John Myers
Daptar eusi
show
Ghee: Alternatif séhat pikeun mentega
Sacara prinsip, ghee henteu langkung ti mentega anu dijelaskeun.
- Dina hal inpormasi gizi, teu aya bédana antara mentega sareng ghee. Tapi, ghee jauh leuwih gampang dicerna tibatan mentega.
- Alesan pikeun ieu aya dina produksi ghee. Protéin susu sagemblengna skimmed kaluar mentega.
- Ieu ngandung harti yén jalma anu alérgi kana protéin susu ogé bisa meakeun ghee.
- Kusabab ghee ogé bébas laktosa, anjeun tiasa ngaraosan tuangeun sanajan anjeun teu toleran laktosa.
- Mangpaat séjén pikeun kaséhatan awak anjeun nyaéta asam linoleat, anu langkung kentel dina ghee tibatan mentega.
- Asam linoleat nyaéta asam lemak omega-6 ésénsial, nyaéta asam lemak teu jenuh.
- Asam linoleat ieu henteu ngan ukur dipikabutuh pikeun kulit anu geulis sareng mulus. Éta ogé tiasa ngabantosan ngatur kadar kolesterol.
Kaunggulan séjén tina ghee leuwih mentega
Salian épék kaséhatan dina awak anjeun, ghee boga kaunggulan praktis sejenna leuwih mentega.
- Pikeun hiji, anjeun tiasa panas ghee leuwih luhur batan mentega. Anu terakhir kaduruk, contona, tina 175 derajat. Kusabab cai ngejat salila prosés ieu, mentega bisa splatter lamun dipanaskeun, bisa ngabalukarkeun kaduruk dina kulit.
- Anjeun malah tiasa memanaskeun ghee ka langkung ti 200 derajat tanpa masalah. Kusabab cai geus ngejat salila produksi ghee, aya saeutik atawa euweuh résiko splashing.
- Kauntungannana ageung ghee nyaéta daya tahan na. Anjeun kedah beku mentega supados langkung lami. Upami teu kitu, éta bakal jadi rancid kana waktu.
- Ghee, di sisi anu sanés, tiasa gampang disimpen dugi ka salapan bulan tanpa kulkas. Upami anjeun tetep dina kulkas, anjeun tiasa nganggo gajih dugi ka 15 bulan.
