John Myers
Bawang bodas dipaké dina ampir kabéh budaya jeung masakan. Éta salawasna dianggo henteu ngan ukur salaku bahan bumbu tapi ogé ubar. Perlu dipikanyaho yén bawang bodas ngajaga getih, jantung, sareng pembuluh darah séhat. Kurang dipikanyaho yén umbi mangrupikeun antibiotik alami anu tiasa ngabantosan ngubaran inféksi saluran kemih sareng ogé tiasa dianggo pikeun ngubaran pilek.
Bawang bodas: Dipaké pikeun rébuan taun
Diperkirakeun yén bawang bodas asli dibudidayakeun di Asia Tengah sakitar 5,000 taun ka pengker sareng tungtungna sumping ka Éropa ti dinya ngalangkungan Wétan Deukeut.
Mesir, contona, dianggap nagara bawang bodas jaman baheula. Di dinya, umbi dianggap minangka pepelakan suci sareng dipasihkeun ka para pharaoh salaku barang kuburan dina perjalanan terakhirna. Pagawe ngawangun piramida ogé dibéré bawang atah jeung bawang bodas pikeun ngajaga kaséhatan sarta kakuatan maranéhanana.
Di Cina, bawang bodas ogé geus dipaké saprak 2,000 SM. Aksara Cina ngalambangkeun kecap pikeun bawang bodas, sarta panonpoé, kalawan karakter tunggal - indikasi pamakéan umum na ti mimiti ngembangkeun basa.
Nalika dokter Romawi datang ka nagara anyar, hal kahiji maranéhanana dipigawé nyaéta melak bawang bodas. Salian loba kagunaan séjén, umbi ogé dipaké ku prajurit Romawi dina marches lila maranéhanana salaku ubar pikeun suku atlit.
Tapi dimana waé bawang bodas dipelak sareng dianggo ubar, kagunaan utami ampir sami di mana waé: gangguan pencernaan, panyakit pernapasan, sagala rupa inféksi, gigitan oray, serangan cacing, sareng kalemahan umum.
Dina Abad Pertengahan, bawang bodas ogé dipaké ngalawan bala jeung kasakit tepa séjén, sarta engké ogé ngalawan scurvy jeung rematik.
Bawang bodas: Amoral tapi éféktif
Numutkeun ubar monastik abad pertengahan, bawang bodas ogé nyarios merangsang nafsu cinta, anu masihan éta gambar amoral dina waktos éta.
Jadi hubungan jeung bawang bodas ieu geus dibagi di jaman baheula, sanajan alesan lengkep beda ti kiwari, dimana rasa has bawang bodas ngabagi jalma jadi dua kubu.
Tapi teu aya anu ngarobih nanaon ngeunaan épék penyembuhan tina umbi aromatik, anu ayeuna parantos kabuktian sacara ilmiah.
Saliwatan, bukti ilmiah munggaran ngeunaan pangaruh antibakteri kuat na balik deui ka 1858, nyaéta ku Louis Pasteur sorangan - nu microbiologist dunya-kawentar, anu nyieun ngaran pikeun dirina hususna dina widang panalungtikan vaksinasi.
Pangaruh kaséhatan bawang bodas
Bawang bodas ngagaduhan seueur épék kaséhatan, anu kami parantos diringkeskeun sacara ringkes sareng ringkes dina tulisan Bawang bodas: Pangsaéna unggal dinten. Diantara hal séjén, bawang bodas miboga éfék preventif jeung supportive dina:
- Panyakit kardiovaskular ku nurunkeun koléstérol sareng kadar lemak getih, tekanan darah, sareng ipis getih
- Diabetes ku nurunkeun gula getih
- Gingivitis, alatan pangaruh anti radang
- Kanker ku counteracting sumebarna tumor
Pangaruh allicin sareng bahan-bahan sanésna
Sanaos épék positip umbi dina kaséhatan pasti kusabab kombinasi sadaya bahan, sanyawa walirang allicin hususna dianggap zat anu bawang bodas henteu ngan ukur bau tapi ogé pangaruh utami.
Allicin mimitina aya dina bawang bodas dina prékursor na "Alliin". Ngan lamun sél bawang bodas anu tatu ku mesek, motong, atawa chopping énzim disebut alliinase dileupaskeun nu, dina pangaruh hawa, langsung meta jeung alliin hadir dina cengkéh bawang bodas. Allicin kabentuk tina réaksi ieu.
