John Myers
Daptar eusi
show
bahan
Pikeun marinade:
- 120 g Mie endog, garing, lebar, Cina, (misalna Yi Jian)
- 1 sedeng-ukuran És supa, garing, (tingali catetan)
- 40 g Kacang, atah, tanpa kulit atawa cangkang
- 2 Endog, ukuran M
- 50 g Bibit luwak, seger
- 1 sdm Kecap Tim Ikan
- 1 sdm Sambal Bangkok ala Siu atanapi 2 sdm Saus Springroll, Cina
- 1 sdm Kecap, amis, (Kecap Manis)
Pikeun saos:
- 1 TSP Tepung tapioka
- 1 sdm Anggur Rice, (Arak Masak)
- Marinade
- 100 g Soaking kaldu
Pikeun soaking:
- 150 g Cai, panas
ogé:
- kaldu hayam, Kraft bouillon
- 5 sdm minyak sunflower
Pikeun ngahias:
- Kembang jeung daun
- Bibit luwak, (tingali persiapan)
parentah
Dada hayam:
- Freeze dada hayam seger saeutik, hayu dahareun beku ngalembereh. Motong sakuliah gandum kana approx. keureut kandel 1 cm sarta potong satengahna lengthways na crossways. Campur bahan pikeun marinade jeung make eta pikeun marinate potongan hayam.
pasta nu:
- Bawa 2,250 g cai nepi ka kulub sarta ngaleyurkeun 5 g bouillon di dinya. Masak mie endog lebar pikeun 5 - 6 menit nepi ka al dente. Galur jeung soak és supa dina kaldu. Solokan pasta ogé dina colander nu. Nyebarkeun kaluar dina anduk tea seger jeung shorten saeutik jeung gunting.
endog:
- Kocok endog jeung whisk kalawan ciwit of Kraft bouillon. Tumis endog scrambled kalawan 1 sdm minyak sunflower. Potong potongan anu langkung ageung sareng siapkeun sadayana.
Rupa-rupa:
- Beurat kacang atah. Bilas bibit mung sareng solokan dina ayakan. Leupaskeun supa tina kaldu. Tetep kaldu jeung gently squeeze supa. Potong tangkai coklat sareng potong supa sésana kana potongan-potongan. Saring potongan hayam. Simpen bahan pikeun diayak sareng marinade.
Saos:
- Campur 5,100 g tina kaldu supa jeung marinade, piceun sésana. Tambahkeun tepung tapioka jeung anggur béas jeung mix nepi ka homogen.
Tumis:
- Panas 2 sendok minyak sunflower dina wajan sareng tumis kacang salami 1 menit. Angkat ku sendok slotted tur nambahkeun potongan hayam. Aduk pan salila 1 menit jeung cabut tina katél jeung séndok slotted.
Daging Panggang:
- Tambahkeun 2 sendok minyak sunflower, mie sareng kacang sareng tumis salami 2 menit. Lajeng nambahkeun hayam, suung jeung és krim scrambled, campur jeung tumis pikeun 1 menit.
Pareum:
- Tambahkeun saos jeung tumis nepi ka satengah tina saos kaserep. Usum campuran jeung uyah jeung cabé hideung. Tungtungna ngalipet dina bibit mung iwal sésana leutik.
Ngawula:
- Nyebarkeun mie goreng dina piring porsi, ngahias sarta ngalayanan haneut salaku hidangan utama.
Anotasi:
- Jamur és (Indon. Jamur Es) ngagaduhan namina kusabab warnana sareng bentukna dibudidayakeun bodas anu diturunkeun tina indung hayam jalu. Ieu boga nanaon di umum jeung suung és Jerman, nu salah sahiji suung nyeureud gelatinous, iwal duanana mangrupakeun plant.
kantétan:
- Kecap Tim Ikan: Kecap Tim Ikan - kecap lemes, poék, malt-lada Sambal Bangkok ala Siu: Sambal Bangkok ala Siu
