Dahar Zucchini Atah: Sehat Atawa Beracun?

Zucchini mangrupikeun salah sahiji sayuran anu pang populerna sabab pepelakan waluh anu serbaguna sareng séhat. Sahenteuna dina versi asak. Tapi naon anu katingalina henteu asak - naha kuring tiasa tuang zucchini atah?

Zucchini - Italia pikeun "waluh saeutik" - bisa datang seger ti sawah ka méja ti bulan Juni nepi ka Oktober. Éta bisa dipaké dina rupa-rupa cara di dapur, naha pindang atawa goreng, jeung lauk atawa daging, salaku lauk lauk atawa di soups, komo salaku diganti pasta, disebut "zoodles". Tapi seueur anu naroskeun ka diri naha zucchini ogé tiasa didahar atah.

Barina ogé, bungbuahan henteu ngan rasa alus, tapi ogé pohara séhat sabab pinuh ku vitamin sarta mineral - kayaning:

• kalium
• kalsium
• beusi
• vitamin B
• vitamin A
• vitamin C

Kauntungan sanésna: buahna rendah kalori, janten tuang zucchini atah idéal pikeun ngirangan beurat.

Dahar zucchini atah: séhat atanapi bahya?

Leres, anjeun ogé tiasa tuang zucchini atah. Malah disarankeun sabab vitamin sareng zat gizi leungit nalika masak. Tapi anjeun kedah nengetan sababaraha hal:

• Dahar zucchini jeung kulit, preferably organik: Kalolobaan vitamin aya dina kulit zucchini nu. Éta naha anjeun teu kudu mesek aranjeunna. Pikeun ngahindarkeun résidu péstisida anu ngabahayakeun, langkung saé ngagunakeun zucchini organik sareng dikumbah ku cai sateuacan tuang.
• Ati-ati upami anjeun gaduh burih sénsitip: sababaraha urang henteu toleran sayuran atah pisan - ieu ogé manglaku ka zucchini atah. Kusabab struktur sél pangan serat luhur rusak nalika masak, aranjeunna tiasa dicerna langkung saé.
• Awas: Entong tuang zucchini pait atah: Naha atah atanapi asak: Upami zucchini karasa pait, anjeun henteu kedah tuang. Zat pait ieu - katelah téhnisna cucurbitacins - bisa ngakibatkeun masalah cerna, diare sarta utah, komo karacunan pangan serius. Ieu hususna penting nalika dahar zucchini home-dipelak, maranéhna bisa kacemar ku cucurbitacins, sedengkeun variétas dibudidayakan dina pasaran kedah bébas tina zat pait. Nanging, langkung saé dicobian sateuacan tuang sareng ngawadul ka pangecér upami raos pait.

Dahar zucchini atah: resep pikeun salad zucchini

Salad zucchini atah raos saé pisan sareng gampang nyiapkeun. Kieu kumaha éta tiasa dianggo pikeun dua porsi:

• 250 g courgettes, potong strips ipis
• 2 sendok minyak zaitun
• 1 séndok cuka
• Sababaraha madu
• Uyah jeung cabé

Kantun campur kabéh bahan pikeun ganti baju jeung nambahkeun kana strips zucchini. Salad bisa disampurnakeun atawa dimekarkeun nurutkeun rasa: misalna jeung bumbu kayaning Basil atawa peterseli, jeung tomat jeung wortel, jeung feta atawa hayam. Kacang pinus Anggang atanapi Parmesan dicukur ogé cocog sareng éta. Upami anjeun hoyong tuang zucchini atah, anjeun gaduh seueur pilihan anu lezat.