Allicin mangrupikeun asam amino anu ngandung walirang anu masihan bawang bodas bau sareng rasa anu pikaresepeun. Ieu munggaran diisolasi dina 1858 ku kimiawan Jérman Heinrich Wieland, anu sasari tina minyak bawang bodas.
Bawang bodas ogé ngandung saponin - zat tutuwuhan sekundér jeung pangaruh positif kana pangaturan lemak getih (kolesterol). Aranjeunna sahingga nyumbang kana ningkat aliran getih sarta ngaronjat élastisitas pembuluh darah.
Ajoene ogé sanyawa walirang dina bawang bodas. Ieu alami thins getih ku ngarecah zat clotting fibrin.
Kalayan bantuan sadaya zat ieu, bawang bodas bisa counteract gumpalan getih sarta nyegah thrombosis sarta stroke - kontras jeung nginum obat thinning getih dina cara lengkep alami jeung tanpa efek samping.
Bawang bodas: Antibiotik alami
Parantos dina Talmud, aya tulisan ngeunaan bawang bodas: "Ieu ngajantenkeun raray, ngalikeun mani, sareng maéhan mahluk leutik dina peujit." Teu heran bawang bodas sacara tradisional dianggo pikeun masalah peujit (kembung, prosés fermentasi, sareng kaayaan nyeri cramping) ogé pikeun pilek atanapi pilek. dipaké influenza.
Khususna, allicin sareng sanyawa walirang anu dihasilkeunna parantos nunjukkeun sipat germicidal dina studi sél, tiasa tindakan ngalawan sagala jinis mikroorganisme patogén sareng parasit (baktéri - sapertos Borrelia, virus, fungi, amoebae, cacing).
Bawang bodas kituna bisa digambarkeun salaku antibiotik alam, nu, kontras jeung antibiotik kimiawi, promotes pangropéa flora peujit cageur. Kusabab flora peujit mangrupikeun bagian panggedéna tina sistem imun manusa, bawang bodas ogé nyumbang kana nguatkeun sistem imun.
Lingkungan peujit anu utuh ogé ngamungkinkeun nyerep sareng pamanfaatan gizi anu langkung saé, anu hartosna langkung seueur hal-hal anu "bisa dianggo" ngahontal sél, anu bakal nguntungkeun sadayana organisme.
Anjeun tiasa sacara gampil nyiapkeun antibiotik alami tanpa efek samping di bumi tina bahan alami (kalebet bawang bodas).
Dina sababaraha kasus, bawang bodas malah leuwih hade tinimbang antibiotik konvensional, misalna B. lamun baktéri geus tahan ka antibiotik.
Bawang bodas pikeun inféksi kandung kemih
Panaliti ngeunaan cikiih manusa nunjukkeun yén ekstrak bawang bodas cai tiasa maéhan baktéri anu parantos ngembangkeun résistansi kana antibiotik. Nanging, sabab baktéri ieu tiasa nyababkeun cystitis - anu mangaruhan jutaan jalma unggal taun - milarian alternatif penting pisan.
Bawang bodas tiasa janten dasar pikeun alternatif sapertos kitu. Sareng tangtosna, bawang bodas tiasa dicandak ku saha waé (salian D-Mannose) anu kaserang UTI sareng hoyong ngagancangkeun nyageurkeun.
Bawang bodas dina pencegahan kanker sareng terapi kanker
Sipat anti kanker bawang bodas henteu ngan ukur nyarios ngeunaan éta tapi ayeuna parantos dibuktikeun ku sababaraha panilitian. Pikeun allicin z. B. geus ditémbongkeun dina studi sél nu ngancurkeun sél tumor ku initiating program bunuh diri maranéhanana. Ku kituna counteracts sumebarna tumor.
Éta ogé parantos kabuktosan yén konsumsi bawang bodas sacara teratur ngirangan résiko kanker lambung sareng esophagus, sareng kanker paru-paru sareng payudara.
Ngeunaan kanker paru z. B. Sahenteuna dua studi Cina diuk nepi na nyandak bewara. Élmuwan ngalaporkeun yén bawang bodas sareng green tea sigana rada ngimbangi éfék négatif faktor résiko kanker paru-paru (udud, tuang tuangeun goreng, jsb.) dina ulikan epidemiologis.
Bawang bodas ngajaga ati
Bawang bodas ogé counteracts maké jeung cimata dina ati ku strengthening tembok sél sarta ngarojong organ dina fungsi detoksifikasi na. Jadi umbi z. B. dina karacunan logam beurat (merkurius, cadmium) atanapi mitigate konsékuansi négatip tina konsumsi alkohol.
