Crystal Nelson
Katirisan sauerkraut seger: Ieu naon kajadian jeung baktéri asam laktat
Upami anjeun hoyong masak sauerkraut atoh, teras teu aya anu lepat sareng beku sauerkraut seger.
- Kauntungannana nyaéta umur rak pangan anu langkung panjang. The downside nyaeta leungitna baktéri asam laktat cageur.
- Ieu alus pikeun peujit Anjeun. Tapi aranjeunna ngan 100 persen hadir dina bumbu uncooked sarta non-beku.
- Lamun freeze sauerkraut, ieu maéhan 50 nepi ka 90 persén baktéri asam laktat.
- Karugian anu sami lumangsung nalika masak.
- Lamun masak sauerkraut sanggeus defrosting, leungitna baktéri asam laktat ieu teu jadi tragis. Kusabab panas tina masak ogé maéhan baktéri séhat. Hal anu sarua kajadian jeung tiis dina freezer nu.
- Anjeun ngan ukur nguntungkeun tina baktéri asam laktat anu séhat dina sauerkraut upami anjeun tuang tuangeun atah.
- Tapi, anjeun teu kedah ngalakukeun tanpa katirisan atanapi masak sauerkraut. Anjeun tiasa ngalakukeun ieu kalawan karapihan pikiran. Salian baktéri asam laktat, sauerkraut ngandung loba micronutrients cageur lianna kayaning mineral atawa vitamin B12. Ieu teu ancur ku katirisan.
