John Myers
Loba jalma meakeun teuing saeutik serat. A cacad bisa dicegah cukup gampang. Naon anu urang peryogi serat sareng dimana éta?
Lamun datang ka dahar cageur, loba mikir utamana vitamin sarta mineral, tapi jarang serat dietary. Panaliti nunjukkeun yén kakurangan serat dietary mangrupikeun faktor résiko pikeun obesitas, diabetes, tekanan darah tinggi, serangan jantung, sareng panyakit sanés. Pencernaan sangsara, anu tiasa nyababkeun wasir sareng kabebeng. Seueur panyawat tiasa diubaran ku serat dietary anu cukup atanapi henteu bakal mekar di tempat munggaran.
Kakurangan serat dietary nyebar
Sahenteuna 30 gram serat dietary per dinten disarankeun pikeun déwasa, malah hadé 40 gram. Konsumsi rata-rata di Jerman kirang ti 22 gram, seueur anu henteu ngahontal éta. Ieu bakal gampang pikeun meunangkeun cukup eta: Aranjeunna kapanggih dina loba pangan pokok.
Serat aya dina sadaya pepelakan
Serat dietary nyaéta serat nabati sareng agén bulking. Aranjeunna sakitu legana indigestible sarta ngandung praktis euweuh kalori - nu naha maranéhna dipaké pikeun dianggap ballast. Urang ayeuna terang yén serat penting pisan pikeun kaséhatan urang.
Naha serat téh jadi cageur
Serat dietary mastikeun rarasaan satiety lila-langgeng, kukituna counteracting obesitas. Éta ogé merangsang aktivitas peujit. Aranjeunna nguatkeun pertahanan awak sorangan sabab peujit mangrupikeun organ imun urang anu paling penting. Rupa-rupa baktéri hirup dina peujit badag (flora peujit) jeung mukosa peujit gembleng nu decisive keur eta bisa fungsi. Loba teuing gula mangrupakeun racun pikeun lingkungan peujit séhat. Serat, sabalikna, ngadukung peujit dina tugasna.
Serat larut sareng teu larut dianggo béda
A bédana dijieun antara serat teu larut (utamana dina produk sisikian sakabeh, suung, jeung legumes) jeung serat larut (utamana dina buah jeung sayuran).
Serat teu larut (sapertos selulosa, sareng lignin) mangrupikeun bahan bulking sareng nyayogikeun "massa". Dina kombinasi sareng cairan anu cukup, aranjeunna ngabareuhan dina beuteung sahingga ngeusian anjeun saé. Éta ogé nyepetkeun petikan peujit jeung loosen gerakan bowel. Aranjeunna "ngabersihan" peujit sapertos bolu. Ieu nyegah, contona, diverticulitis, kabebeng, sarta hemorrhoids.
Serat dietary larut (misalna pektin, ogé inulin, oligofruktosa, jeung nu disebut prebiotics séjén) nyaéta "dahareun baktéri": Éta nourish flora peujit urang. Mikroorganisme ieu - sapertos bifidobacteria - penting pisan. Aranjeunna ngabantosan urang nyerna dahareun sareng ngahasilkeun asam lemak ranté pondok anu séhat.
Serat larut ngagaduhan pangaruh anu positif
- métabolisme gula
- métabolisme lemak
- pangaturan sistim imun
- sistim saraf.
Beta-glukans, serat larut dina oats sareng sa'ir, hususna saé pikeun pasén diabétes: Éta tiasa nyerep lonjakan gula getih sareng nyegah résistansi insulin.
Jalma anu ngonsumsi cukup serat ogé ningkatkeun kadar koléstérol, ngirangan prosés radang sareng nurunkeun résiko serangan jantung, aterosklerosis, sareng kanker usus besar.
Serat dietary ngirangan résiko diabetes
Kalayan anu disebut ulikan OptiFit, Institut Panaliti Gizi Jerman nalungtik pangaruh kasar dina résiko diabetes: 180 pamilon kalayan tahap awal diabetes dibéré inuman khusus dua kali sapoé salila dua taun. Satengah tina pamilon miboga tingkat luhur serat teu leyur dina inuman maranéhanana, sedengkeun satengah séjén ngan miboga placebo nu kasampak sarua. Hasilna: bari tingkat gula getih jangka panjang sahingga résiko diabetes naek kontinyu dina grup plasebo, grup serat éta bisa ngajaga tingkat gula getih jangka panjang na.
Serat ngajaga tina tekanan darah tinggi
Saha waé anu ngonsumsi jumlah serat anu langkung ageung unggal dinten tiasa nurunkeun tekanan darahna: serat ngarangsang baktéri dina peujit pikeun ngahasilkeun asam propionat. Ieu miboga éfék calming dina sél imun husus (sél T-helper), nu bisa ningkatkeun peradangan jeung ningkatkeun tekanan getih.
Kumaha ngakuan pangan serat tinggi
Kadaharan anu ngandung leuwih ti 5 gram serat per 100 gram dianggap tinggi serat. Eusi serat dietary biasana dicitak dina dahareun rangkep. Sababaraha aplikasi counter kalori smartphone ogé daptar serat dina pangan sarta nawiskeun kamampuhan pikeun total serat dikonsumsi sapopoe. Aplikasi sapertos kitu sering ngan ukur sababaraha euro.
