John Myers
Daptar eusi
show
bahan
- 30 g Suung porcini garing
- 700 g Waluh Hokkaido, diadu
- 1 pc cabé cabé
- 2 pc bawang
- 1 pc Cengkéh bawang bodas
- 3 Dahanna Rosemary
- 4 sdm minyak zaitun
- 150 ml Anggur bodas, alternatip kaldu sayur
- 80 g Tomat garing panonpoé
- Cabé uyah
- 1 sdm Crème fraîche, krim haseum atawa sapotong krim
- 400 g gnocchi waluh tina rak cooling
- 1 sdm mantega
- 2 sdm Parmesan Freshly grated
- 25 g Siki waluh, dipanggang dina loyang tanpa gajih
- 1 sdm Minyak siki waluh atanapi minyak truffle
parentah
- Sacara kasar rendang suung garing sareng tuang cai anu ngagolak dumasar kana petunjuk dina pakét sareng ngantepkeun 15-20 menit. Potong waluh kana potongan kira-kira. Ukuran 1-2 cm. Beulah cabe jeung cabut sikina. Lajeng rendang pisan finely.
- Mesek bawang jeung bawang bodas sarta ogé rendang pisan finely. Cabut rosemary sareng coarsely atanapi finely rendang jarum. Panas minyak zaitun dina panci badag tur tumis waluh, cabe, bawang, bawang bodas jeung Rosemary salila kira 5 menit.
- Deglaze kalawan stock anggur atawa sayur (anjeun can tangtu ogé ngagunakeun duanana) jeung simmer sakeudeung. Potong tomat anu digaringkeun panonpoé kana strips sareng tambahkeun. Tambahkeun suung kalawan approx. 50-100 ml cai ngagolak. Usum jeung uyah jeung cabé. Upami anjeun resep sakedik krim, aduk krim atanapi creme fraiche. Hayu sagalana kulub pikeun sababaraha menit, aduk aya kalana, nepi ka waluh asak.
- Tumis gnocchi waluh dina mentega dipanaskeun dina loyang pikeun sababaraha menit nurutkeun parentah dina pakét. Lajeng aduk kana sayuran waluh.
- Susun piring dina piring sareng sprinkle sareng Parmesan grated sareng siki waluh. Drizzle kalawan siki waluh saeutik atawa minyak truffle lamun resep.
- Lamun ninggalkeun kaluar anggur jeung cabé cabé, piring ogé cocog pikeun barudak. Ogé cocog salaku starter dina menu multi-Tangtu: Ngawula porsi leutik dina ranjang tina apu. Gantina gnocchi anjeun tangtu bisa make jumlah sarua pasta, misalna Orecchiette, Spirelli, Casarecce atanapi Risoni / mie Kritharaki.
jat nu mawa gisi
Porsi: 100gkalori: 855kcalKarbohidrat: 0.3gprotéin: 0.1ggajih: 96.6g