Bawang bodas dina Pangobatan Tradisional Cina (TCM)
Ubar tradisional Cina, sapertos seueur metode penyembuhan naturopathic anu sanés, negeskeun épék anu disebatkeun tina bawang bodas. Sacara kasar dipedar, TCM ngagolongkeun katuangan anu béda-béda dumasar kana rasa sareng paripolah suhuna:
Bawang bodas pakait sareng rasa "lada". Rasa pedas anu dipicu, contona Stagnasi getih sareng Qi (énergi), ngaluarkeun faktor patogén éksternal (nu nyababkeun panyakit), muka pori-pori, sareng nyababkeun kesang.
Paripolah suhu bawang bodas haneut nepi ka panas, i. H. mampuh ngaluarkeun hawa tiis nu geus nembus jeung ngahaneutan “tengah”. Dina waktos anu sami, katuangan anu suhuna haneut atanapi panas ngamungkinkeun getih sareng Qi (énergi) ngiderkeun langkung saé.
Hal ieu ngajadikeun eta malah leuwih gampang ngartos naha bawang bodas jeung kombinasi na "haneut / panas tur lada" geus jadi ogé cocog pikeun ngubaran colds jeung ngaronjatkeun kaayaan vascular.
Éta ogé kaharti yén bawang bodas henteu merta cocog pikeun sadayana sareng dina unggal kaayaan, tepatna kusabab kombinasi ieu "lada sareng panas". Pamakéan bawang bodas ngan dituduhkeun pikeun jalma anu pilek, inféksi flu, jsb anu henteu aya hubunganana sareng muriang.
Salian ti demam akut, ubar Cina terang pola teu harmonis anu sanés, anu dumasar kana panas teuing dina awak (contona "panas beueus dina empedu"). Dina kasus ieu, konsumsi biasa bawang bodas bakal condong worsen gejala.
Bawang bodas dina lomari ubar
Tangtosna, panggunaan bawang bodas kalayan sagala épék penyembuhan na hususna kapaké dina dada ubar:
Bawang bodas keur tiis
Bawang bodas Cengkéh: Dina tanda mimiti tiis, tahan hiji cengkéh peeled bawang bodas dina sungut anjeun nepi ka euweuh rasa alus; lajeng nyiduh kaluar jeung ngulang prosedur dua kali deui. Bahan aktif antibakteri dina bawang bodas asup kana ciduh sareng tiasa diserep di dinya.
Jus Bawang bodas: Campur 1 cengkéh diperas sareng 1 séndok jeruk nipis sareng 1 séndok madu sareng tuang jus ieu dugi ka 5 kali sadinten. Atawa: finely rendang 2 siung bawang bodas jeung kulub jeung 4 sendok madu dina 250 ml cai. Jus kedah dikurebkeun salami 3 jam teras kedah dicandak unggal dinten kalayan 3 sendok.
némpelkeun bawang bodas haseum: mesek 3 cengkéh bawang bodas, pencét jeung campur jeung 15 ml cuka béas. nyandak sakaligus. Lajeng anjeun kudu indit ka ranjang pikeun kesang.
Bawang bodas pikeun diare baktéri
Mesek 1 sirah bawang bodas jeung potong cengkéh, kulub babarengan jeung 3 keureut jahé seger dina ½ l cai. Galur brew jeung inuman haneut dina sips leutik.
plasters bawang bodas pikeun jagong atawa kutil
Teundeun 1 nyiksikan tina hiji cengkéh bawang bodas dina jagong saméméh bade ranjang jeung ngalereskeun eta kalawan plester, ninggalkeun eta on sapeuting. Nyokot mandi suku panas isuk-isuk sarta nuluykeun perlakuan dugi jagong ragrag kaluar.
Bawang bodas pikeun sciatica sareng lumbago
Externally, bawang bodas teu ukur unfolds épék penyembuhan na on jagong jeung kutil tapi ogé dina masalah lianna. Daérah anu tiasa dianggo nyaéta, contona, inféksi ceuli, rematik, sciatica sareng lumbago, nyeri sirah, lichen kulit, sareng gigitan serangga.
Jang ngalampahkeun ieu, nyieun némpelkeun bawang bodas dipencet jeung minyak zaitun jeung rub kana wewengkon nyeri saméméh bade ranjang. Lajeng anjeun mungkus lawon leuwih eta sarta ngantep Pad seungit dianggo sapeuting.
