Bubuka: Ngajalajah Resep Sup Kol Rusia

asakan Rusia mindeng dicirikeun ku masakan hearty tur comforting na, sarta salah sahiji piring misalna mangrupa sup kol Rusia tradisional, ogé katelah shchi. Sup ieu mangrupikeun poko di rumah tangga Rusia salami abad sareng dianggap piring nasional. Ieu mangrupakeun sup flavorful tur satisfying dijieun kalawan kol seger, daging, kentang, sarta rupa-rupa sayuran sarta rempah lianna. Upami anjeun hoyong ngajajah rasa masakan Rusia, sup ieu mangrupikeun tempat anu saé pikeun ngamimitian.

Sajarah Masakan Tradisional Rusia

asakan Rusia boga sajarah euyeub dating deui ka abad ka-10 nalika loba masakan anu dipangaruhan ku suku nomaden nu roamed wewengkon. Kana waktu, asakan Rusia mekar pikeun ngasupkeun bahan jeung téhnik ti nagara tatangga kayaning Ukraina, Polandia, jeung Cina. Pamakéan kol dina masakan Rusia bisa disusud deui ka abad ka-9 nalika mimiti diwanohkeun ka wewengkon éta. Kol éta bahan populér alatan hardiness na, versatility, sarta umur rak panjang. Kiwari, sup kol tetep janten piring anu populer di Rusia sareng dinikmati ku sadayana umur.

Bahan konci dina Sup Kol Rusia

Bahan anu dianggo dina sup kol Rusia rupa-rupa gumantung kana daérah sareng resep kulawarga. Nanging, sababaraha bahan konci kalebet kol seger, daging (biasana daging sapi atanapi babi), kentang, wortel, bawang, bawang bodas, sareng némpelkeun tomat. Sababaraha resep ogé nelepon pikeun nambahkeun sayuran séjén kayaning bel peppers atawa seledri. Rempah-rempah sapertos daun salam, lada hideung, sareng dill ogé biasa dianggo.

Lengkah-demi-Lengkah Persiapan Sup Kol Rusia

Pikeun nyieun sup kol Rusia, mimitian ku ngagolakkeun pot ageung cai. Tambahkeun kol dicincang jeung masak nepi ka lembut. Dina panci misah, masak daging nepi ka browned, lajeng nambahkeun bawang dicincang, wortel jeung bawang bodas. Sakali sayuran lemes, tambahkeun kana pot sareng kol. Tambahkeun kentang diced, némpelkeun tomat, sarta rempah kayaning daun salam jeung cabe hideung. Hayu sup simmer pikeun 30-45 menit nepi ka kentang asak. Ngawula ka panas kalawan dollop of krim haseum jeung Dill Freshly dicincang.

Variasi Resep Sup Kol Rusia

Sakumaha didadarkeun di saméméhna, resep sup kol Rusia bisa rupa-rupa gumantung kana wewengkon jeung resep kulawarga. Sababaraha variasi kaasup ngagunakeun sauerkraut tinimbang kol seger, nambahkeun sa'ir atawa béas pikeun sup heartier, atawa ngagunakeun suung tinimbang daging pikeun versi vegetarian. Sababaraha resep ogé nelepon pikeun nambahkeun apel haseum atawa prunes pikeun rasa rada amis.

Nilai Gizi Sup Kol Rusia

Sup kol Rusia mangrupikeun piring anu bergizi sareng keusikan. Éta rendah kalori sareng gajih tapi tinggi serat, vitamin, sareng mineral. Kol mangrupakeun sumber hébat vitamin C, vitamin K, sarta folat, bari kentang nyadiakeun karbohidrat jeung kalium. Penambahan daging atanapi suung nambihan protéin kana sup.

Pentingna Budaya Sup Kol Rusia

Sup kol Rusia henteu ngan ukur piring anu lezat, tapi ogé ngagaduhan nilai budaya. Ieu mangrupikeun piring anu diwariskeun ti generasi ka generasi sareng mangrupikeun cara pikeun nyambung sareng warisan Rusia. Hal ieu mindeng dilayanan salila bulan usum tiris jeung dipikawanoh pikeun warming sarta kualitas comforting na.

Ngalayanan Saran sareng Iringan

Sup kol Rusia sacara tradisional dilayanan kalayan sambel krim haseum sareng dill anu dicincang. Éta ogé tiasa disayogikeun sareng sapotong roti rye atanapi salad sisi. Sababaraha urang ogé resep nambahkeun sababaraha tetes cuka kana sup maranéhanana pikeun tambahan tanginess.

Kacindekan: Naha Anjeun Kudu Coba Sup Ieu

Sup kol Rusia mangrupikeun piring anu enak sareng nyugemakeun anu gampang didamel sareng dipak ku rasa sareng nutrisi. Ieu mangrupikeun cara anu saé pikeun ngajalajah rasa masakan Rusia sareng nyambung sareng warisan Rusia. Naha anjeun resep daging atanapi versi vegetarian, aya seueur variasi sup klasik ieu pikeun dicobian. Coba eta sarta manggihan naha eta geus jadi pokok di rumah tangga Rusia pikeun abad.

Resep Sup Kol Rusia Tradisional: Vérsi citak

Pikeun versi dicitak tina resep sup kol Rusia tradisional, mangga tingali di handap:

bahan:

• 1 sirah kol, dicincang
• 1 pon daging (sapi atanapi babi)
• 2 kentang, diced
• 2 wortel, dicincang
• 1 bawang daun, dicincang
• 2 cengkéh bawang bodas, ditambang
• 2 sdm. tina némpelkeun tomat
• daun salam 2
• 1 sdt tina cabé hideung
• 1 sdm. tina Dill seger, dicincang
• Uyah secukupnya

parentah:

1. Kulub pot ageung tina cai jeung tambahkeun kol dicincang. Masak nepi ka lembut.
2. Dina panci misah, masak daging nepi ka browned. Tambahkeun bawang, wortel, jeung bawang bodas jeung masak nepi ka lemes.
3. Tambahkeun campuran daging kana pot kalayan kol.
4. Tambahkeun kentang diced, némpelkeun tomat, daun salam, lada hideung, jeung uyah kana pot.
5. Kulub pikeun 30-45 menit nepi ka kentang asak.
6. Ngawula ka panas kalawan dollop krim haseum jeung Dill Freshly dicincang.