John Myers
Zucchini mangrupikeun sayuran anu séhat anu anjeun ogé tiasa gampang tumbuh nyalira. Sajaba ti éta, anjeun tiasa nyiapkeun squash héjo dina rupa-rupa cara: goreng, pindang, gratinated, grilled atanapi pickled. Tapi naha zucchini tiasa didahar atah?
Usum zucchini panjang, gumantung kana cuaca, sayuran tiasa dipanén di dieu ti bulan Juni nepi ka Oktober. Saha waé anu melak sayuran héjo sorangan biasana tiasa ngarep-ngarep panén munggaran ti pertengahan dugi ka akhir Juni sareng teras-terasan tiasa tuang zucchinis anu dibudidayakeun di bumi salami sasih usum panas.
Jeung nu bayaran kaluar: sajaba loba cai, courgettes ngandung vitamin penting, mineral jeung beusi. Tapi naha éta langkung saé tuang sayuran usum panas atah atanapi rada dipanaskeun, nyaéta pindang atanapi goreng?
Dahar zucchini atah: mangpaat sareng bahaya
Zucchini milik kulawarga waluh. courgettes héjo anu paling umum, tapi aya ogé courgettes konéng sarta bodas. Zucchini bisa dipaké pikeun nyiapkeun masakan samping sayur nikmat, stews na casseroles atawa masak mie zucchini (zoodles) - zucchini oge sorotan nalika grilled. Tapi seueur tuang zucchini atah. Éta séhat atanapi langkung prihatin?
Dasarna, teu aya anu lepat sareng tuang zucchini atah. Sabalikna, zucchini atah malah séhat: vitamin sareng zat gizi anu dikandung dina zucchini atah disimpen dina sagala hal - aranjeunna tiasa leungit nalika masak.
Kulit zucchini ngandung paling vitamin. Kituna pangalusna ngagunakeun zucchini organik, mangka dijamin euweuh résidu péstisida sintétik dina kulit. Kalayan barang organik, cekap pikeun ngumbah courgettes ku cai, anjeun henteu kedah mesek sayuran.
Dahar zucchini tina budidaya sorangan atah?
Anjeun biasana tiasa tuang zucchini anu dibeli atah tanpa ragu. Kusabab ngan variétas zucchini dibudidayakan dijual. Ieu teu ngandung zat pait cucurbitacine atawa ngan dina jumlah leutik.
Sanajan kitu, zucchini ti kebon Anjeun sorangan bisa kacemar ku cucurbitacins alatan backcrossing. Lajeng anjeun teu kudu dahar eta atah atawa asak, sabab zat pait dipikagaduh sanajan dipanaskeun.
Baca ogé: Tumuwuh zucchini sorangan? Nalika éta tiasa toksik
Awas zucchini pait
Anjeun tiasa gancang terang naha zucchini ngandung cucurbitacine ku rasa: upami zucchini karasaeun pait, anjeun henteu kedah tuang. Kusabab kandungan cucurbitacins tiasa nyababkeun seueul, utah, sareng diare. Hadé pisan mun éta miceun zucchini pait dina runtah organik.
