (Palmaria palmata) nyaéta juket laut beureum jeung bahan dina campuran flake luhur. Dulse ogé sayogi salaku bubuk anu tiasa dianggo pikeun bumbu.
- Nori sanés jinis juket laut khusus, tapi istilah Jepang pikeun juket laut anu tiasa didahar. Ieu lolobana ganggang beureum, f.eks. B. kelp ungu (Porphyra tenera), nu raos hearty sarta dipencet kana daun lemes sarta dipaké pikeun sushi. Nanging, nori ogé tiasa digabungkeun sareng sayuran, suung, bawang, jsb.
Juket laut ngandung loba iodin
Urang teu boga eusi iodin unggal jenis ganggang. Janten ngan pilihan di handap ieu:
- Kombu: 240 nepi ka 4,900 µg/g iodin
- Wadah: 93 nepi ka 185 µg/g iodin
- Nori: 30 nepi ka 45 µg/g iodin
- Spaghetti laut: 2,000 µg/g iodin
- Arame: sahenteuna 600 µg/g iodin, tingkat nu leuwih luhur nepi ka 5600 µg/g mungkin
- Dulse: kira-kira. 500 µg/g iodin
- Hijiki: kira-kira 500 µg/g iodin
- apu laut: nepi ka 240 µg/g iodin
(Lithothamnium calcareum: 33 nepi ka 34 µg iodin (ganggang calcareous anu dikandung dina suplemén kalsium alam atawa inuman herbal))
Soaking ganggang lajeng ngagolakkeun aranjeunna bisa ngurangan eusi iodin ku 14 - 75 persen, jadi teu perlu salempang ngeunaan kaleuwihan iodin, utamana jeung nori atawa ganggang lianna kalayan eusi iodin handap, lamun persiapan sarta dosage luyu.
Fluktuasi tingkat iodin dina juket laut tiasa nyababkeun résiko
Sanajan kitu, eusi iodin tina ganggang dina literatur béda considerably. Féderal Food Code, contona - database pikeun eusi gizi dahareun sareng alat standar pikeun ngevaluasi studi gizi epidemiologis - nunjukkeun rupa-rupa fluctuations dina eusi iodin juket laut, tapi nilai ieu masih jauh leuwih handap tina nilai kami geus didaptarkeun, nu urang sumber withdrawals.
Janten upami anjeun nyandak konci dahareun féderal salaku dasar pikeun konsumsi ganggang anjeun, anjeun panginten tiasa ngonsumsi teuing iodin tina ganggang, anu tiasa janten masalah pikeun penderita hipertiroidisme atanapi panyakit tiroid radang.
Dina hiji pernyataan ngeunaan eusi iodin ganggang garing sarta produk juket laut, Federal Institute for Risk Assessment BfR ogé nyatakeun rentang ekstrim tina 5 nepi ka 11,000 mg, jadi bakal idéal pikeun ngan ngagunakeun ganggang ti maranéhanana pabrik anu boga eusi iodin husus. tiasa nunjukkeun sareng produkna. Kami ayeuna (Oktober 2020) netelakeun naha aya produsén anu saluyu sareng bakal nginpokeun ka anjeun ngeunaan hasil kami di dieu sakedap.
Nutupan syarat iodin dina prakték gizi sapopoé
Ngambah iodin (1 – 4 µg/100 g) bisa kapanggih dina ampir kabéh sayuran jeung bungbuahan.
Sapertos tiasa ditingali tina inpormasi di luhur, katuangan asal pepelakan anu khususna beunghar yodium kalebet sayuran berdaun héjo, brassica, suung, kacang, siki, sareng legum.
Flavoring pangan ieu kalawan uyah nu geus "iodized" jeung juket laut kelp nyadiakeun leuwih iodin. Tangtosna, anjeun ogé tiasa nganggo uyah ieu pikeun ngagoreng roti, jsb.
The Sango Laut Karang bisa kacida alusna dianggap salaku tambahan sarta sumber alam iodin, tangtu ngan lamun diperlukeun pikeun ngaoptimalkeun suplai kalsium / magnésium saprak éta utamana sumber kalsium / magnésium.
Upami anjeun ngan ukur hoyong nyandak iodin, anjeun tiasa mendakan suplemén dietary sareng iodin dina tabel di luhur sareng pilih hiji di dinya.
Upami mikroalga (spirulina atanapi chlorella) mangrupikeun bagian tina suplemén diet anjeun, aranjeunna ogé bakal nyayogikeun sababaraha yodium - sareng upami juket laut mangrupikeun bagian tina diet anjeun, anjeun henteu kedah hariwang ngeunaan kakurangan iodin.
