Bubuka pikeun Masakan Tradisional Rusia

asakan Rusia dipikawanoh pikeun masakan hearty sarta rasa gurih. Leuwih taun, asakan geus dipangaruhan ku rupa-rupa budaya, kaasup Mongol, Turki, jeung Éropa. Sanajan kitu, asakan tradisional Rusia masih tetep bagian integral tina budaya jeung warisan nagara urang.

Masakan diwangun ku rupa-rupa masakan, ti sup sareng semur dugi ka masakan daging sareng pastri. Kalolobaan masakan dijieun tina bahan basajan, kayaning kentang, bawang, jeung kol, sarta mindeng disiapkeun dina jumlah badag pikeun ngawula ka grup badag jalma. Dina artikel ieu kami baris ngajajah sababaraha masakan tradisional Rusia paling umum.

Borscht: Hidangan Pokok dina Budaya Rusia

Borscht nyaéta sup anu dijieun tina bit, kol, kentang, wortel, jeung daging, biasana daging sapi atawa babi. Sup ngagaduhan warna beureum jero sareng rasa anu rada amis sareng haseum, hatur nuhun kana beets sareng cuka. Borscht mindeng dilayanan kalayan krim haseum jeung roti rye.

Borscht mangrupakeun piring poko dina budaya Rusia sarta mindeng dilayanan di gatherings kulawarga jeung celebrations. Sup ogé populer di nagara-nagara sanés di Éropa Wétan, sapertos Polandia sareng Ukraina.

Pelmeni: Vérsi Rusia ngeunaan pangsit

Pelméni nyaéta pangsit leutik anu dieusi daging, biasana daging sapi atanapi babi. Pangsit digodog sareng dilayanan kalayan krim haseum atanapi mentega dilebur. Pelmeni mirip sareng pangsit dina budaya sanés, sapertos Cina sareng Italia, tapi gaduh rasa Rusia anu béda.

Pelmeni mangrupakeun kadaharan kanyamanan populér di Rusia jeung mindeng dilayanan salila bulan usum nalika cuaca tiis. Pangsit ogé gampang nyiapkeun sarta bisa dijieun dina jumlah badag pikeun ngawula ka grup badag jalma.

Blini: Pancake Rusia

Blini téh ipis, crepe-kawas pancakes nu dijieun tina tipung, endog, jeung susu. Pancake tiasa amis atanapi gurih sareng sering dilayanan kalayan krim haseum atanapi caviar. Blini mangrupakeun kadaharan sarapan populér di Rusia jeung ogé dilayanan salaku appetizer atawa dessert.

Blini gaduh sajarah anu panjang dina masakan Rusia sareng sering dianggo dina upacara kaagamaan. Kiwari, blini mangrupikeun kadaharan jalanan anu populer di Rusia sareng tiasa dipendakan di warung sareng réstoran di sakumna nagara.

Shashlik: The Rusia Barbecue

Shashlik mangrupikeun piring daging tusuk anu sami sareng kebab. Daging, biasana domba, babi, atanapi sapi, diasinkeun dina campuran cuka, uyah, sareng rempah-rempah sateuacan dipanggang dina seuneu anu kabuka. Shashlik sering dilayanan kalayan sayuran panggang sareng roti.

Shashlik mangrupikeun tuangeun anu populer di Rusia, khususna nalika usum panas nalika jalma-jalma ngumpul babarengan pikeun barbecue sareng piknik. Piring ieu ogé populer di nagara-nagara sanés di Asia Tengah sareng Wétan Tengah.

Salad Olivier: piring samping Rusia klasik

Salad Olivier nyaéta salad kentang anu dijieun ku kentang dadu, wortel, kacang polong, asinan, jeung endog pindang. Salad ieu diasah jeung mayonnaise sarta mindeng dilayanan salaku piring samping di gatherings kulawarga jeung celebrations.

Salad Olivier parantos janten piring anu populer di Rusia ti abad ka-19 sareng dingaranan Lucien Olivier, koki anu mimiti nyiptakeun piring. Salad geus saprak jadi piring poko dina asakan Rusia.

Pirozhki: Pastries gurih Rusia

Pirozhki mangrupakeun leutik, pastries gurih nu ngeusi daging, sayuran, atawa kéju. Pastri sering digoréng atanapi dipanggang sareng tiasa dilayanan salaku jajan atanapi tuangeun. Pirozhki mangrupikeun kadaharan jalanan anu populer di Rusia sareng tiasa dipendakan di toko roti sareng kafe di sakumna nagara.

Pirozhki parantos janten piring anu populer di Rusia ti abad ka-16 sareng sering didahar nalika perjalanan panjang salaku jajanan portabel. Kiwari, pastries mangrupikeun kadaharan kanyamanan anu populer di Rusia sareng sering dilayanan kalayan tèh atanapi kopi.

Solyanka: Sup Rusia Hearty

Solyanka nyaéta sup anu dijieun tina daging, biasana daging sapi atawa babi, sarta sayuran, kayaning asinan, bawang, jeung tomat. Sup ngagaduhan rasa haseum sareng asin sareng sering dilayanan kalayan krim haseum sareng roti rye.

Solyanka mangrupakeun sup hearty nu mindeng dilayanan salila bulan usum nalika cuaca tiis. Sup ogé populer di nagara-nagara sanés di Éropa Wétan, sapertos Ukraina sareng Bélarus.

Sapi Stroganoff: Hidangan Rusia Klasik

Sapi stroganoff nyaéta piring daging anu dijieun tina strips daging sapi, suung, bawang, jeung krim haseum. Piring ieu sering dilayanan dina mie endog atanapi sangu sareng mangrupikeun entrée populér di asakan Rusia.

Daging sapi stroganoff parantos janten tuangeun populér di Rusia ti abad ka-19 sareng dingaranan kulawarga Stroganoff, anu padagang sareng juragan tanah di Rusia. Kiwari, piring téh kadaharan kanyamanan populér di Rusia jeung mindeng dilayanan di gatherings kulawarga jeung celebrations.

Kvass: inuman Rusia populér

Kvass mangrupikeun inuman tradisional Rusia anu didamel tina roti ferméntasi. Inumanana rada haseum sareng sering dipasihan ku gula atanapi madu. Kvass mangrupikeun inuman anu populer di Rusia sareng sering dikonsumsi nalika usum panas.

Kvass gaduh sajarah panjang di Rusia sareng sering dikonsumsi ku patani sareng prajurit. Kiwari, inuman nu populér kalayan sagala kelas sosial sarta bisa kapanggih di supermarket jeung kafe sakuliah nagara.

Kasimpulanana, asakan tradisional Rusia mangrupikeun tradisi kuliner anu beunghar sareng rupa-rupa anu ngagambarkeun budaya sareng warisan nagara. Ti soups hearty jeung stews ka pastries gurih jeung pancakes amis, asakan Rusia boga hal nawarkeun for everyone. Ku ngajalajah masakan umum ieu, anjeun tiasa ngaraosan rasa sareng tradisi anu ngajantenkeun asakan Rusia unik.