John Myers
Daptar eusi
show
Fondue Savoyarde: A fondue kéju husus
Fondue Savoyarde mangrupakeun fondue kéju anu populér di Swiss jeung Perancis.
- Fondue ngahutang ngaranna ka wewengkon nu mindeng disiapkeun. Asalna ti Savoy, wewengkon Perancis wawatesan jeung Swiss.
- Tilu jenis husus tina keju dipaké dina bagian sarua.
Fondue Savoyarde: Ieu kumaha Swiss dahar fondue
Bahan khusus dianggo pikeun fondue:
- Pikeun hiji, jenis nu tangtu kéju milik fondue nu: Beaufort, Comté, sarta Emmental - dina bagian sarua.
- Sapertos fondue kéju, caquelon, nyaéta pot dimana fondue disiapkeun, digosok heula ku cengkéh bawang bodas.
- Lajeng anggur bodas dipanaskeun jeung kéju grated lalaunan leyur di jerona. Pikeun klasik Fondue Savoyarde, anggur bodas kudu asalna ti wewengkon Savoie.
- Anjeun kudu aduk sadaya waktu pikeun ngajaga kéju ti clumping atawa kaduruk.
- Pas kéju tos rengse dilebur, aduk sababaraha kirsch tur nambahkeun sababaraha cabé.
- Ayeuna fondue kudu kulub deui sakeudeung, mangka anjeun geus bisa dip roti bodas diced dina saos kéju. Tip: roti henteu kedah seger, tapi rada garing.