Nalika dianggo sacara éksternal, kumaha ogé, anjeun kedah émut yén kontak anu berkepanjangan sareng bawang bodas tiasa nyababkeun réaksi kulit sapertos beureum, kaduruk, sareng lepuh. Teu bawang bodas sparingly tur taliti, kawas pikeun pamakéan internal.
The Bawang bodas Lemon Cure
Ubar lemon-bawang bodas dianggap ubar rejuvenation tina ubar rahayat sarta bisa dipaké misalna B. boga pangaruh positif dina sendi, jantung, jeung kinerja. Kumaha nyiapkeunna:
30 cengkéh bawang bodas dikupas sareng 5 lemon organik anu henteu dikupas, dikumbah ku cai panas sareng potong buah, dicincang halus dina Blénder, tambahkeun cai sakedik upami diperyogikeun.
Sacara saksama panaskeun bubur ieu sareng cai (jumlahna henteu langkung ti 1 liter cai kedah dianggo) dugi ka 60-70 ° C.
Saatos cooling handap, tuang kana toples screw-top bari masih haneut tur nyimpen dina kulkas.
Anjeun inuman sagelas shot pinuh ieu unggal poe. Kahiji, ngalaksanakeun tamba pikeun dua atawa tilu minggu, lajeng nyandak putus salila dalapan poé, lajeng sejen dua nepi ka tilu minggu fase. Siklus ieu tiasa diulang sakali atanapi dua kali sataun.
Kontras jeung ubar lemon-bawang bodas, ubar bawang bodas Ayurvedic ti Tibet numbu di handap ieu dilaksanakeun kalawan tincture bawang bodas alkohol nu dicokot atah. Wewengkon aplikasina sami-sami rupa-rupa sapertos ubar lemon-bawang bodas.
Bawang bodas hideung dianggo langkung saé tibatan bawang bodas
Bawang bodas hideung dibentuk ku ngamungkinkeun bawang bodas bodas fermentasi sababaraha minggu. Ieu ngarobah warna, konsistensi, jeung rasa. Salaku tambahan, bahan-bahanna robih ku cara anu zat-zat anu gaduh pangaruh antioksidan ningkat sacara signifikan dina kuantitas. Bawang bodas hideung, ku kituna, boga potensi antioksidan luhur sahingga pangaruh penyembuhan hadé.
Bawang bodas hideung ngajaga kaséhatan ati, sarta pembuluh darah sarta bisa dipaké pikeun nyegah arteriosclerosis sarta diabetes. Sapertos sareng bawang bodas bodas, anjeun ogé tiasa nganggo bawang bodas hideung salaku tuangeun di dapur atanapi nyandak éta dina bentuk ekstrak salaku kapsul.
Balukar Samping Bawang bodas
Épék samping umumna henteu kedah dipikasieunan nalika bawang bodas dikonsumsi di dapur, ngan ukur nalika jumlah anu ageung dikonsumsi, gangguan lambung sareng peujit mungkin.
"Dosis ngajadikeun racun" lumaku di dieu sakumaha dina sagala bumbu, bungbu, atawa kadaharan lianna. Upami anjeun leres-leres henteu resep bawang bodas, anjeun kedah ngajauhan éta - panginten henteu resep ieu sanés tanpa alesan.
Jalma-jalma anu parantos nginum obat antikoagulan kedah ati-ati nalika ngonsumsi bawang bodas anu ageung, sapertos anu dianggo dina ubar lemon-bawang bodas, sabab bawang bodas ogé gaduh pangaruh pengenceran getih.
Saliwatan, bawang bodas hideung henteu ngabalukarkeun bau bawang bodas jeung anjeun teu kudu salempang ngeunaan odors nu teu dihoyongkeun salila tamba lemon-bawang bodas, sabab lemon neutralizes bawang bodas.
Bawang bodas: seger atawa dina kapsul
Ieu ogé rasa kuat bawang bodas anu ngajadikeun sababaraha urang isin jauh ti dahar eta. Patarosan anu atra nyaéta naha éta kedah janten umbi seger atanapi naha persiapan bawang bodas gaduh pangaruh anu sami - tanpa tilas bawang bodas.
