John Myers
Daptar eusi
show
bahan
Sosis keong Franconian:
- 230 g 2 Franconian bratwurst kéong sosis
- 2 sdm minyak sunflower
Engkol krim: (Pikeun 3 urang!)
- 600 g 2 kohlrabi 820 g / peeled
- 1 TSP uyah
- 1 sdm mantega
- 1 sdm tipung
- 200 ml Cairan masak
- 2 pinches badag Uyah laut kasar tina pabrik
- 2 pinches badag Lada warni ti gilinding
- 1 ciwit badag Pala parut anyar
- 1 ciwit badag Chilli flakes
- 1 TSP gula
- 1 TSP Kaldu hayam instan
- 100 ml Krim asak
Triplets:
- 300 g Kentang (triplets) / 14 lembar
- 1 TSP uyah
- 1 TSP Kunyit taneuh
- 1 TSP Sakabeh siki caraway
Ngawula:
- 2 potongan Basil tips pikeun garnish
- mustard panas sedeng
parentah
Sosis keong Franconian:
- Panas minyak sunflower (2 sdm) dina panci, tumis lalaunan Franconian bratwurst snails dina dua sisi nepi ka emas-coklat, piceun jeung tetep haneut dina oven dina 50 ° C nepi ka porsi. Simpen gajih netes pikeun drizzling on triplets engké
Engkol krim: (Pikeun 3 urang!)
- Mesek kohlrabi, potong keureut lajeng kana iteuk / strips. Kulub kohlrabi teken / strips dina cai asin (1 séndok téh uyah) salila kira 10 menit, solokan ngaliwatan tabung dapur jeung ngumpulkeun cairan masak. Nunda mentega (1 sdm) dina panci panas, sprinkle jeung tipung (1 sdm) (kaduruk di!) Jeung mix jeung whisk leutik, aduk terus. Deglaze jeung cai nu ngagolak (200 ml) jeung simmer pikeun sababaraha menit. Kalayan uyah laut kasar tina giling (2 ciwit badag), cabé warna tina giling (2 ciwit badag), pala anyar parut (1 ciwit badag), flakes cabe (1 ciwit badag), gula (1 séndok téh) jeung kaldu hayam instan (1 séndok téh) Bumbu nepi. Tungtungna nambahkeun / aduk di krim masak (100 ml) jeung nambahkeun / melu dina batang kohlrabi precooked. Hayu sadayana simmer gently pikeun sejen 4-5 menit
Triplets:
- Mesek jeung ngumbah triplets (leutik, kentang waxy), grind eta dina cai asin (1 séndok téh uyah) jeung turmeric (1 séndok téh) jeung sakabeh siki caraway (1 séndok téh) pikeun approx. 20 menit jeung solokan.
Ngawula:
- Nyebarkeun snails Franconian sosis dina 2 piring, drizzle jeung gajih manggang jeung kol jeung triplets jeung garnish unggal kalawan tip Basil, ngawula. Ngawula kalawan mustard sedeng-panas.
