Crystal Nelson
Beuki loba kolot anu nyoco diri jeung barudak maranéhanana gluten-gratis. Kumaha cageur éta?
Produk tanpa protéin gandum ayeuna tiasa dipendakan di sadaya supermarkét. Malah lamun proporsi kasakit celiac dina populasi rada low, beuki loba Germans nyoco barudak maranéhanana gluten-gratis. Sakitar hiji tina sapuluh urang nyingkahan produk anu ngandung protéin gandum. Roti bébas gluten, biskuit, jeung pasta keur booming di supermarket Jerman. Penjualan produk gluten bébas ngaronjat ku 35 persen keur 105 juta euro dina 2015. Ujug-ujug dulur di AS disebut alérgi kana gluten protéin gandum. Aya kanaékan 136 persén dina produk bébas gluten dina dua taun ka tukang. Naha jadi loba jalma sabenerna meuli produk gluten bébas? Norelle R. Reilly ti Universitas Columbia nyangka: "Kolot merhatikeun kaséhatan barudakna sahingga nempatkeun aranjeunna dina diet bébas gluten. Aranjeunna yakin éta tiasa ngagentos gejala, nyegah panyakit celiac, atanapi janten alternatif anu séhat - tanpa diuji pikeun panyakit celiac atanapi konsultasi ka dokter.
Diet bébas gluten - leuwih loba ngarugikeun ti alus?
Seueur jalma percaya yén diet bébas gluten mangrupikeun séhat pikeun sadayana sareng teu aya kalemahan. Nanging, para ahli terang yén jalma séhat anu henteu kakurangan tina panyakit celiac atanapi alergi gandum henteu kedah nempatkeun produk diet anu saluyu dina ménu na. Ieu ngaronjatkeun asupan lemak jeung kalori sarta bisa ngakibatkeun deficiencies gizi. Ku kituna hal di handap lumaku hususna ka kolot: Barudak bisa fed kalawan produk gandum tanpa worries nanaon. Upami aya kacurigaan yén murangkalih henteu toleran komponén naon waé tina tuangeun, léngkah munggaran kedah ka dokter sareng henteu ka bagian bébas gluten di supermarkét. Norelle Reilly nambihan, "Kolotna kedah sadar kana poténsi finansial, sosial, sareng konsékuansi gizi tina diet bébas gluten anu teu perlu." Komponén sosial ogé maénkeun peran utama dina gizi. Teu aya budak anu ngarasa nyaman nalika sadaya murangkalih diidinan tuang jajan sareng spaghetti dina pesta ulang taun sareng aranjeunna henteu tiasa tuang sareng aranjeunna. Sajaba ti éta, produk tanpa gluten mindeng hargana dua kali nepi ka tilu kali saloba produk gandum konvensional.
Gluten henteu ngabahayakeun pikeun jalma séhat
Ahli malah nganggap yén renunciation lengkep protéin gandum bisa memicu Intoleransi gluten di barudak leutik. Ku alatan éta, organisme anak urang kudu biasa gluten di hiji umur dini.
misconception umum sejen nyaeta loba jalma mikir yén gluten umumna toksik pikeun awak. Nanging, teu aya bukti yén jalma séhat disiksa ku produk protéin gandum. Jeung: Panyakit celiac nyata biasana lumangsung dina budak leutik. Ngan dina kasus anu jarang, déwasa masih kakurangan tina Intoleransi.
