John Myers
bubuka: The Argéntina Rok Steak
asakan Argentinian populér di sakuliah dunya, sarta salah sahiji masakan paling sohor nyaeta steak rok. Potongan daging sapi khusus ieu dipikanyaho ku rasa, tékstur, sareng versatility di dapur. Éta henteu heran yén éta parantos janten poko di seueur rumah tangga sareng réstoran, sanés ngan ukur di Argentina tapi ogé di bagian sanés dunya.
Sajarah sarta Asal usul Rok Steak
Rok steak asalna tina underside tina beuteung sapi, husus tina piring atawa otot diafragma. Téh mangrupa ipis, cut panjang daging anu mindeng dipaké dina fajitas, aduk-fries, sarta masakan séjén anu merlukeun masak gancang jeung luhur-panas. Asalna bisa disusud deui ka gauchos, atawa cowboys, Argentina anu bakal masak daging dina seuneu kabuka dina pampas (dataran jukut) nagara. Balukarna, éta janten piring anu populer di kalangan kelas pekerja sareng tungtungna janten jalan kana asakan Argentina sacara gembleng.
Naon Ngajadikeun Rok Steak Unik?
Anu ngabédakeun steak rok ti potongan daging sanés nyaéta rasa anu beunghar, lembut, sareng juiciness. Mibanda rasa beefy diucapkeun nu bakal ditingkatkeun ku marbling na, nu lemak nu ngalir ngaliwatan daging. Salaku tambahan, tékstur anu unik ngamungkinkeun éta nyerep marinades sareng rempah-rempah, janten pilihan anu sampurna pikeun grilling sareng barbecuing.
Potongan Rok Steak: Ngartos Bedana
Aya dua jenis utama rok steak: rok luar jeung rok jero. Rok luar langkung ageung sareng gaduh mémbran kandel anu kedah dipiceun sateuacan masak. Sabalikna, rok jerona langkung ipis sareng langkung lembut, janten langkung gampang nyiapkeun. Kadua potongan gaduh profil rasa anu rada béda, janten terserah kana kahoyong pribadi anu mana anu kedah dipilih.
Nyiapkeun sareng Masak Steak Rok Sampurna
Pikeun meunangkeun rasa pangalusna kaluar tina steak rok, hal anu penting pikeun bumbu eta ogé kalawan uyah jeung cabé saméméh masak. Hal ieu ogé dianjurkeun pikeun marinate eta pikeun sababaraha jam pikeun tenderize daging jeung nambahkeun leuwih rasa. Nalika grilling, éta pangalusna masak eta dina panas luhur pikeun jumlah waktu pondok ulah overcooking eta. Pikeun maranéhanana anu teu boga aksés ka grill a, pan-frying atawa broiling dina oven oge pilihan giat.
Nyapasangkeun Anggur sareng Rok Steak: Pertandingan Made in Heaven
Anggur Argentina mangrupikeun pelengkap anu saé pikeun rok steak, khususna Malbec. Rasa kandel sareng buah tina pasangan anggur sampurna sareng kabeungharan daging. Anggur beureum anu sanés sapertos Cabernet Sauvignon sareng Syrah ogé tiasa dianggo kalayan rok steak.
Panggihan Tempat Pangsaéna pikeun Sampel Rok Steak di Argentina
Upami anjeun ngarencanakeun perjalanan ka Argentina, teu aya kakurangan réstoran anu nyayogikeun steak rok anu lezat. Sababaraha tempat anu pangsaéna pikeun nyobian éta kalebet La Cabrera di Buenos Aires, El Viejo Almacen di Cordoba, sareng La Estancia di Mendoza.
Saluareun grill: Cara Alternatif pikeun Ngarasakeun Rok Steak
Bari steak rok ilahar pakait sareng grilling, aya cara séjén pikeun ngarasakeun eta. Éta tiasa diiris tipis sareng dianggo dina tacos, sandwich, sareng salad. Éta ogé tiasa digoreng sareng sayuran kanggo tuangeun saminggu anu gancang sareng gampang.
Mangpaat Kaséhatan Rok Steak: Naha Éta Pilihan Bergizi
Rok steak mangrupakeun sumber alus protéin, beusi, jeung vitamin B12. Éta ogé kawilang rendah lemak jenuh dibandingkeun sareng potongan daging sapi sanés. Najan kitu, hal anu penting pikeun meakeun eta dina moderation sabab bisa jadi tinggi kalori.
kacindekan: Pangalaman pikaresepeun tina Rok Steak
Kasimpulanana, steak rok Argentina mangrupikeun potongan daging sapi anu lezat sareng serbaguna anu parantos narik ati seueur peminat dahareun di sakumna dunya. Naha dipanggang, digoréng, atanapi digoreng, éta nawiskeun rasa sareng tékstur anu unik anu sesah ditiru. Ku kituna naha henteu coba eta kaluar pikeun diri sarta manggihan pangalaman nikmat rok steak?