Di dieu pamadegan béda. Di hiji sisi, disebutkeun yen dragees bawang bodas henteu inferior mun bawang bodas seger dina watesan sakabéh pangaruh maranéhanana. Di sisi anu sanés, aya anu nyebatkeun yén bawang bodas anu énggal ditumbuk mangrupikeun sumber bahan aktif anu pangsaéna sareng janten langkung resep kana suplemén dahareun.
Panulis ulikan 2018 nyandak katingal ngadeukeutan di bioavailability tina bawang bodas jeung suplemén bawang bodas. Pikeun babandingan, panalungtik nganggap 100 persén bioavailability pikeun allicin dina bawang bodas atah (anu, tangtosna, teu bener dina kanyataanana). Janten, nilai-nilai bioavailability ieu ngan ukur kedah dipertimbangkeun dibandingkeun sareng bawang bodas atah:
- Tablet bawang bodas anu dilapis enterik: 36 dugi ka 104% (dikombinasikeun sareng tuangeun anu beunghar protéin anu diwangun ku sandwich tuna sareng 200 ml susu sadayana ngan ukur 22 dugi ka 57% sabab beuteung kosong langkung laun)
- Tablet bawang bodas dilapis non-enterik: 80 dugi ka 111%
- Kapsul Bubuk Bawang bodas: 26 dugi ka 109%
- Bawang bodas asak: 16% (suhu sareng waktos sakedik pangaruh)
- Bawang bodas Anggang: 30% (suhu sareng waktos sakedik pangaruh)
- Acar Bawang bodas: 19%
Éta endah pisan yén olahan bawang bodas kadang langkung saé tibatan bawang bodas atah. Sanajan kitu, bioavailability dina kategori béda pisan ku produsén, jadi suplemén bawang bodas teu bisa disebutkeun inherently hadé ti bawang bodas atah.
Upami dina pertimbangan lingkungan, bawang bodas seger henteu janten pilihan unggal dinten, langkung saé milih olahan anu didamel tina bubuk bawang bodas anu ngandung sadaya komponén asli sanés ngan ukur bahan aktif individu anu diisolasi tina bawang bodas. Sanajan kitu, Anjeun meureun ngan boga jaminan pikeun jumlah pangluhurna mungkin allicin éféktif lamun dahar eta seger - disadiakeun bawang bodas geus disimpen appropriately.
Bawang bodas seger pangalusna didahar atah, atawa salaku atah-gancang. Nalika masak, anjeun ngan ukur kedah nambihan kana tuangeun dugi ka akhir pikeun ngaraosan épék kaséhatan sabisa-gancang. Minyak ningkatkeun efektivitas bawang bodas.
Panyimpenan bawang bodas anu leres
Bohlam bawang bodas kedah tetep tiis sareng garing di dapur. Dina usum panas aranjeunna pangalusna disimpen dina goah tiis atawa di gudang di jero taneuh (garing). Dina kulkas, sabalikna, bawang bodas tiasa janten pait.
Saatos umbi dibuka, éta kedah dianggo dina 10 dinten supados masing-masing cengkéh henteu garing. Dasarna, langkung seger sareng juicier éta, langkung saé. Pilihan panyimpen anu saé sanés nyaéta soak bawang bodas dina minyak.
Minyak bawang bodas pikeun rasa masakan
Pikeun nyieun minyak bawang bodas, mesek, rendang, jeung kulit dua sirah bawang bodas. Jari-jari kaki anu dikulitan teras disimpen dina toples screw-top sareng dieusi minyak zaitun anu kualitasna saé.
Anjeun tiasa nambahkeun sababaraha peppercorns atawa cabe leutik upami hoyong. Minyak ditinggalkeun salila tilu nepi ka opat poé, nu satutasna minyak flavored bisa dipaké dina salads jeung masakan. Minyak bawang bodas buatan bumi tiasa disimpen sababaraha bulan salami cengkéhna ditutupan ku minyak.
Bawang bodas: ubar mujijat?
Daptar sadaya mangpaat kaséhatan bawang bodas téh impressive, nya? Tapi, ngadahar bawang bodas waé pasti moal tiasa nyegah sagala panyakit langsung, sumawona ngabalikeun prosés patologis anu aya.
Upami diet atanapi gaya hirup anu sanés nyéépkeun seueur anu dipikahoyong dina unggal pojok, bahkan "umbi super" sapertos kitu henteu aya kakuatanana. Sanajan kitu, efek sinergi hasil tina kombinasi gaya hirup cageur sarta konsumsi biasa bawang bodas teu matak underestimated.
